大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆肉丁卤窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土豆肉丁卤窍门的解答，让我们一起看看吧。
芹菜土豆卤子的做法？
土豆削皮，洗干净，切成丁。
芹菜用热水略烫一下。
肉切成丁，加料酒和酱油腌一会。
调好水淀粉。
炒锅加热加入玉米油。
下入葱姜煸炒。
煸出香味后下入切好的材料。
加入老抽。
加适量盐。
小火煮10分钟。
1，1斤猪五花去皮，先切成片，再改刀成丝，切成肉丁。准备三片去皮生姜切成细丝、两辦蒜切片、一截葱斜刀切片
2，土豆两个约250克去皮洗干净，先切成一厘米厚的片再切成一厘米的条，再改刀成丁，放在水中泡泡，防止氧化变黑
3，100克芹菜去掉根部并摘掉叶子(叶子不要扔掉，焯一下水凉拌着吃)洗干净，切成一厘米左右的段
4，锅中放入50克花生油，加入一颗八角，几粒花椒，炸出香味后捞出，放入肉丁，翻炒至肉变白后加入两饭勺葱伴酱提鲜，再把备好的葱姜蒜加入，一小勺食盐入味，翻炒均匀后放入泡过的土豆丁，继续炒1分钟，然后加入青莱段，加200毫升开水，燉到土豆和青菜熟了，淋入薄芡，关火。一截葱段切成丝撒在上面提味。
青菜土豆囱子就做好了。
把土豆和芹菜都切成大小差不多的小丁，土豆要冲一下水
先用葱花炝下锅出香味后把土豆和芹菜一起放进锅里炒一会
同时要加些酱油然后就可以加汤了，汤开后用盐`味精`鸡精
胡椒粉调好合适的口味土豆熟了在加点水淀粉勾欠就可以了
哨子肉末正宗做法？
五花肉洗净切碎,锅里放油倒入切好的肉不停的翻炒。
2.
放入葱 姜翻炒,大概5分钟后开始出油了,这时放盐继续翻炒,开始沾锅的时候放入五香粉。
3.
炒20分钟后倒入酱油和醋,这时火关小盖上锅盖开始慢慢炖。
4.
看见油变得清亮以就可以放入辣椒面了
原料：猪肉、葱、姜、盐、油、黄豆酱、辣椒粉、酱油、老抽、五香粉、白酒、水。
做法步骤：
第1步、猪肉洗净备用。
第2步、葱和姜洗净切末备用。
第3步、猪肉把肥肉和瘦肉分开剁碎。
第4步、锅中入油烧热倒入肥肉煸炒。
第5步、加入瘦肉炒匀，蒸发一下水汽，也是去腥的关键步骤哦。
第6步、加入葱末和姜末炒均匀。
第7步、放入黄豆酱，辣椒粉，老抽和酱油炒匀。
第8步、加入白酒增香。
肉末50g生菜1颗
生抽2勺十三香1/3勺食盐半勺白胡椒粉
1. 炒锅烧热下油，放入肉末翻炒。
2. 将肉末炒熟后，倒入适量十三香。
3. 淋上生抽炒匀。
4. 将炒好的肉末臊子盛出备用。
1、猪前尖肉210克、姜末25克、豆瓣酱2勺、盐适量、味精适量、生抽适量、花椒适量。
2、做法：猪肉淘米水中浸泡10分钟，就着淘米水洗几遍猪肉，然后用清水洗净猪肉，将猪肉的肥肉和瘦肉分开切好肉末。
3、姜切末，瘦肉馅儿中放入盐、生抽、姜末和2汤匙清水，带一次性手套抓匀。
4、2汤匙郫县豆瓣剁碎。一汤匙豆瓣酱放入调好味的瘦肉馅儿中。继续戴手套用手抓匀。
5、锅内多放些油烧热，锅内放入花椒，小火爆香后捞出扔掉。
1.肉剁碎,一定要选半肥瘦的,口感好些,自己剁的味道比较好哦。
2.依次准备好调料。
3.油烧热后加入桂皮八角香叶花椒,炒香,炒到香叶变色后,将调料渣全部捞出不要。
4.调料渣捞出后倒入肉末,翻炒3分钟后倒入姜蒜末继续翻炒
5.倒入葱段干辣椒，酱油上色，放入适量盐。
6.加入芝麻继续炒。
7.加点味精调味，继续翻炒几分钟。
8.全程炒20分钟左右，炒香捞出。
到此，以上就是小编对于土豆肉丁卤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆肉丁卤窍门的2点解答对大家有用。