日本料理有几个大类！
1.寿司
2.卷物
3.刺身
4.烧物.
5.料理小食
6.天妇罗
7.海鲜盖饭
8.锅物
9.拉面
10.沙律
11.汤物
12.饭
13.甜品
14.饮品
15.清酒
16铁板烧
去吃日料一定要点的菜有哪些？
不经常去日本料理的小伙伴们是不是每次点餐都会有点儿手足无措？今天就给大家良心盘点那些日本料理菜单上经常出现的名词，恶补一下吧！
一、饮料篇Sake日本清酒
简直是日本国酒一样的存在啦~哪怕咱们不喝酒，去了日本也一定要喝喝看哒。
OolongCha乌龙茶
解腻消食和再来两块烤肉的绝佳借口=c=
Calpico可尔必思
可尔必思是一种乳酸菌饮料。味道比养乐多要清甜一些，酸酸甜甜的很好喝哟=v=
Ramune弹珠汽水
在回转寿司店里非常扎眼的存在呢！它应该算是日本的国民软饮料了吧。虽然是非常现代的味道但是它在1876年就被发明出来了哦！因为加了二氧化碳，口味清凉爽口，天气炎热时销路奇佳，也成为代表夏季的“图腾”之一。以前没有空调的时候，清凉的弹珠汽水极受日本海军喜爱，甚至在军舰上都有生产弹珠汽水的设备。
Umeshu梅酒
在日本，几乎家家都会酿造梅酒。和台湾梅酒最高50多度不同，日本的梅酒基本上就10～15度。味带酸甜，故亦为一些不嗜酒的人士所爱。
Genmaicha玄米茶
Sencha煎茶
二、甜品篇Kakigori宇治金时
这是一种日本的传统刨冰，以日式绿茶加砂糖及水煮成糖浆，淋在刨冰上，旁边加上以砂糖熬煮的红豆，制成色彩分明的甜品。
Oshiruko汁粉
也就是红豆沙。有时会跟栗子一起煮，吃的时候里面一般会放一块麻糬。
Dango团子
这里的团子是一串一串的，通常是甜味的。
Daifuku大福
和果子最常见的一种。软糯的面皮里包上豆沙，有时也会镶嵌进水果。
Taiyaki鲷鱼烧
一种外皮松脆内部有馅料的鱼形小吃，《BLEACH》里的阿散井恋次最喜欢的食物。
Yokan羊羹
是一种以红豆/栗子/芋头等为材料制作的凝胶类甜品。相传羊羹起源于中国。初期，羊羹的确是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却成冻佐餐！
三、小菜篇Yakitori日式烤鸡肉串
『yaki』是烤的意思，tori其实指的是鸟。不过yakitori一般用的是鸡肉，如果有什么奇怪的鸟类的话店家会标注的-v-各位放心。
Torikawa烤鸡皮串
最喜欢的烤串！
Takoyaki章鱼烧
『章鱼小丸子』，嗯没错是同一种东西=w=+
Oden关东煮
这货根本是冬天的福音啊！冬天的时候暖暖地买一杯暖手暖胃暖心有木有QAQ
Karaage炸鸡块
其实不太喜欢油炸的东西，不过日式炸鸡块是个例外=w=+外脆里嫩，鲜嫩多汁
Edamane枝豆
这里指的是毛豆前菜
Chawanmushi茶碗蒸
Tsukemono漬物
就是我们说的腌菜。
Yakisakana烤鱼
没特定，能吃的鱼都可能成为yakisakana
Teriyaki日式照烧
有点像红烧的做法，不过味道较中华料理的红烧稍微淡一些，一般的teriyaki以鸡肉猪肉鱼肉居多。
Natto纳豆
特殊发酵的大豆料理，大豆和大豆之间会有黏黏的丝出现。吃的时候放黄芥末和日酱油，顺着一个方向搅拌到纳豆丝发白就可以吃了XDDDD关于纳豆的争议也很多，有人觉得它无论从卖相还是做法都很反人类滴恶心，而喜欢它的人则觉得它特殊的口感和味道非常令人着迷！诶？你问我？我很喜欢纳豆来的拉>w
