大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米肠做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米肠做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
糯米肠的做法最正宗的做法？
1、主料：糯米300g、五花肉100g、栗子肉150g；辅料：油适量、盐适量、酱油3勺、姜适量、鸡精适量、五香粉3g、肠衣2根、海米虾皮50g、花生80g。
2、自制糯米肠的做法：把肠衣泡在清水里半小时,然后用流动的自来水接到一头,往肠衣里灌水,清洗肠衣内壁,清洗两次；
3、糯米提前一天泡水；
4、栗子肉切碎，花生米清洗两遍，五花肉切肉丁，海米和虾皮切碎；
5、锅里放油,放切碎的姜末,然后放入海米虾皮爆香,然后放入栗子碎,花生,肉丁,糯米.翻炒一下,再放入盐,料酒,酱油,鸡精,五香粉.拌匀后盛出当馅料(所有的材料都还是半生状态)；
1、500克糯米加水提前浸泡一夜；
2、肠衣用清水冲洗干净后，加白酒泡过肠衣腌制半个小时祛除味道，灌香肠之前再冲洗两遍就可以了；
3、500克猪肉清洗干净后把猪皮切下来，然后切块儿后加到料理机中绞成肉馅儿；
4、倒出来后开始调味儿，姜末、葱花、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟；
5、接着准备一个洋葱和适量香菇，洋葱对半切开后直接切小丁，香菇先切条再切丁，全部切好后先装起来备用；
自制糯米肠不破皮的小窍门？
自制糯米肠时，确保肠衣不破裂是一个技巧性的挑战。以下是一些避免糯米肠破皮的小窍门：
1. 选择合适的肠衣：购买新鲜、质量好的猪肠衣或羊肠衣，确保肠衣没有破损和薄弱点。
2. 清洗肠衣：将肠衣彻底清洗干净，去除内外的杂质和异味。可以用盐、醋或者柠檬汁进行搓洗，然后用清水冲洗干净。
3. 浸泡肠衣：将清洗干净的肠衣浸泡在温水中，加入适量的料酒或白酒，这样可以增加肠衣的柔韧性，便于填充和绑扎。
4. 充分湿润肠衣：在填充糯米前，确保肠衣内外都充分湿润，这样可以减少填充时的摩擦，降低破裂的风险。
糯米香肠正宗四川做法？
材料：糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，玫瑰露酒适量，生抽5ml，盐6g，白胡椒粉3g。
做法
1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份。
2.干燥香菇泡冷水软化切碎。
3.红葱头切碎。
主料：猪肉馅2500克、泡糯米2500克、水发香菇200克。
配料：清水800克、葱香香料油400克、精盐120克、蚝油100克、老抽100克、白胡椒粉50克、鸡精50克、味精50克。
猪肉糯米肠做法：
1、将糯米提前一夜用清水泡发，备用。
2、选择三肥七瘦的五花肉，切块后和水发香菇一起打成肉馅，备用。
糯米香肠的用料：香肠香肠两节、糯米糯米半斤、猪小肠猪小肠一根、蒜米、酱油、花生油 、牙签，漏斗。
步骤1：肠衣洗净，备用。
步骤2：炒香葱姜蒜末，放入洋葱碎，翻炒均匀放入糯米，香肠丁炒出香味。
步骤3：姜翻炒香后的糯米香肠，灌进小肠里面。
步骤4：香肠扎小孔是防止他膨胀破裂，灌的时候切记别太满。
步骤5：就做好了，味道香香糯糯。
米肠的做法？
用1斤猪肉搭配500克糯米，不用肠衣，教你制作糯米肠，简单劲道真美味。
首先清洗糯米，浸泡4个小时，然后准备葱姜花椒等香料，搅拌成香料水，加入肉馅中搅拌均匀，再加入调料搅拌均匀，与糯米混合，腌制20分钟。
用锡箔纸包裹肉馅，卷起并拧紧，蒸30分钟后取出，稍微放凉即可食用，口感软糯q弹，晶莹剔透，无添加剂，健康方便。
到此，以上就是小编对于糯米肠做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米肠做法窍门的4点解答对大家有用。