大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆汤饭教程窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆汤饭教程窍门的解答，让我们一起看看吧。
原味豆汤饭做法？
1 白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌半小时以上2.包白、老姜均切片,葱切碎3.鸡脯肉切丝4.鸡肉块飞水，捞出用热水冲净后放沸水炖锅中，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖，鸡肉软烂后捞出，待汤烧沸后下豌豆， 大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂，放盐搅匀即可离火，凉后可放冰箱储存， 吃时取适量烧沸，下肉丝、包菜等，待肉丝熟后盛入碗里，倒入热腾腾的新鲜米饭即可享用
求豆汤饭的做法？
主料：白豌豆500g ，米饭200g，香葱4根 ，素高汤400m。
辅料：盐4g， 花生油4－6匙。
做法步骤
1. 先做耙豌豆，白豌豆洗净泡上几个小时，到水分吸足，出现常见的豌豆的纹理即可。
2. 用花生油起锅，珐琅锅在底部刷一层就够，下泡好的白豌豆，炒香后加素高汤，直到煮滚为止。
3、加水加盐密封锅盖换小火，一直熬到豌豆软塌塌，汤汁浓稠稍稍发黄。
4、这时转大火烧到收汁，舀出耙豌豆，可以装盒冷冻保存。
5、加入少量花生油起锅，下葱花爆香，下耙豌豆炒匀，加熟米饭加素高汤加水，熬到米饭也融融了，盛出撒葱花即可。
四川豆汤饭最正宗做法？
01 筛选并冲洗豆子。因为豆子是天然食品，一包豆子里可能混杂着一些石子、尘土或豆荚。用手指拣出干瘪的豆荚。然后放在细筛网里冲洗掉尘土。
02 浸泡（可选）。豆子比较容易煮熟，所以不一定要浸泡。如果你想节省烹饪时间，可以在水中浸泡四个小时或一晚上。
03 切碎蔬菜。把胡萝卜、洋葱、芹菜和其他蔬菜切碎。如果喜欢喝细腻的汤羹，就要切得很细。如果喜欢纤维感，可切成小颗粒。 你可以剩小半根胡萝卜用来装饰在顶层。
04 炖火腿骨或火腿肉（可选）。把火腿骨上的脂肪去掉一些。如果使用烟熏火腿，则无需处理。有两种选择： 放水，炖火腿骨，撇去浮末。炖大约一个小时，然后再煮豆子。 或者，把火腿和豆子一起煮。这样比较快，但是肉味会少一些。还可能把豆子煮得太烂，因为火腿需要煮上1-2小时才能熟烂
05 增添其他风味。如果不用火腿，还有别的选择。蒜和胡椒可以加重口味，而用番茄调味则较为柔和。多加蔬菜则可相应减去水的量，淋少许红酒或白酒也不错。尝试加入香料，如迷迭香或百里香。 番茄和酒这类酸性调味料会让豆子需要更长时间才能熟。不会影响太大，但如果你介意的话可以晚点加这类调味料。
1. 先做耙豌豆，白豌豆洗净泡上几个小时，到水分吸足，出现常见的豌豆的纹理即可。
2. 用花生油起锅，珐琅锅在底部刷一层就够，下泡好的白豌豆，炒香后加素高汤，直到煮滚为止。
3、加水加盐密封锅盖换小火，一直熬到豌豆软塌塌，汤汁浓稠稍稍发黄。
4、这时转大火烧到收汁，舀出耙豌豆，可以装盒冷冻保存
5、加入少量花生油起锅，下葱花爆香，下耙豌豆炒匀，加熟米饭加素高汤加水，熬到米饭也融融了，盛出撒葱花即可
豆汤饭正宗做法商用？
步骤1/9
白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌15~30分钟。
步骤2/9
土鸡切块，加水开火熬制鸡汤。
步骤3/9
鸡汤飞水后，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖。
步骤4/9
到此，以上就是小编对于豆汤饭教程窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆汤饭教程窍门的4点解答对大家有用。