下面介绍这道花生葱油酥的制作方法，是苏式点心的一种，在中式点心中有三大分类：京式、苏式和广式。其中苏式以它独有的酥香特点广受大家的喜爱，所以做好一款苏式点心，最关键的就是皮的制作，做到不粘牙，不坚硬，层层松脆是关键所在，这里详细解说层层松脆的面皮的制作全过程，然后再配上自己喜爱的馅料，成功率是相当高的哦。
原料：
???A.水油酥—面粉125g，水50g，色拉油20g
???B.干油酥—面粉80g，色拉油40g
???C.馅料—碎花生，葱末，酱油，盐，色拉油
做法：
???1、A料全部混和，揉成面团，多揉一会哦，揉到里面颜色均匀，放一旁，用湿布盖好醒20分钟；B料全部混和，揉成面团。
???2、花生放入微波炉高火转到里面噼里啪啦响，取出放凉后，去掉皮，放入一个保鲜袋里面用擀面棍擀碎，放入葱末，盐，老抽，油，调匀。
???3、水油酥擀成饼状，干油酥放在上面，像包团子一样包起来。
???4、然后擀成长方形，两头分别三分之一处对折，同样的方法做3次。
???5、最后滚成圆柱长条，用刀切分成小段。
???6、然后擀成圆胚，包入陷料，做成自己喜欢的形状。可以做成我这样的菱形，也可以做成圆形，只要包裹好馅料就可以。
???7、入烤箱，180℃，上下火，中层，烤10分钟，转140℃，上火烤到外面颜色变微黄即可。
