大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹猪肉煲窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍腐竹猪肉煲窍门的解答，让我们一起看看吧。
猪肉腐竹煲的做法？
食材：五花肉500克，腐竹150克，姜，蒜，葱，生抽，蚝油，南乳，胡椒粉，白糖，盐，油，料酒
做法：
1、姜去皮切成片，蒜去皮对半切开，葱切段，葱白、葱绿分开。
2、腐竹用刀切成5厘米长段，用清水泡洗一下捞出。
3、锅烧适量油去五成热，转小火放入腐竹油炸20到30秒。然后捞出放入清水中浸泡
4、锅再烧适量油，放入五花肉翻炒，把五花肉炒出油爆香。从锅边淋入适量料酒，翻炒出酒香味。
5、然后放入姜、蒜、葱白翻炒爆香，再加入一勺盐和蚝油，两勺生抽；适量白糖和胡椒粉，放入一块南腩乳捣碎，翻炒均匀，炒出酱香味。
6、加入适量的清水烧开，盖上盖子，转中小火焖8分钟。然后放入炸好的腐竹继续焖5分钟左右，再转大火收汁，放入葱绿翻炒均匀即可出锅。
主料：五花肉300克，腐竹150克，鹌鹑蛋6颗
辅料：葱一节，姜2片，花椒6粒左右，香叶1片，八角2粒，豆豉30克，盐3克，老抽1勺，醋大勺，生抽1勺，糖10克，香油少许，香葱一颗
1. 腐竹清水里侵泡，使它完全发开；
2. 五花肉洗净切块；
3. 锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用；
一、准备食材，春菜，腐竹，五花肉、一块、香菇、虾米、葱、辣椒，还有一点自家的笋干，这是甜麻笋做的。笋钢很容易泡发，用温水或开水泡半个小时就可以。腐竹放锅里蒸一分钟，水开下锅蒸。征稿就可以，要把它拿出来，甚至把它尽管。

切好的腐竹放锅里先炸十秒，油温一定要高，可以先停一停。再把它倒到轮子里面浸泡煮熟，先炸一下，再来焖，特别的入味。
洗干净的沟内，那把它切洗。食材处理好了，把泡发的笋干倒出来，控干水就笋干非常的嫩，很容易泡发。起锅烧油，锅内加少许油，下五花肉，把五花肉行的酱爆酱爆。炒这个东西要多翻炒两下，炸到金黄。

腐竹烧肉煲的正宗做法？
原料：五花肉一块、腐竹一把。
辅料：花生油。
调料：生抽、老抽、食盐。
做法：
1、五花肉洗干净，切块。
2、腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。
3、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。
4、把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
5.放入腐竹，继续闷煮五分钟，大火收汁即可
原料：五花肉、腐竹、葱、姜、花椒、八角、草果、桂皮、油、盐、糖、老抽、酱油、料酒、芝麻、开水。
做法：
1.五花肉洗净切块，放入姜片。
2.腐竹提前浸泡软后切大段。
3.五花肉加姜片，料酒，花椒焯水后洗净备用。
用料
五花肉 300克
腐竹 100克
配料 姜片蒜片，葱段，葱花，冰糖，八角桂皮香叶
调料
盐，味极鲜酱油，蚝油，白酒
五花肉腐竹煲的做法步骤
步骤 1
准备好需要的食材：五花肉，腐竹（可以是直接泡软的腐竹，我喜欢炸一下，再泡20分钟，更香）姜片蒜片，八角桂皮香叶各一小片，葱花，葱段，少许冰糖
主料：腐竹300克，五花肉300克，
调料：辣椒10克，酱油20克，盐7克，料酒10克，大葱30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克
做法
1.将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；
2.葱切小段；
到此，以上就是小编对于腐竹猪肉煲窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹猪肉煲窍门的2点解答对大家有用。