铁板粉丝包菜的做法用料：包菜150克、细干粉丝100克、红尖椒6个、大蒜仔6个、香葱末若干调料：食用油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、胡椒粉少许、味精少许做法：1、细干粉丝用热水泡发，然后放入凉开水中浸泡冷却，沥干待用；包菜切细丝；红尖椒、大蒜仔、香葱切末待用；2、铁板入油，用中火烧热，放入红尖椒末、大蒜仔末慢慢爆香；3、放入粉丝和包菜丝，改中大火，入盐和糖，用夹子或者筷子夹着炒，快出锅前淋蒸鱼豉油，放味精、香葱末再夹炒一会儿，最后撒胡椒粉即成。
日式卷心菜丝日式卷心菜沙拉怎么做
步骤1：卷心菜去掉老叶和根部。清洗干净后，从中间切开，绿色的部分顶刀切成细丝，尽可能越细越好。也可以使用削皮刀竖着将卷心菜刨成丝。
步骤2：切好后投入冰水浸泡2-3分钟捞出，沥干水分。放入冰箱冷藏。吃的时候就可以拿出来淋上酱汁。
步骤3：酱汁调配：芝麻酱倒入碗中，加入味淋和适量的冷开水调稀一些。加入沙拉酱，盐，糖，醋，调均匀。最后加入擀碎熟芝麻即成“芝麻沙拉酱”。
步骤4：吃之前从冰箱取出镇凉的卷心菜丝，淋上调好的芝麻沙拉酱即可。
包菜怎么做好吃？
菜系及功效：东北菜
炒包菜心的制作材料：
主料：包心菜500克,姜,葱,盐,青椒,红椒,白酱油,糖,醋,味精,麻油各适量。
教您炒包菜心怎么做，如何做炒包菜心才好吃
①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。菜系及功效：京菜
包菜回锅肉的制作材料：
主料：猪五花肉,圆白菜
辅料：青蒜
调料：盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,豆瓣酱,黄酱
包菜回锅肉的特色：
味道鲜美，肥而不腻。
教您包菜回锅肉怎么做，如何做包菜回锅肉才好吃
1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；2、青蒜洗净切成段；3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。菜系及功效：湘菜
干锅手撕包菜的制作材料：
主料：小青包菜,蒜片,葱段,茶油,盐,味精,鸡精,日本酱油,高汤,醋
干锅手撕包菜的特色：
爽脆微酸，口味鲜美
教您干锅手撕包菜怎么做，如何做干锅手撕包菜才好吃
1、包菜手撕成大片过水备用；2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
包菜炒虾仁的制作材料：
主料：对虾200克,圆白菜150克
辅料：芹菜15克,辣椒15克
调料：姜5克,盐3克,白砂糖2克,生抽10克,鸡精2克,植物油25克
教您包菜炒虾仁怎么做，如何做包菜炒虾仁才好吃
1.将虾去壳，洗净；
2.圆白菜择洗干净，切成大小适中的片；
3.芹菜洗净切段；
4.生姜洗净，切丝；
5.红辣椒去籽，洗净切成不规则三角形状；
6.将白菜放进烧热的油锅中，翻炒至八分熟；
7.再加少许的生抽、少许白糖，适量的盐，放进虾仁，姜丝；
8.虾仁炒至呈红色时，放入芹菜、红辣椒；
9.最后加少量的鸡精，翻炒均匀即可装盘。
小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
菜系及功效：湘菜健脾开胃食谱
口味：香辣
工艺：炝
油辣包菜卷的制作材料：
主料：圆白菜750克
辅料：辣椒50克
调料：姜25克,盐15克,醋15克,香油50克,花椒10克,味精2克,白砂糖15克
油辣包菜卷的特色：
香辣可口，增进食欲，家常风味，四季皆宜。
教您油辣包菜卷怎么做，如何做油辣包菜卷才好吃
1.先将包菜叶的外层老边叶去掉，再逐步将菜叶掰下来，用清水洗净；
2.把菜叶平放在墩子上，用刀把叶子中间的硬梗片薄，以便卷筒时好成形；
3.把加工好的包菜，放入开水锅中汆一下捞出，迅速放入冷水盆中，再捞出沥干水分；
4.沥干水分后放入大盘中散开，同时放入盐、醋、糖、味精与菜拌匀腌好，待用；
5.芝麻油放热锅中，油沸时，下花椒，炸至快黑时捞出不要；
6.把姜切成丝，放在包莱上；
7.用热花椒油浇在包菜上，拌匀，浸10分钟；
8.把红辣椒切成丝；
9.取一包菜，把红辣椒丝放在包菜的头端，从头开始卷起，成筒形；
10.菜全部卷好后，码整齐，将两边不齐部分去掉；
11.上桌时，把包菜卷切成4厘米长的段，均匀码入盘中即成。
油辣包菜卷的制作要诀：1.包菜不要在热水锅中汆的时间过长，最好是菜在热水中，水似开没开时捞出，水一定要没过菜；
2.包菜在卷时一定要紧，如菜叶小，可两个拼起来卷，使菜卷大小一致；
3.包菜卷中的红辣椒丝也可用胡萝卜丝、青椒丝、蛋皮丝等代替，但胡萝卜丝、青椒丝均要在开水中汆一下，加盐入味。菜系及功效：私家菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱
口味：原本味
工艺：包裹蒸
佛手包菜的制作材料：
主料：圆白菜150克
辅料：猪肋条肉100克,虾仁25克,香菇2克,玉兰片25克,菠菜50克
调料：淀粉25克,香油5克,猪油25克,盐4克,味精3克,姜汁5克,料酒10克,大葱5克,姜5克,酱油5克
佛手包菜的特色：
形如佛手，软烂鲜香。
教您佛手包菜怎么做，如何做佛手包菜才好吃
1.圆白菜掰开，放开水锅内焯一下，捞出，沥去水分，截成5厘米米的段，剥下12片叶，每片由上端顺切4刀，切成2.6厘米的刀口，切好备用；把五花肉剁成肉馅备用；把淀粉加水25克搅匀成湿淀粉备用；冬菇用水涨发洗净备用。
2.肉馅放在锅内，加盐1.5克，味精1克，酱油适量，搅上劲，放入开水少许，粉芡25克，拌匀后，再放入葱、姜末、香油拌匀备用。
3.玉兰片切成1.6厘米的丝，冬菇切丝、菠菜选嫩叶8片，洗净备用。
4.荪丝、冬菇丝，用开水烫一下，控干和虾仁掺入调好的肉馅内搅匀。
5.将12片菜叶外面向下，铺在案上，把和好的馅均匀抹在12片菜叶上，卷成佛手形，把8片菠菜叶平铺在盘内，对成花形，将佛手码在菜叶上，码成3行，每行4个，浇姜汁、料酒，上笼蒸熟，取出沥去汤水。
6.锅放火上，添入大油、葱、姜炸一下，下入料酒、高汤、盐1克，勾入流水芡，尝好味道，起锅把汁浇在佛手上即成。
佛手包菜的制作要诀：1.主料中的圆白菜应选用大棵的嫩圆白菜，并且做菜时只用嫩圆白菜叶；2.配料中的虾仁为已过油的虾仁。
小帖士-健康提示：
中老年保健食谱
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
菜系及功效：私家菜便秘食谱老人食谱健脾开胃食谱清热去火食谱
口味：酸味
工艺：生炒
鸳鸯包菜的制作材料：
主料：圆白菜500克
调料：盐3克,酱油15克,醋15克,味精3克,香油10克,植物油5克,大葱10克
鸳鸯包菜的特色：
菜形有别，脆嫩清酸香。
教您鸳鸯包菜怎么做，如何做鸳鸯包菜才好吃
1.圆白菜洗净，切成两种丝，一种切7厘米长的细丝，一种切罗圈丝，顶刀横切待用。
2.锅放火上，下入清水25克，放入葱花5克，随下入细长丝翻炒，再加入酱、醋、味精、盐煸炒，勾入小流水芡少许，加入香油5克炒匀，装在盘的一边。
3.锅入火上，添入余油，葱花、随下入罗圈丝，加入酱油、醋、盐、味精煸炒，勾入小流水芡，淋入香油，装在盘的另一边即成。
小帖士-健康提示：
中老年保健食谱
菜系及功效：私家菜减肥菜谱健脾开胃食谱动脉硬化食谱
口味：辣味
工艺：拌
挤辣包菜的制作材料：
主料：圆白菜500克
调料：大葱10克,姜10克,辣椒10克,酱油15克,醋35克,盐3克,香油20克,花椒2克
挤辣包菜的特色：
脆辣利口，家常便菜。
教您挤辣包菜怎么做，如何做挤辣包菜才好吃
1.将圆白菜放砧墩上，顺丝切成筷子条形，再切成3.3厘米长的段，放开水锅内焯一下放凉水盆内淘凉，用净布挤去水分，放海碗内散开。
2.锅放火上添入香油，油热时，先将花椒下炸一下捞出不要，再入葱、姜、辣椒丝煸炒，加水少许和以上作料，汁沸时浇在圆白菜上，拌匀装盘即成。
挤辣包菜的制作要诀：主料中的圆白菜应选用鲜嫩的圆白菜
菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：酱
酱包菜丝的制作材料：
主料：圆白菜5000克
调料：盐650克,酱油2000克,味精5克
教您酱包菜丝怎么做，如何做酱包菜丝才好吃
先把650克盐化成3千克盐水，再把包菜洗净，切开，下入盐水缸内，腌3-5天，每天倒缸1次，把涩味腌出，即可捞出，切成细丝，摊花席上晾晒半干，再放进酱油加味精的酱法中，浸泡10天即成。
