一、麻辣鲜虾的做法大全家常菜？
准备材料：鲜虾一斤半、葱姜适量、蒜末半碗、干辣椒十个、小米辣一把、花椒一把、酱油一茶勺、生抽一茶勺、郫县豆瓣酱两到三茶勺、芹菜半根、味精适量。
步骤：1??鲜虾开背去掉虾线，然后下油锅炸，炸好控油，炸两次哦，炸好之后备用
2??炒锅放油，烧热?依次放入郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、干辣椒翻炒
3??放入炸好的虾、盐、酱油、生抽翻炒二到三分钟，再加入小米辣、适量味精、芹菜翻炒半分钟就可以出锅啦！
二、干锅虾的做法家常菜的做法大全？
步骤1
主料：虾500克、莲藕300克辅料：植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料葱姜蒜、料酒把香料用植物油侵泡3小时
步骤2
辣皮子用凉水侵泡3小时，葱姜蒜收拾干净，大葱切段，把虾从尾部数到第3节，用牙签轻轻挑开虾皮，用牙签往下挑出虾线，清洗干净沥干水分，莲藕去皮切块，用凉水侵泡捞起，沥干水分
步骤3
热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油
步骤4
再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油，烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味
步骤5
加辣皮子
步骤6
加香料翻炒均匀出辣味
步骤7
加入葱姜蒜翻炒出香味
步骤8
加入虾翻炒均匀
步骤9
加入莲藕
步骤10
加入料酒均匀，翻炒到莲藕变色出锅即可，用酒精炉或者电热锅煮着吃
烹饪技巧
加入料酒均匀，翻炒到莲藕变色出锅即可，用酒精炉或者电热锅煮着吃
三、新鲜带壳黄豆的做法大全家常菜？
可以放青椒素炒，可以放肉一起炒，可以放玉米跟黄豆炒，两亩地
四、白菜芹菜炒虾的做法大全家常菜？
用料
西芹300克
虾仁150克
料酒1勺
轻盐生抽1勺
白胡椒粉小半勺
胡萝卜半根
食盐少许
食用油适量
蒜瓣4个
做法步骤
1、准备食材
2、虾仁去虾线洗净沥干水分加入料酒和少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟备用
3、西芹刮去老皮斜切备用、胡萝卜去皮切成菱形片备用、蒜瓣去皮切成蒜片备用
4、锅里烧水加入少许食用油和少许食盐倒入胡萝卜焯2分钟至八成熟即可捞出过凉水备用
5、西芹也下去焯两分钟至八成熟捞出过凉水备用
6、锅里倒入少许食用油烧至五成热倒入腌制好的虾仁炒熟盛出备用
7、重新起锅加入蒜片爆香
8、倒入西芹和胡萝卜翻炒均匀
9、倒入炒好的虾仁翻炒均匀
10、加入轻盐生抽调味即可出锅
11、成品
小贴士
焯菜的时候记得加点食用油和食盐。
五、新鲜花生米的做法大全家常菜？
新鲜花生米榨汁特别香，可以剁细煮稀饭，油酥也可以，
六、新鲜花生米涝的做法大全家常菜？
食材清单:新鲜花生800克，桂皮一大块，香叶3片，八角2个，花椒8颗，盐一大勺，干辣椒3至4个。
做法:
1、将花生洗净，把花生挤开一条缝，更容易入味儿。不做这部也可以，就是味道淡一点。
2、把除了盐的所有食材放进一锅水里煮5分钟左右，熬出香味。
3、倒入花生煮，煮开后转小火煮15至20分钟。
4、花生煮熟了，但是没有很较，加入一大勺盐，再煮20分钟。
5、时间到，水也差不多煮干，如果喜欢脆一些口感的可以少煮一些时间。
七、虾的做法大全？
食材
主料
干虾500g
方法/步骤
1
先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。
2
将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。
3
锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。
4
最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。
5
汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。
END
注意事项
干虾要多泡一会，泡到软就最好。
油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。
汤汁要浓稠一点。
八、新鲜兔脚的做法大全？
1、兔子1只，姜适量，红辣椒适量，蒜适量，葱适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，味精适量。
2、清炖兔块：将兔肉洗净切成小块焯水备用。葱、姜切片，蟹味菇、白玉菇去根洗净。将准备好的兔块放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮，加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖60分钟，放入蟹味菇、白玉菇炖30分钟，放入盐、味精调味即可。
3、麻辣兔肉：将兔肉切块，加盐，酱油，淀粉抓匀；姜蒜切片；红椒切洗净，葱洗净切段，锅内放入适量油，小火放入花椒煸出麻味后，捞出不要，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉炒熟，再放入红辣椒和葱炒几下，放入酱油、鸡精即可出锅。
4、炖兔肉：将兔肉洗净切块，锅内放入水煮沸，放入兔肉焯一下，备用；葱洗净切段，锅内放入适量油，烧五成热，依次放入大料，姜、葱、蒜、甜面酱翻炒，放入兔肉翻炒，加入水，用旺火烧开，转小火炖40分钟，放盐、味精调味即可。
九、新鲜竹荪的做法大全？
新鲜竹荪冬笋煲鸡腿汤，做法如下；
新鲜竹荪90克；新鲜鸡腿4只；冬笋500克；胡萝卜1根；红枣15个；海鲜菇150克；料酒、盐适量。
步骤1
鸡腿冷水下锅焯水，水开后捞去浮沫，煮3分钟后捞出洗干净备用；冬笋洗干净切块备用，胡萝卜去皮切块备用。
步骤2
竹荪用流动的清水冲洗一下就可以切段备用；海鲜菇清洗干净杂质切段备用；红枣去核备用。
步骤3
锅里放入鸡腿、胡萝卜、红枣、海鲜菇、料酒，再加入适量的清水，盖上盖子，大火煮开转小火都50分钟。
步骤4
时间到了，打开盖子，放入竹荪，再大火煮15分钟就可以关火加入盐调味。
十、新鲜山楂的做法大全？
新鲜山楂的做法：
1.洗干净直接吃，这种吃法能保留山楂的维生素C，但不易多吃，多吃会胃反酸。
2.山楂酱。先把生山楂清洗干净；然后用器具把山楂核去掉，去掉核后放在锅里煮，锅里可放适量水，小火煮10分钟，待山楂软烂了放冰糖，根据个人口味放，再煮一小会冰糖与山楂融合，放凉装在干净瓶里即可。
