大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑胡椒肉饼窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑胡椒肉饼窍门的解答，让我们一起看看吧。
山姆汉堡肉饼怎么煎？
步骤 1
冷冻的牛肉饼 提前放冰箱里化冻至捏起来软软的
步骤 2
把牛肉饼放在案板上 压一压成合适的大小 用大拇指在中间按一个洞
步骤 3
预热不粘锅 锅里不用放任何油 锅热后放入牛肉饼(滋滋)煎2分钟 另一面再煎3分钟 放啤酒(有一个薄锅底的量就行 不要放放太多) (放啤酒是利用蒸发啤酒的原理让肉饼瘦透) 一直都盖锅盖！！
步骤 4
牛肉会“缩水” 啤酒蒸发的差不多了就可以关火了(注意辨别肉饼也会出油不要让锅干了)关火之前撒上黑胡椒和少量盐
步骤 5
俄罗斯肉饼正宗做法？
第一步，准备食材
主料：瘦牛肉或者鸡腿肉。
配料：洋葱、香芹、鸡蛋、牛奶、全麦面包、面粉或者面包屑。
佐料：黄油、黑胡椒粉（研磨）、大蒜、甜辣椒粉（可选）、沙拉酱，食盐。
第二步，处理食材
牛肉选用无筋膜的瘦肉即可，一次用一斤到一斤半左右即可。牛肉先要浸泡出血水，清洗干净。如果采用鸡腿肉，鲜鸡腿要去皮去骨，一般用2～3个大鸡腿为宜。
洋葱推荐用白洋葱，半个就够了，去根部切成细丝备用。大蒜半头去皮简单切碎备用。香芹一棵洗净后去掉叶子和根部，切碎攥干水分备用。
取全麦面包切片2～3片，去掉硬边，放入盘中用鲜牛奶浸湿备用。注意不要放过多的牛奶，面包片浸湿即可，水分不能过高，多余的水分要挤出。
第三步，制作肉饼
主料：面粉200克、小里脊馅600克
辅料：酱油、盐、糖、十三香、油各适量
做法
1、和面：包饺子用的面粉就可以。
2、小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。
3、和好的面分成小面团，擀成薄饼状。
4、取适量的肉馅放在擀好的面上。
5、将肉馅均匀的铺在面上。
6、肉馅铺好后，卷成条状。
7、将条继续卷成卷状，藏好尾部。
俄罗斯肉饼是一道传统美食，一般选用牛肉或猪肉作为主料，加上面包屑、洋葱等辅料制成，口感咸香，是俄罗斯家庭常见的晚餐菜肴之一。下面是俄罗斯肉饼正宗做法：
材料：
- 500克绞肉（牛肉或猪肉）
- 2个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 2个鸡蛋
- 1杯面包屑
- 1/4杯奶酪，切成小块
- 1/4杯牛奶
如何制作汉堡里的肉?如何制作汉堡里的肉饼？
主料：肉末300g
辅料：盐、黑胡椒、料酒、面粉、辣椒粉、洋葱、大蒜头、鸡蛋等各适量
1.肉末加入鸡蛋、面粉、盐和料酒搅拌均匀，朝一个方向搅拌至上劲
3.洋葱切碎，大蒜压成泥加入肉末中，再加入黑胡椒粉及辣椒粉搅拌均匀
4.平底锅内加少许油，取小份肉末稍微整圆，放入平底锅内压扁，用中小火煎
5.两面各煎3分钟左右，两面金黄即可出锅。
材料：芝麻汉堡胚2个，肉糜100克，生菜1片，鸡蛋1个，黄酒1勺，黑胡椒适量，淀粉适量，色拉适量。
做法：
1、肉糜加盐，鸡精，黄酒，黑胡椒，蛋清，淀粉搅拌上劲。做成小肉饼，入油锅煎到两面金黄即可。
2、热锅放少许油，把鸡蛋放下去稍煎一下，盛出，用牙签戳一下蛋黄，微波1分钟。
3、汉堡胚微波高火20秒。
主料：牛肉饼牛肉300g、黑胡椒粉5g、五香粉5g、料酒5ml、生抽10g、盐3g、食用油适量
步骤：
1、将牛肉用绞肉机打碎
2、加入所有的的调料
3、拌匀上劲
4、根据汉堡胚的大小做牛肉饼，放在油纸上，按扁，尽量压薄压大些，煎了以后会缩小
到此，以上就是小编对于黑胡椒肉饼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑胡椒肉饼窍门的3点解答对大家有用。