春天能吃的素菜有很多种，现在什么都有卖的，只要你想吃，吃的好，吃得饱，随时就可以做几种素菜。
西芹炒百合，做法很简单，把西芹洗干净，切成片。用大火，爆炒，是一种很清淡的，素菜。
豆角肉沫，把豆角切成小段，加上肉沫，加上各种调料，上锅炒熟，有营养，又好看。
红烧排骨，做法很简单，把排骨煮熟，然后控干水，排骨切成块，锅里放上白糖，把白糖烤成红色。然后把排骨放在锅里。加上各种调料，把排骨炒成红色的。一道很美的红烧排骨，红红的，有营养又好看。
辣椒茄子和豆角，清清淡淡。吃它能增加身体各种维生素。做法就是，茄子在油锅用油炸熟，豆角，辣椒茄子，在锅里爆炒，加上各种调料，用粉子勾芡，就是一道，很美的素菜，也是我们经常吃的家常菜。
炖鱼，做法更简单，看了这张图片，每个人都会做的，多吃鱼对身体有好处。
炸肉块，把肉切成条，把鸡蛋打碎加上淀粉，把肉放点淀粉里，上锅炸熟，又是一道很美的素食，春天我们吃的素菜很多很多，只要我们勤快点，每天都能吃到美味可口的饭菜。
进入三伏天吃什么能解暑，还能养生？
三伏天想要解暑养生，首先需要注意的应该是水分的补充，当我们在户外活动的时候，炎热的天气，身体内的水分会大量流失。身体长时间缺水的情况下，就会出现各种不适，建议每天至少饮用白开水1500毫升，以满足我们人体正常的生理需求。
三伏天天气炎热，中医上认为很多带着苦味的食物，有着清热去燥的功能，比如苦瓜。事实上夏天炎热会让很多人食欲下降，这个时候吃点味道清淡的菜品，要比油腻的大餐更让人感到舒适。
凉拌苦瓜里面不仅含有丰富的膳食纤维和维生素，微微的苦味还可以帮助促进人的食欲，夏天不想吃大鱼大肉呢时候不防来一盘。黄瓜这种蔬菜同样含水量丰富，味道清新开胃，也可以作为夏日养生消暑的好选择。
要说夏天最少不了的水果，那绝对非西瓜莫属，不管是直接吃还是制作成为清凉呢西瓜汁，都是夏日的绝配。夏天里从工作中归来，打开凉爽的空调，来一杯清凉的西瓜汁，或者来块清甜的西瓜，不仅可以补水解渴，还能够消暑解暑。
美味的番茄也是夏日消暑养生的好搭档，番茄里面丰富的维生素C，不仅可以帮助皮肤抗氧化，对抗夏日骄阳。一盘甜丝丝的白糖拌番茄可以说是很多人的消暑神器。酸酸甜甜的番茄，吃下去不仅让人开胃，还能生津止渴。
