大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作油酥火烧窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍制作油酥火烧窍门的解答，让我们一起看看吧。
泰安油酥火烧做法教程？
1、先取200克面粉，加上60克开水喝100克凉水，拌成絮状，再加10克食用油，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发半个小时。
2、醒面的时间，做油酥：40克食用油加热，倒上80克面粉，搅拌成颗粒状，晾凉装入保鲜袋擀开备用。
3、醒好的面团擀成一个长方形大面片，再铺上擀好的油酥。
4、然后顺着一边卷起，分成均匀的十等份，再把小面剂子擀成薄皮，对折成三层，全部处理好，备用。
5、最后起锅刷上一层食用油，放上做好的面片，煎至两面金黄酥脆盛出即可。
材料包括：面粉 200克、五花肉 400克、葱 1根、鸡蛋 1枚、老抽 1勺、姜 小半个、青椒 2个、盐 2小勺、味精 1小勺、白胡椒 适量、十三香 适量、麻油 适量、料酒 1勺。
1、洗好的五花肉打成肉沫，打入鸡蛋拌匀。
2、盐，味精，十三香，白胡椒，酱油，麻油一起拌匀。
3、往一个方向搅拌
面粉和盐称重后混合均匀
步骤 2
65克刚刚煮沸的开水
步骤 3
先把开水直接倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌
步骤 4
开水和面搅拌后的半烫面状态，再接着倒入100克冷水，接着中筷子搅拌均匀，最后用手活成面团。
步骤 5
粗略的活成面团即可，不用过分揉搓
步骤 6
油酥火烧的和面方法？
材料
主料，面粉，400g豆油，60g辅料，酵母3g。
步骤
1.面粉加水和酵母和成面团，醒发。
2.把油烧热，倒入面粉做成油酥。
3.醒好的面团擀成饼。
4.把油酥涂在面饼上。
5.卷成卷。
6.面卷切成段。
7.把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。
1.取700克面粉倒在容器中，加300毫升80度的热水，和成烫面，晾凉。
2.将650克面粉加发酵粉拌匀，加水320克，和成面团，揉至表面光滑，不粘手为止。
3.锅上火烧热，加花生油，待油扬烟时倒入150克面粉，用筷子搅动，炸成金黄色油酥，沥净油。
4.把烫面，发面掺在一起，抓撮揉匀，擀成长方形薄片，摊上油酥，撒上精盐，卷成长筒状，下30个剂子，逐个按扁，擀成圆饼。
5.将烤箱温度控制在300-350华氏度，在烤盘上擦些油，把生坯摆在盘里，送进烤箱的中格，烤15到20分钟，见饼胀鼓，呈金黄色即熟。
空气炸锅做油酥火烧的家庭做法？
火烧胚子材料：普通面粉250克、水165克、发酵粉3克、白糖1茶勺
油酥材料：普通面粉25克、盐半茶勺、花生油20克
火烧馅材料：猪肉馅、生抽、老抽、盐、香油、大葱、植物油
做法：肉馅中放入香油，搅拌到全部吸收后再加入老抽、生抽和盐搅拌均匀，葱切成大一些的丁，加入肉馅中搅拌均匀。调好的肉馅盖上保鲜膜放到冰箱冷藏固定；
将火烧胚子食材中的糖、酵母倒入面粉中搅拌均匀，然后慢慢加入水进行和面，直到面团呈现细腻丝滑的质地（用面条机和面越10分钟左右，手工揉面时间会长些）。揉好的面团盖好饧发20-30分钟左右；
制作油酥，将50g面粉和1茶勺盐混合均匀，将40g花生油加热到刚刚有点冒烟后慢慢加入面粉中，一边倒油一边不停搅拌，放凉后再使用；
面垫上提前涂上油防粘，将饧好的面团放在面板，上下左右向内折叠赶出多余的气泡后擀成长方型；
到此，以上就是小编对于制作油酥火烧窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作油酥火烧窍门的3点解答对大家有用。