大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿炖鳕鱼窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西红柿炖鳕鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
鳕鱼炖柿子的做法？
鳕鱼炖柿子是一道美味的家常菜，做法如下:
将鳕鱼切成小块，用料酒和盐腌制片刻;柿子去皮，切成小块。
热锅凉油，放入鳕鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，再加入柿子块翻炒均匀。
加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，煮至柿子变软，加盐、胡椒粉调味即可。
鳕鱼炖柿子汤汁鲜美，口感细腻，适合全家食用。
食材清单：
鳕鱼 一块 、 西红柿 俩个 、 大葱 三分之一根
做法步骤
1/6
将大葱切成小段备用，鳕鱼去皮剔骨切成小块备用
2/6
西红柿切块放入锅内小火熬成泥
3/6
西红柿软烂后加入切好的葱段，提香
4/6
原料：鳕鱼、西红柿、洋葱、油、盐、白糖、味精、番茄沙司、葱姜蒜、料酒、醋。
做法步骤：
第1步、主辅料： 鳕鱼、西红柿、洋葱
第2步、把洋葱、西红柿切成碎粒。
第3步、鳕鱼收拾干净。
第4步、热油，放入洋葱粒炒香。
番茄烧鳕鱼的做法？
1. 备好解冻过的鳕鱼；肉厚汁多的大西红柿、小葱、大蒜清洗干净。
2. 西红柿去蒂切丁，皮根据个人喜好可去可不去。
3. 大蒜拍碎剁末，小葱切末。
4. 炒锅中倒少许油，将蒜末和少许葱末倒锅中煸炒出香味。
5. 西红柿入锅，中火翻炒变软，盖盖子，小火焖炖5分钟。
6. 西红柿丁被熬成了浓稠的酱，倒少许番茄酱或沙司增加红润度，根据口味撒少许盐，混合均匀盛出备用。
7. 净锅加热，倒适量橄榄油，将鳕鱼平放在锅中，煎1分钟翻面。
8. 鱼腹部会出现卷曲状，可用铲子将其切断使鱼扒平整，翻面煎受热更均匀；底面煎1分钟出锅、摆盘，撒少许小葱末增色添香。
解冻的鳕鱼块去鳞片清洗后用厨房纸巾擦干
在两面均匀抹上一小撮海盐、黑胡椒、橄榄油，码放在烤盘里，盖上锡纸，放入空气炸锅中
选择200度烤18分钟（根据鱼块薄厚时间灵活调整）
番茄对切，蒜切片，葱切小段，姜切片，辣椒切小段
锅中放一点橄榄油，将葱花、蒜片、辣椒、姜片炒香
放入小番茄略翻炒
放一杯高汤或水，少许盐，转中火闷至西红柿变软汤汁浓郁。（喜甜口的话可以放些糖）
时间到，鱼熟
把所有番茄酱汁浇在鱼上
再盖上锡纸在锅中烤8-10分钟。也可以时间短点
深海水鳕鱼做法？
1、准备好所有的食材。
2、鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀，不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至变色。
3、中小火煎至两面微黄即好，炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4、倒入豆豉炒出香味，放入煎好的鳕鱼块，加入料酒。
5、再加糖和生抽，加入适量的清水大火炖煮。
材料
深海鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）
做法
1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
鳕鱼怎么做会比较软？
黄油1汤匙，橄榄油1汤匙，切碎的洋葱4汤匙，切碎的蒜头2汤匙，番茄酱235毫升，圣女果（小番茄）15个，切成对半，绿橄榄70克，切碎，意大利蔬菜沙拉40克，沥干水分，切碎，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉少许，红辣椒粉少许，鳕鱼片6片
做法
1.在大锅中放入黄油和橄榄油用中火烧热，加洋葱和蒜末炒到变软但要注意别把蒜末炒焦。加入番茄酱和圣女果烧到沸腾。加入绿橄榄、沙拉、盐、黑胡椒、辣椒粉搅拌均匀。
2.将鱼放到酱汁里用中火烧5-8分钟，或等鱼肉轻易能用叉子挑起即可。这样做出的鳕鱼柔软有好吃
到此，以上就是小编对于西红柿炖鳕鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿炖鳕鱼窍门的4点解答对大家有用。