大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闽南糯米炸窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍闽南糯米炸窍门的解答，让我们一起看看吧。
闽南炸枣的配方比例？
用料
糯米粉 1000克
红薯 500克
白糖 450克
水 适量
闽南小吃炸枣的做法
红薯蒸熟
捣成泥
糯米粉加白糖
加入红薯泥和面，慢慢加水和成面团，一定慢慢加水，不然糖和红薯泥有水份不能太湿
闽南炸枣正宗做法？
所需原料
原料配方(成品50千克)：坯子20千克、白糖20千克、糖稀10千克、食油7.5千克、京枣250克、青红丝500克
制作方法
1 把纯净的江米浸泡7～10天，捞入筛内用清水冲净控干，碾成米粉。
2 用开水烫面，蒸熟后取出晾凉(搅拌散热)，加少量食油，揉搓均匀，和成面团；切成长7厘米、宽、厚1厘米的条，晾干后便成燎花坯。
材料
糯米200克，木薯粉，白糖，花生仁各适量
做法
1.将糯米淘洗干净，用清水浸涨12小时，捞起盛入箩内带水用石磨磨成米浆，灌入布袋，扎紧袋口，榨干水分取出，加入木薯粉，置案板上用力揉，边揉搓边加入白糖，反复揉，至揉透后，搓成长条。
2.将花生仁炒熟，去膜，压碎。冬瓜糖切成丁状，放盆内，加入白糖，拌匀做馅。拿一份剂子用手压成圆片，放入馅心，包紧搓成圆形坯，如此反复。
3.将花生油倒入锅中，置火上烧至五成热时，将圆形坯放入油锅，炸一会儿即浮起。即可。
闽南糖粿做法？
糯米粉倒入一盆内，加适量的开水，用筷子搅拌均匀。用手和成糯米团。
抓一块糯米团搓成长条，掰一小块揉成圆子，用食指在小圆子的中间按一下，成一个小洞。取一煮锅烧开水，然后把糖裸胚子倒入，见糖裸胚子浮起来了，用漏勺捞起.
盛入一装有白糖的大碗中，用力晃动几个，让糖裸入味就可。
闽南古早味·糖粿的做法步骤
步骤 1
糯米粉加开水搅拌，水要分次加，慢慢加进去，揉到面团光滑，不粘手为止。挤成小剂子，用手掌心搓成圆形（前提得把手洗干净哈），手指轻轻往中间一按。
步骤 2
汤锅里烧开水，把搓好的糖粿放进去煮到浮上来，就关火，捞出来过几道凉水，过凉水是为了让糖粿吃起来更Q，有嚼劲。
步骤 3
不粘锅少油5成热放葱头扁出香味，捞出葱头，放白糖或者冰糖，熬糖色。熬至琥珀色为最佳，也就是见起气泡了关火，不然熬过了会苦，倒入过好凉水的糖粿，开小火翻炒均匀大约2-3分钟。
步骤 4
出锅、装盘，可撒些花生碎，桂花。
用料:糯米粉、麦草汁、白砂糖、仙人掌果、胡萝卜、温水
步骤 1
小麦草收割洗净剪碎加少许水打汁过滤。
步骤 2
仙人掌果洗净切开，取中间果肉与籽，加少许水淘洗。过滤待用。
闽南煎糯米肠的做法？
主料：猪肠300g 糯米350g 花生50g 板栗150g 香菇125g 虾米50g 五花肉50g 辅料：食盐5g 鸡精5g 做法：糯米先浸泡3个小时，腌制五花肉
闽南八宝饭做法？
1，备豆干，火腿，包菜，玉米粒，松子，花菇，糯米，黄瓜待用
2，糯米提早一天用水泡好，在沥干水备用
3，糯米铺在纱布下，花菇铺在上边，上锅蒸半小时
4，热锅加油，将豆干丁和松子爆香
5，再加入玉米和黄瓜丁爆香
6，取一个大碗内涂猪油，碗底摆好爆香的配料，最后放熟糯米
7，上锅蒸20分钟，然后白糖加水熬汁，浇在蒸好的糯米上就完成了
1、将糯米蒸熟后，与白糖、猪油和开水和匀。
2、蜜枣等放入碗内时，排列成图案。中间豆
沙及桂花，再铺上糯米饭，塌平，上笼蒸一
小时，吃的时候现铲出来就可以啦。
八宝饭的制作方法（以制作五碗的数量为例）：
到此，以上就是小编对于闽南糯米炸窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于闽南糯米炸窍门的5点解答对大家有用。