大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉丝牛肉卷窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粉丝牛肉卷窍门的解答，让我们一起看看吧。
牛肉卷粉丝汤家常做法？
牛肉500克
辅料:
牛腿骨半根，草果2颗，豆皮1张，白菜适量，香菜20g，姜适量，粉丝适量，小葱2根，料酒适量，盐适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，干山楂适量，胡椒粒适量
— 烹饪步骤 —
1· 牛肉，牛腿骨洗净，泡入凉水，8小时以上哦！
2· 准备大锅，牛肉牛腿骨，记得凉水下锅哦！
3·准备 辅料
4· 等开锅后撇去浮沫哦，这时一定要大火哦！
5· 放入，姜片，干山楂，胡椒粒，草果，料酒，再加一小勺盐!中小火煮四个小时后捞出凉凉!切片!
6· 准备好粉丝汤配料，白菜和豆丝用开水煮熟!调汤，放花椒粉，胡椒粉，盐，开锅放入配料，煮开后出锅!撒上葱花和香菜沫
牛肉粉丝饼怎么做？
粉丝100克，冷水泡软剁碎。牛肉馅500克，加入花椒大料水，搅拌上劲再加入食用油，五香粉再次搅拌，然后倒入剁碎的粉丝加入葱姜末，海鲜，酱油，食用盐，再次搅拌均匀备用面粉500克，用温水和成光滑的面团要软一些，醒发30分钟把醒发好的面揉揉搓成长条，分成均匀的面剂。擀成饼状，包入馅料做成饼状放电饼铛中煎至两面金黄即可食用。
准备材料
面粉500克、水270克、牛肉300克、红薯粉条250克、生姜、洋葱、豆瓣酱、盐、植物油适量、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、香油适量
做法
1、在面粉中分次放入清水，揉成柔软的面团，在和好的面团上刷上少量植物油，等待发酵；
2、红薯粉丝提前用温水泡软，然后切成碎末状，牛肉也剁成肉末，洋葱切成碎末备用；
牛肉粉丝饼的做法如下：
1. 面粉里慢慢加入温水，边搅拌边倒入，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
2. 盖上盖子，放置温暖处，发酵至两倍大。
3. 牛肉馅加入葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、酱油，搅拌均匀。
4. 粉丝泡软，切碎。
5. 发酵好的面团分成均匀大小的剂子。
6. 擀成薄一点的圆饼，尽量薄一点，刷一层油，撒上牛肉馅和泡好的粉丝。
7. 卷起来，两头封住。
8. 放到平底锅里，烙至两面金黄，中间可以多次翻面。
9. 烙好的饼取出放凉后，切成小块即可食用。
食材：
粉丝、鸡蛋、青椒、小米辣、卤牛肉、白胡椒粉、生抽、食盐、白糖、蚝油、老抽
4、先把青椒和小米辣去蒂以后切辣椒丁。碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅散，再放入切好的青红椒粒，再放入提前切好的卤牛肉丁，放入半勺食盐、白胡椒粉、生抽、半勺白糖，搅拌均匀备用
5、提前20分钟泡软切成小段的粉丝放入盘中，再淋入少许蚝油、一勺白糖、老抽、生抽、揉抓均匀，腌制十分钟备用
6、平底锅倒油，放入腌好的粉丝，围成圆饼状，锅边再淋入少许油，防止粉条粘底，全程开小火把粉条烤到一面金黄，再把拌好的牛肉液摆在粉丝上，再盖上盖子焖五分钟
杭州新丰牛肉粉丝做法？
1.准备食材：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。
2.粉丝放入清水中浸泡10分钟。
3.牛肉切碎，放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。
4.姜切沫，小葱切葱花。
5.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色。
6.倒入适量清水大火烧开，放入粉丝搅拌开煮5分钟。
7.放入盐1勺，盛出撒上葱花即可。
到此，以上就是小编对于粉丝牛肉卷窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉丝牛肉卷窍门的3点解答对大家有用。