大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒卤鸡爪窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍啤酒卤鸡爪窍门的解答，让我们一起看看吧。
高压锅啤酒卤鸡爪做法？
做法用料
鸡爪把尖去掉！然后用开水烫一下！捞出洗净！
炒锅上火加底油下入葱姜蒜爆香下入鸡爪翻炒几下！然后加入盐味精鸡精白糖胡椒粉！东古一品鲜！耗油！加入一罐啤酒清水少许！倒入高压锅里面小火压10分钟！出锅装盘加点葱花香菜！
电饭煲卤鸡爪的做法有哪些？
材料:鸡爪。卤料：砂仁25克，豆蔻25克，良姜100克，当归80克，草果40克，丁香5克，桂皮100克，白芷100克，陈皮40克，山药100克，沙参100克，花椒30克。电饭煲注入适量清水，烧开。然后，放入卤料包(这些卤料要用布包好，以免有渣)，食盐。让卤料煲出颜色来为宜，放入洗干净的鸡爪煲。上面的卤料一次性可卤5斤鸡爪。看时间去，因为电饭煲不是很快。大约要1个小时，鸡爪入味后捞出，让它放于冷水中浸泡20分钟捞出晾干水分。用炒锅把砂糖，老抽，放适量卤水炒成浆，把卤好的鸡爪上色即成。放于冰箱冷藏一夜，风味更佳！
我分享一个家常做法:
1.买回来的新鲜鸡爪先减去指甲，因为指甲盖上比较脏家里自己做必须剪掉指甲，放入碗中用水漂一小时左右，等漂出血水在冲洗干净。
2.锅中放入清水凉水下入鸡爪，加入料酒大火烧开撇去浮沫，捞出凉水冲洗干净备用。
3.锅中烧油下入姜片，干辣椒，花椒爆香下入鸡爪炒干水分，在放入提前洗干净的八角，桂皮，几片香叶，小茴香炒出大料香味，在烹入料酒或适量高度白酒去腥，放入耗油，生抽提味，老抽上色后加入鸡爪量三分之二开水和少量啤酒大火烧开。
4.大火烧开后开始调味，加入盐，鸡精，适量味精，糖，胡椒粉，大葱结后倒入电饭煲中用蒸煮模式40分钟后在泡10分钟左右即可，如果喜欢吃软点脱骨那种可以蒸煮一小时。最后盛出撒上葱花即可。
大家好，我是任大力。
要说鸡哪个部位好吃，还要数鸡爪，卤味鸡爪好吃劲道，是道不错的下酒菜，可是好多朋友都不会，今天来教朋友们在家就能做出美味的卤鸡爪。
首先需要准备的材料有:
蚝油2勺，冰糖2颗，老抽3勺，料酒4勺，生抽5勺，鸡爪，鸡翅，鲜虾，土豆，藕，杏鲍菇，葱姜蒜适量。
下面就要开始做了哦！
鸡爪
要说女生最爱的零食那一定少不了那些动物的爪子与翅膀哈哈你别不信，比如泡椒凤爪、卤鸡爪、鸭爪、鸡翅、鸭翅是不是有一样说道你心里了？我就是一个特别爱吃鸡爪的人，尤其是到了夏季以后路边摊很多卖卤味的，买上几个卤鸡爪就能喝上一瓶啤酒。不过也有一些人不爱吃鸡爪嫌弃它不干净，我之前看一档节目介绍说外国人对于鸡爪这种东西是嗤之以鼻的。不管他们吃货的世界只有懂得人才懂！我是暖男陈先生，专注餐饮二十年
鸡爪，含有丰富的胶原蛋白，吃它还能美容呢怪不得很多女生都如此爱吃，经过烹饪以后的鸡爪会变的特别的香软，你看到它肉肉的就特别有食欲。担心外面的卤鸡爪不干净担心自己搞不定这都不是难题，今天我就来给大家分享一款最近网络上比较红的电饭煲卤鸡爪的做法。你不需要特别的厉害也不需要复杂的工具，哪怕是厨房新手都可以搞定，卤出来的鸡爪味道十分的浓郁不差外面丝毫味道。下面我们开始正式分享卤鸡爪的做法
所需要的食材有：鸡爪、剁椒、生抽、老抽、番茄酱、料酒、盐、葱、姜、蒜瓣
首先把姜切成丝，葱切小段，蒜瓣切碎
鸡爪提前用清水泡30分钟，用剪刀把鸡爪的指甲剪掉
碗中加入一勺老抽、两勺生抽、一勺料酒、一勺番茄酱、少许白糖搅拌均匀
锅中加入水放入鸡爪加入一勺料酒 和少许姜丝煮开焯水
把焯水后的鸡爪老抽放入凉水中过凉
把鸡爪的关节剪开方便食用
到此，以上就是小编对于啤酒卤鸡爪窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒卤鸡爪窍门的2点解答对大家有用。