大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制茯苓糕窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制茯苓糕窍门的解答，让我们一起看看吧。
茯苓糕做法？
茯苓糕是一种传统的中式糕点，口感松软，香甜可口。以下是一个简单的茯苓糕做法:
所需食材：
- 茯苓粉 100 克
- 糯米粉 50 克
- 粘米粉 25 克
- 白糖 50 克
- 水 适量
步骤：
茯苓糕的做法步骤
步骤1/7
将面粉，茯苓粉，荞麦粉，芝麻粉，细砂糖，泡打粉，酵母等筛入搅拌均匀
步骤2/7
将稍微温点的水倒入其中搅成粘稠的糊，再加入糖桂花搅拌均匀
步骤3/7
用保鲜膜包好放到温暖的地方发酵，我是中午放在阳台上晒的
步骤4/7
发到有孔的状态
步骤5/7
1、材料;茯苓50克 面粉450克。
2、把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。
3、把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。
4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。
茯苓糕做法？
做法一
配方：茯苓50克 面粉450克
制作：1．把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。
2．把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。
3．把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。
茯苓糕怎么做？
1、准备食材：粘米粉80g、糯米粉20g、茯苓粉18g、细砂糖15g、水60g。
2、粘米粉、茯苓粉、糯米粉、细砂糖全部加入盆中，稍微搅拌几下，混合均匀。
3、倒入水稍稍混合，用手搓揉抓成碎碎的粗屑状。
4、把粉倒入模具里，用勺子轻轻的把表面压平一些，要轻，不要用力压。
5、然后蒸锅开火蒸，大火蒸熟，大约20-30分钟。
茯苓糕怎样做吃起来劲道？
一、配方
茯苓50克，面粉450克。
二、制作
1．把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。
2．把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。
食材：茯苓15克，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各种干果适量，清水200克
做法
1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。
3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。
4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
一、茯苓糕的食材准备
要做茯苓糕，需要准备：面粉，茯苓，温水，葡萄干，酵母粉，泡打粉，白糖。其中葡萄干因为是茯苓糕做成后的水果辅料，所以可以替换成自己想吃的水果，任何一种都可以哦。有些人也会把葡萄干替换成芒果干，或者凤梨干，这一点可以根据自己的口味而定。
二、茯苓糕的制作过程
首先，把茯苓和面粉，白糖，泡打粉搅拌均匀，这个时候比例很重要，茯苓粉和面粉大约是1比9的比例，泡打粉直接用一小包，白糖适量，进行充分的搅拌，然后简单过一下筛，把有可能出现的杂质筛除。酵母粉放入温水中，搅拌静置五分钟，然后把和搅拌均匀的茯苓面粉泡打粉白糖在进行混合，再次进行搅拌。然后把搅拌好的面团倒入锅中，盖好保鲜膜，发酵一个小时，这个时候面团就会膨胀变大。发酵完成之后，大火蒸十分钟，就可以点缀上之前准备好的葡萄干，然后把做好的茯苓糕直接切块，或者切片也可以的
到此，以上就是小编对于自制茯苓糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制茯苓糕窍门的4点解答对大家有用。