大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扁豆炒虾米窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍扁豆炒虾米窍门的解答，让我们一起看看吧。
小扁豆家常做法？
食材：扁豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。
做法
1、扁豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；
2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干；
3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
分享几种家常做饭
一、小扁豆炖番茄
材料：水1升、干小扁豆200克、橄榄油3汤匙、青椒1个、洋葱1个、番茄500克、盐适量、新鲜黑胡椒粉适量
做法：
1、将青椒、洋葱、番茄等清洗干净并切碎；
2、取一大锅，放入水，烧开；
3、搅拌入小扁豆，将火调小，煮到小扁豆变软，约20分钟；
4、将小扁豆捞出放篮子里，沥干；
5、置大煎锅于中火，放入橄榄油预热，加青辣椒和洋葱一起炒；
6、炒至青辣椒和洋葱变软，下番茄再炒匀；
原料
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大米 (350克)
小扁豆 150克
1/主料：大米2杯（350）。
辅料：小扁豆100克
2/把大米和小扁豆洗洗，用凉水泡30分钟，这样煮饭更香浓。
3/把泡好的大米，小扁豆都倒入臻米脱糖电饭煲中，再加入清水，注意，因为是做的脱糖饭，需要米汤分离，蒸出低糖饭，所以这里用的水要比平时用普通电饭煲焖煮米饭用水量稍微多一些，水面没过米表面不超过1厘米就可以了。
4/盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“米饭”模式；系统默认时间是22分钟，这算是超快速的电饭煲了。
豌豆扁豆怎么炒好吃？
豌豆和扁豆都是比较容易烹调的蔬菜，常见的烹调方式包括炒、煮、煎、烤等。以下是一个简单的豌豆扁豆炒菜的做法：
所需材料：
- 豌豆：适量
- 扁豆：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
偏冷豆角怎么炒好吃？
可以按照以下步骤进行：
准备食材：将偏冷豆角洗净，去掉两端的顶和尾，切成段或者切成斜刀块备用。同时准备一些蒜末、姜末和适量的调料。
预处理：将切好的偏冷豆角放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约10-20秒即可。焯水的目的是去除豆角的涩味和增加豆角的鲜嫩口感。
炒制：热锅凉油，将蒜末、姜末放入锅中煸炒出香味，然后加入偏冷豆角翻炒均匀。可以根据个人口味适量加入盐、鸡精等调料进行调味。炒制的时间不宜过长，以保持豆角的脆嫩口感。
出锅：炒制好的偏冷豆角出锅前可以加入一些葱花或者香菜提鲜，翻炒均匀即可。
这样炒制出来的偏冷豆角口感脆嫩，味道鲜美，可以作为一道下饭菜或者配菜食用。希望这个方法对您有帮助，祝您烹饪愉快！
长豆荚的做法？
材料：长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许。
做法：
1、长豆角洗净切段，虾米搅碎；
2、爆香蒜末和虾米碎；
3、加入辣椒糊及长豆角翻炒；
4、放入盐及水，加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了。
口味长豆角的做法`` .大蒜拍下切成大块，肉切成肉末 2.豆角用盐水泡15-20分钟，这样可以把里面多余的水分放出来 3.现在是很关键的一步，焯豆角，热水烧开加入少许盐和几滴醋、几滴油，然后再放入豆角，大概20秒左右捞出（豆角颜色一变就可以了），然后迅速过凉水，就能让豆角保持鲜绿的颜色。 4.因为家里没有能闲置的砂锅，所以只好用炒锅了。热锅放猪油，加入大蒜，慢火炒香加入肉末、少许泡椒，盐~翻炒下加入豆角开大火[分次]加入酒(这里大家操作要小心，因为酒的酒精浓度很高，锅内会起火，操作注意安全)快速翻炒~等豆角熟了就可以大火收汁，调味(根据个人口味放醋或者放糖)出锅了。装盘时候在豆角上面在放些泡椒~红绿搭配色泽鲜亮~
到此，以上就是小编对于扁豆炒虾米窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于扁豆炒虾米窍门的4点解答对大家有用。