西餐的火腿肠怎么吃
西餐第一道菜——法国菜
法国人素来以善于吃、善于做而闻名。法国菜仍然位居世界西餐之首。
法国菜的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝等都是法国菜中的佳肴），加工精细，烹饪讲究，口味浓郁清淡，花色品种多；法国菜也比较注重半熟或生食。比如牛排、羊腿的特点是中熟肉嫩，海鲜生蚝也可以生吃，烤野鸭一般熟了就可以吃了等等；法国菜非常注重调味，调味料多种多样。对于用酒调味有严格的规定，如清汤用葡萄酒、海鲜用白兰地、甜点用各种利口酒或白兰地等。法式菜肴和奶酪的品种很多。法国人喜欢吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
法国著名菜肴有：马赛鱼汤、鹅肝牛排、巴黎龙虾、红酒野鸡、藏红花鸡、鸡肝排等。
讲究简单与礼仪——英式西餐
英国的食物和烹饪被称为家庭美味。英国菜的特点是：少油清淡，少用酒调味，调味品多放在餐桌上供客人选择。烹饪讲究鲜嫩，口味清淡。食材的选择以海鲜和各种蔬菜为主。菜肴数量要求少而精。英国菜肴的烹饪方法多为蒸、煮、烤、熏等。
英国著名菜肴有：鸡肉沙拉、烤大虾舒芙蕾、土豆焖羊肉、烤羊鞍、冬至布丁、明治牛排等。
西餐始祖——意大利大餐
罗马帝国时期，意大利是欧洲的政治、经济、文化中心。虽然意大利后来落后了，但就西餐烹饪而言，意大利却是始祖，可以与法国、英国相媲美。
意大利菜的特点是：地道、风味丰富。烹饪以煎、熏等为主，以炒、煎、炸、炖等方法着称。
意大利人喜爱面食，而且面食的制作方法有很多种。其制作面条有其独特之处。各种形状、颜色、口味的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面等。意大利人还喜欢吃意大利馄饨、意大利饺子等。
意大利著名菜肴有：汤通心粉、馄饨、奶酪通心粉、肉末通心粉、披萨等。
营养快捷的美式菜肴
美式菜肴是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英国菜简单、清淡的特点，口味咸甜适中。美国人普遍对辛辣食物不感兴趣，更喜欢烧烤菜肴。水果常作为食材与菜肴一起烹饪，如菠萝火腿、蔬果烤鸭等。我喜欢吃各种新鲜蔬菜和水果。美国人对食物的要求不高，只要有营养、快捷即可。
美国著名菜肴有：烤火鸡、橙烤野鸭、美式牛排、苹果沙拉、糖煎饼等。
经典西餐——俄罗斯大餐
沙皇俄国的上层阶级非常崇拜法国。贵族们不仅以讲法语为荣，而且主要学习法国美食和烹饪技术。但经过多年的演变，尤其是俄罗斯，食物注重高热量品种，逐渐形成了自己的烹饪特色。俄罗斯人喜欢吃热食，喜欢吃鱼、肉末、鸡蛋和蔬菜做成的小包子和肉馅饼。各种小吃都颇有名气。
俄罗斯菜口味重，喜欢用油，而且制作方法也比较简单。口味主要有酸、甜、辣、咸。酸黄瓜、酸菜往往是餐厅或家庭餐桌上的必备食物。烹调方法以烤、烟熏、腌制为特点。俄罗斯菜对西餐的影响更大。一些寒冷地区的北欧国家和中欧南斯拉夫人的日常生活习惯与俄罗斯人相似。大多数人喜欢腌鱼、咸肉、香肠、火腿、酸菜、腌黄瓜。等待。
俄罗斯美食的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、腌黄瓜汤、冷苹果汤、鱼包、黄油鸡肉卷等。
啤酒、自助餐-德国美食
德国人对饮食并不讲究。他们喜欢吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求华而不实，只求实惠的营养。他们是第一个发明自助快餐的人。德国人爱喝啤酒，每年啤酒节上大约消耗100万升啤酒。
西餐里跟牛排一起的卷卷的是什么粉？
这个叫线粉，如下图：
番茄丝粉的制作方法：
制作步骤：
1、准备好所有材料，西红柿切丁，青椒切丝，火腿切丁；
2.将粉末用热水浸泡半小时，然后倒出冷水；
3、锅烧热，加入油，油热时放入姜末、蒜末，炒香，加入青椒丝，然后加入切好的西红柿，加盐，炒至西红柿软，然后加入火腿，生菜加入生抽和蚝油，拌匀；
4、最后倒入面粉，搅拌均匀，加入孜然，出锅。
求西式牛排的做法
店主找我
牛排怎么做？???
番茄酱牛排
材料：牛排4块（约200克）、西红柿4个（切碎）、洋葱1个（切碎）。
辅料：番茄汁1汤匙，紫苏1茶匙。 2汤匙油。
a：白兰地1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙。
B：糖1汤匙，盐1茶匙，玉米粉1汤匙，胡椒粉半茶匙，香菜末1汤匙。 【美食中国】
制作方法： 1.煎锅抹上1汤匙油，高火预热5分钟。加入用A料调味的牛排，将每一面彻底煎炸，然后以高功率将每一面重新加热1分钟。
2. 煎锅抹上1汤匙油，高火预热4分钟，加入洋葱和西红柿炒，然后高火加热1分钟，加入材料B，其中需要混合玉米粉用1/4 杯开水和紫苏充分搅拌。与番茄汁拌匀，高火加热2分钟，取出浇在牛排面上。
3.撒上香菜碎，放置5分钟即可食用。
特点：咸、甜、辣、西式口味。
黑胡椒牛排
主要成分：
牛排（约350克）
辅料：
1个红辣椒切丝，半个洋葱，1汤匙蒜末，1个青椒切丝。
腌料：
生抽2汤匙、辣酱油1汤匙、油2汤匙、胡椒粉少许、鸡精少许。
调味料/码头：
糖1勺，老抽1勺，盐适量，水生淀粉少许，番茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒粉少许。
方法：
1.将牛排用腌料腌制15分钟。
2、盘中加入2汤匙油，微波炉高火2分钟预热，加入腌好的牛排，微波炉高火1分钟，翻面，再加热1分钟（可根据情况加减）根据您对稀有度或熟度的偏好）时间）
3.碗中加入2汤匙油，微波炉高火加热1分钟，预热，加入洋葱、蒜末、青椒、红辣椒丝炒香，加入调味料，微波炉高火加热2分钟至沸腾，倒在牛排上面。能。
牛排如何赚钱
材料：牛里脊肉500克（净）、土豆150克、辣酱25克、番茄汁15克、糖少许、小苏打粉3克、栗子粉3.5克、黄油少许、蛋黄1个、精盐少许。
做法： 1、牛里脊肉修剪干净，切成钱状的块。每块约200克。用刀背将其打松。加入酒、小苏打粉、盐、蛋黄、栗子粉和50克水。混合并腌制约一小时。小时。
2、将土豆切成条（比一根手指稍大），在盐水中煮约三分钟，然后放入油中炸至金黄色，从锅中取出，放在盘子的一侧。
3.将牛里脊肉放入油锅中煎至两面焦黄（约八成熟）。沥干油，加入番茄汁、伍斯特沙司和糖。慢慢煮至汤收干。从锅中取出并放在盘子的另一侧。只要一侧就好了。
特点：色泽金红，口感脆嫩甜，四季皆宜。
香辣烤牛排
主料：干净牛排500克
调料：盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、味精各适量
做法：将牛排用刀拍打，加盐、糖、胡椒粉等调料腌制半小时；
将牛排放在烤架上，放入盒子中烘烤。先烤25分钟，然后翻转再烤10分钟。
回答者：王先生(2006-6-30 16:17:13)
牛小排1.4块
2.土豆1个，红枣5-6颗，胡萝卜半个，生姜5-6片，辣椒1个，大蒜3颗，洋葱半个，水1杯
3.酱油1汤匙，芝麻1茶匙，香油1茶匙，黑胡椒1茶匙，味精少许
制备方法：
1、牛小排用腌料腌制10分钟。
2.土豆和胡萝卜切块，大蒜和洋葱切小块。
3、锅中烧热油，将牛小排炒香，加入1杯水和其他材料，小火煮15分钟。
4.最后加入红枣和大蒜，煮一会儿。
煎牛排
主料： 牛排
配料：洋葱汁、米酒、鸡蛋、伍斯特酱、番茄酱、黄瓜片、土豆条或生菜和番茄片。
方法：
(1)将牛排切成10克重的小块，每块用刀切成1英寸半直径的圆片。然后用刀切几刀，然后把肉切成圆片，把牛排片一片片加上葱。放入用果汁、米酒等调成的腌料中，取出腌制五分钟，然后涂上蛋糊；
(2)锅中热油，煎至两面金黄，加入伍斯特沙司和番茄酱，转动锅几下，盛入碗中。与黄瓜片、土豆条或生菜和番茄片一起食用。
