大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老人冬天菜谱窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老人冬天菜谱窍门的解答，让我们一起看看吧。
中老年人冬天吃哪些食品、蔬菜比较利于养生？
健康饮食习惯，必须与四季同行。
首先，少吃不吃反季节的食物及蔬果，这是＂天人合一＂的养生要诀。
其次，要根据气候温差变化，来调整食物结构。东西南北中，我国幅源辽阔，地大物博。各地的气候温差大，食材不尽相同，因此必须因地制宜，择机择食，当季食材才是最适合最科学最合理的饮食方法。比如：当季蔬菜：菠菜、白菜、青菜、罗卜、冬笋、山药、土豆、地瓜、南瓜、芋头等。以及羊肉、牛肉、鸭肉、大闸蟹、小黄鱼、河鲜等，都是肥美的营养实物，可以挑选食用。
再次，饮食当与自己的饮食习惯，个人身体状况相结合，中老年人患有慢性疾病的为数不少，一定要根据自己的身体各项机能与指标状况，进行个性化的饮食安排，进行适当的记录，日积月累形成一套饮食的品种菜谱体糸，不仅仅是冬季，春夏秋冬均可如此去做。使自己的个性化健康进入到科学膳食水准。同时在日常饮食与学习交流中，不断提高自己的正确饮食水平与能力！
谢邀！
冬补三九、夏补三伏。冬天是中老年人适宜食补的的季节！
至于吃哪些食品和蔬菜养生要因人而宜。冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。中老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在冬天通过食疗养生，更能显示出药物所不能替代的效果。
适合中老人冬天吃的食品很多。如羊肉、狗肉，鸡、鱼等动物性补品。狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用；鲈鱼性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。蔬菜则选择易消化吸收的萝卜、芹菜、黑木耳、菠菜、西红柿、香菇等。香菇有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。 在众多食品中，胡桃仁、枸杞子、银耳、黑芝麻，既是补益食物，又是药用良品，药性平和不燥热，适合中老年人食疗养生！
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，也许就是这个道理。祝中老年人健康长寿！
现代医学也认为冬季人体新陈代谢缓慢，生理功能处于抑制，降低状态，此时应该注意身体健康，增强抵抗力以免身体受到伤害。
民间有“冬补三九”的习俗，传统中医学认为“冬至一阳生”，冬至开始阴气始退，阳气回升，这个时候进补可以扶正固本，培育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机，这样对身体健康大有好处。
中老年体质开始衰弱，脾胃虚弱，阳气不足，是正常现象。那么在冬季进行调补就会大有裨益。当然补不一定靠吃药，注意饮食也会起到滋补作用的。
蔬菜对人都是有好处的，但仅吃蔬菜也不行的。老年人脾胃虚弱，吃蔬菜过多难以消化。而且蔬菜多是偏寒，过量吃就不好了。
为了抵抗严寒，为了调补身体，老年人也要吃高热能高营养的滋补食品，这是蔬菜做不到的。
适合老年人冬季吃的食物有哪些，我简单介绍一下。
首先，如果是体质特殊，有明显虚症或者某些疾病时，想调补一定要咨询医生，不能盲目进补，以免引发或者加重病情。许多有好的滋补作用的食品对病情有副作用，一定要认真对待。
二，对于平常体型气血不足的老人，当然吃些营养丰富，高热，高营养，补益力强的食物了。比如羊肉，牛肉，狗肉，鸡肉等，都是冬天特别适合的食物。
但是这些食物蛋白质，脂肪含量大，比较难消化，不易吃多了。可以加山药，玉米，香菇，萝卜，莲藕，红枣等。这些食物对老年人都有好处，与肉炖汤好喝又有营养。冬季喝汤暖胃活血，生津润肺，十分有好处的。
谢谢邀请:中老年人冬天应多吃温性丶热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力，宜选择黄豆丶豌豆等豆类，还有韭菜丶香菜、大蒜丶萝卜丶黄花菜等蔬菜，宜吃羊肉丶牛肉丶鸡肉及鱼丶虾等肉食，还有橘子丶椰孑丶菠萝丶荔枝丶桂圆等水果，冬季常食炖母鸡丶精肉丶蹄筋等，常饮牛奶丶豆浆等，可增强体质。
冬天天气干燥，中老年人应多喝温水，饮食上差不多就这些:1、白萝卜2、红萝卜、3、毛芋4、九孔莲藕(据说九孔糯适合炖)5、清蒸鱼类(要没啥刺的)6、红薯粉条及五谷杂粮7、低脂肪的肉类8、水果。这是自己总结的，有不对的请指正！
这个老人养生的问题，老祖宗让已明确告诉了大家。养生不是非得让大家去练大周天。能应四季，知寒暑。该泻则泻，该补则补。这就完全可以顺应自然健康之道。“夏至吃凉面，冬至吃热饺”。这也是简单的养生之法。大家有多少人真正知道。初夏端午吃凉粽，严冬腊月补热粥。这是民间风俗，还是养生之法的巧合。大家应该细心的想一下了。“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”。大家几人做到了，养生就这么简单。
现在冬季也不是太冷，老年人要选择适当微补就可以了。最好是肉与温血补气菜搭配食用，最健康。北方腊月家常菜有:猪下水胡萝卜、粉条酸菜白肉、羊肉冬瓜、白肉萝卜、土豆鸡块、鸡蛋雪里红，还有干菜类，鸡蛋木耳、鸡蛋黄花、蘑菇、蕨菜等都老年人严冬可选择既简单又养生菜肴。老年养生最反对大鱼大肉高大上，简简单单，轻调细补，吃饱为主。
六十到八十岁的老年人，应该注意哪些健康问题呢？
六十到八十的老年人应该注意三多三少：1、多健康饮食少吃保健品，一日三餐，少食多餐，荤素搭配，五谷杂粮，蔬菜水果，吃好喝好，不要过饱。远离保健品，尽量少吃药。2、多运动少呆家，老年人一定要记得适当多运动，不能老在家待着，多睡太阳，只有这样才能有利于消化和吸收。3、多乐观开心少管闲事，不管是儿女们的事还是国家大事，咱们老年人管好自己就行了，适时的退出江湖，过休闲安逸的日子。
这个是老年朋友最关心的问题。
六十到八十的老年人特别是像我们这些七十岁以上且出身农村的老年人经历过统购统销、互助组、合作化、人民公社、大跃进、大办钢铁、三年饥荒、兴修水利……故而:
一:基础疾病多
二:健康保健知识缺乏
三:长期养成节俭的习惯不容易改，现在有钱了也舍不得花。
谈谈自己的体会吧！
像我们这个年龄的人对吃的要求不高，况且年纪大了消化功能也不好，粗茶淡饭蔬菜水果即可，荤菜适当吃点。
剩饭剩菜都说吃了不好，但是我只要时间不长，自己还是舍不得倒掉，因为我觉得老一辈的人吃了一辈子，我们也不是吃了几十年吗？再说超市卖的什么水饺汤圆等等的速冻食品等到我们手里也不会一天二天的吧！但是做菜做饭还是尽量争取当天吃完，真有剩下的第二天中午自己解决掉，晚上再做新鲜的。
身体有不舒服的地方要及时去医院检查
因为基础疾病多，看西医的话大多是头痛医头脚痛医脚，门诊一个又一个，所以自己基本上都是看中医，一个方子，高血压、眼睛葡萄膜炎、动脉硬化斑块、皮肤瘙痒、胃炎、肾脏的药医生都开进去了，就是煎药麻烦一点，但是最好自己煎，我试下来代煎的比自己煎效果差远了。
六十岁到八十岁的老年人，应注意哪些问题呢？
此书于2009年10月1日出版，作者为汪东兴文秘——钱根禄。
64岁前，钱老先生还是一个几度病危的重病号。64岁时爱妻病逝，在死亡和再生之间，他选择了与命运搏斗。自己学习、摸索，用中国的中医之道，治愈了自己几十年的顽疾。80岁时，他已经是一个爬遍了名山的“野孩子”，还是一个义务给数千人治过病的“赤脚医生”。
文章的大致内容：
钱老先生以自己为原型，讲述了一位60岁的心脏病重症患者，从爬自家楼梯都胆战心惊，家人数次接到病危暗示，到80岁时，用自己琢磨和创造的“土办法”，医治好了自己的病，健康如小伙，爬遍全国的名山大川，享受中华大地的无限美景，帮助了成千上万的普通人治愈病痛的“故事”。
从书中，读者不仅能够看到人类顽强的生存能力，更能学到钱老先生的养生健身之道。
一、从内心出发，热爱生活
我们可能常听见一句话：“都半截入土的人了，活一天算一天吧。”行将病死之人，亦有追逐山川层峦之梦，健康的人们，怎么能怠惰呢？
年龄大了之后，随着身体各个器官的衰老，免疫力和抵抗力的下降，很多疾病开始慢慢找上门来，特别是上了60岁的人群，积极注意身体的保养是非常重要的，如果保养得好，是可以减少很多疾病的发生，那么对于60岁以上的人群来说，应该注意哪些健康问题呢？其实需要注意的问题是非常多的，今天刘医生给大家讲一讲一些比较常见的健康问题。
心脑血管疾病是60—80岁人群最为常见的的疾病，特别是对于父母本身就有心脑血管疾病的人群，是存在遗传风险的，建议做好定期体检，及时发现存在的健康隐患，从而及时治疗；至少要每年进行一次健康体检，看看有没有动脉粥样硬化，有没有高血压、冠心病、脑血管堵塞等。
对于本身已经存在心脑血管疾病的人群，则要注意积极控制原发疾病，比如控制血压、血脂等，同时按照医生的要求坚持服用药物，避免出现并发症。
而想要预防心脑血管疾病，饮食和运动是需要重点注意的预防措施。
在饮食上，刘医生建议60岁以上的人群低盐、低脂饮食，如果你盐摄入过度，是很容易导致体内钠离子潴留，进而导致高血压的形成，我们研究也显示长期高盐饮食的人群他们患高血压的风险明显升高，所以一定要注意低盐饮食；同时低脂饮食也是非常重要的，因为长期的高脂饮食容易导致血脂升高，而血脂升高则是动脉粥样硬化的罪魁祸首，动脉粥样硬化又容易引起脑血管堵塞、冠心病等疾病，所以低脂饮食是非常重要的。
而在运动方面，建议60岁以上的人群根据自己的身体健康状况，适当运动；适当的运动能够促进血液循环，让身体的血流更通畅，也能够让血管壁的弹性更好，防止动脉硬化，防止血栓形成，这对于心脑血管疾病有非常好的预防作用；而对于运动方式的选择，建议可以多进行有氧运动，在有氧运动的基础上，偶尔进行无氧运动，当然运动的强度以中度或低度为好，切勿运动过度，造成不必要的损伤。
呼吸系统的健康问题也是60—80岁人群需要特别注意的；年龄大了之后，很多人的肺功能也开始出现比较明显的下降，所以积极保养肺也是非常关键的。
1、性生活前后都要注意卫生，否则女方容易感染妇科病。
2、为了身体健康要勤洗澡、勤换内衣、内裤。
3、身体再好的男性，也不要嫖娼，容易传染性病。
4、不要吃生冷和从冰箱里拿出来的食物，容易引起腹泻。
5、不要久站，久坐。久站容易伤腰，久坐容易得痔疮。
6、吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，容易伤胃。
7、喝水不能一次性喝太多，要定时定量的喝，一天喝够八杯就行了。
8、家里拖地不要留下水渍，老人摔跤了就会很麻烦。
9、刚出锅的食物太烫不要马上吃，容易烫伤食道。
10、不要做太剧烈的运动，容易引起身体的不适。
1、定期做体检，重视自己的健康问题。
2、让自己动起来，散步也好，锻炼也好，不要一直坐着，躺着。
3、注重饮食习惯，一些生冷食物少吃，一些碳酸饮料少喝。
4、注意饮食规律，尽量做到定时定量。到了饭点就要吃饭，不要今天中午12点吃饭，明天下午2点吃饭，后天再变个时间。
5、注意作息规律，尽量早睡早起。十点前休息，不要太晚休息，容易头疼。
6、少烟少酒，戒烟戒酒。当然自己实在不愿意也不要勉强自己。
7、发现自己身上有一些不好的生活习惯，慢慢改善，把健康放在心上。
8、基本已经脱离工作状态了，剩下的就是生活了，养养花，散散步，找几个固定搭档下下棋，和老伴聊聊天。
过年给老人做什么菜合适？
老人饮食更讲究，4种营养易消化食物推荐
一、芹菜
芹菜中含大量维生素以及钙、铁等微量元素，可以补益身体。包含的食物纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘症状，及时排除体内毒素。
补充体内各种营养物质的同时，帮助降血脂、血压。
畏寒腹泻者、血压低者、生育期男性、过敏体质者不宜多吃。
二、大白菜
大白菜有不错的药用功能，老年人食用后可以起到养胃、清降脂的作用。其中的纤维让大白菜容易消化和吸收。
大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、气虚畏寒、大便溏泻不可多食
大白菜＋山竹：身体不适
大白菜＋黄瓜：降低营养价值
大白菜＋兔肉：腹泻呕吐
老人的消化能力和咀嚼能力都比不上年轻人，应该吃一些易消化、不要太硬、有营养的食物。
比如水果，年轻人吃就没问题，但苹果、梨这些硬度较高的水果，需要老人的牙口好才行，苹果梨这些硬肉水果可以给老人蒸着吃，或者煮着吃。
少吃油炸的食物，饮食尽量以清淡为主，不吃辛辣刺激性的食物。
补充营养方面，尽量多吃鱼、虾、鸡肉、瘦猪肉、豆腐、牛奶。
过年给老人做什么菜合适?易消化又营养?
上了年纪的老人家，一般牙都不太好，太硬的菜都吃不动了，吃不动咬不烂就不易消化。
过年嘛，要让老人家吃好，又营养，又好消化。我认为，可以用豆腐做菜，豆腐又营养又易消化，而且用豆腐可以做很多种菜肴，如:紅烧豆腐，豆腐闷肉，酿豆腐等等。还有鱼，鱼也可以做很多美味可呵的菜，如:清蒸鱼，鱼丸子，鱼饼汤，大块鱼等等，鱼又易消化也营养。还有鸡蛋，可做成蒸豆腐蛋，蛋皮等等，蛋又营养又易消化。再就里扣肉，扣肉一般都要蒸上一至两个小时后，,肉质肥而不腻，很适合老人吃的。总之过年，有很多菜可以做给老人吃!
【过年给老人做什么菜合适？易消化又营养？】
过年亲朋好友欢聚，总免不了几场家庭盛宴，有提前预定到酒楼饭店吃饭的，也有提前备菜在家聚会吃饭的，两种家庭聚餐的方式，萝卜青菜各有所爱，当然也是各有各的好处啦。如果非要我来推荐，当然还是在家聚餐吃饭最靠谱了。毕竟近期因为武汉的疫情事件，人流密集的饭店不是个很推荐去的地方，而且，咱在自家里边做的菜，一般会比较有家的味，客人吃起来暖心、舒适，也不用担心食材没处理好，不够卫生。
那么，既然是家庭聚餐，备菜的时候就要老少兼顾一下了。年轻小伙牙口好肠胃佳，爱好吃香喝辣也消化得过去，一般常见的菜式都可以吃得开。而老人小孩的牙口和消化能力都不如年轻人，所以掌厨人要多费一番心思，特别为老幼群体准备一些适合他们的菜肴。那么，过年给老人做什么菜合适？易消化又有营养呢？下面阿九就给您推荐一道，家里有老人的朋友，可以来学一下。
这道适合老人吃的过年菜，本是以“鸡肉”为主食材的小凉菜，不过既然是在冬天吃，给老人（小孩）吃的，我就把它改良一下，给它做成一道热菜了。过年吃鸡大吉大利，这道菜本就有个很好的意头！加上咱用了低脂高蛋白的鸡胸肉来做，对老人补充营养而言更是好处多多！老人如果牙口不好，担心嚼不烂东西也没关系，因为这道菜咱把鸡胸肉水煮熟了撕条，咀嚼着相对方便，同时，咱又利用了秋葵这样一个富含黏液的食材来搭配，可以让这个鸡胸肉变得十分爽滑鲜嫩，放再久也不怕鸡肉发硬发柴，鸡胸肉和秋葵一起入菜，味道鲜美十分可口，喜欢千万别错过哦！按着步骤来，烹饪用时大约在20分钟左右，来看看吧。
——菜品特点——
<营养价值>：低脂高蛋白，荤素搭配营养高
<口感味道>：鲜嫩爽滑，美味易嚼，不塞牙好消化
——食材准备——
<主料>：鸡大胸1个，秋葵10根，海苔3片（海苔用原味的就可以）
老人身体健康状况不一样，过年本身就饮食丰富，老人身体机能运化能力弱，容易发生消化不良，一个是尽量做一些清淡一点，做烂一点，比如蒸菜，炖菜等，尽量选择老人爱吃的食物，轻易不要给乱吃，因为老人的身体状况已经习惯了那些食物，突然给吃很多其它食物，最容易发生消化不良等！
到此，以上就是小编对于老人冬天菜谱窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于老人冬天菜谱窍门的3点解答对大家有用。