大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨煮玉米窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍排骨煮玉米窍门的解答，让我们一起看看吧。
排骨烧玉米的做法？
食材：小排骨600公克，荷叶1片，地瓜2个，姜末少许，葱末少许，蒸肉粉100公克，酒1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，蛋2个，辣豆瓣2大匙
做法
1.将排骨洗净沥干，加入调味料和姜末拌匀，腌渍1小时备用。
2.将荷叶泡软，摊在蒸笼里；将地瓜去皮，切大块舖在荷叶上备用。
3.将作法1腌好的排骨均匀沾裹蒸肉粉，然后置于地瓜上，再将荷叶包好加盖，用大火蒸1小时，取出后撒上葱花即可。
食材用料：
排骨 300克 、 甜玉米 2根 、 花生米 30克 、 姜片 适量 、 小葱 适量 、 冰糖 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 胡椒粉 适量 、 油盐 适量
做法步骤：
步骤1/9
排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫；
步骤2/9
锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；
步骤3/9
炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨；
步骤4/9
食材明细
猪子排、玉米、红烧酱油、葱、姜、蒜、八角、桂皮、盐、冰糖。
1、将排骨斩成寸段，洗净沥干待用。
2、玉米砍成段，每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。
3、锅置火上少许油烧热，煸香八角、桂皮、葱姜蒜，推到炒锅一侧。
4、下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色，排骨上色。
5、加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。
6、再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。
7、转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。
这道汤的做法，有各地的习惯。就淮扬菜的做法，是先将新鲜的排骨焯水，烧开后清水沥干，用姜葱油下锅大火炖。鲜玉米煮熟了，切成断（一寸左右）备用。
侍排骨烂了，汤浓了，此刻可以将玉米下锅一起炖。并且是大火。最后放调料，盐，胡椒粉之类，因人口胃而制。这就是淮扬菜中排骨汤。
排骨烧玉米正宗做法？
原料：猪骨500克，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量
做法：
1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。
2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。
食材：小排骨600公克，荷叶1片，地瓜2个，姜末少许，葱末少许，蒸肉粉100公克，酒1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，蛋2个，辣豆瓣2大匙
做法
1.将排骨洗净沥干，加入调味料和姜末拌匀，腌渍1小时备用。
2.将荷叶泡软，摊在蒸笼里；将地瓜去皮，切大块舖在荷叶上备用。
3.将作法1腌好的排骨均匀沾裹蒸肉粉，然后置于地瓜上，再将荷叶包好加盖，用大火蒸1小时，取出后撒上葱花即可。
主料：排骨 适量，玉米 一根，海带 适量，胡萝卜 一根，土豆 半个
配料：姜 适量，大葱 适量，大料 适量，花椒 适量，香菜 适量，料酒 适量，盐 适量，老抽 适量，油 适量
做法步骤：
1.排骨焯水，水里放入几片生姜，倒入料酒
2.海带我是用水煮过的。提前备好开水，热锅凉油，放入几片生姜和大葱后放入排骨。放入酱油上色，我用的老抽，排骨倒入高压锅里，加开水没过食材。等水开后放入玉米，土豆和胡萝卜，撇去浮沫，加入盐调味，盖盖子，大火上汽后转小火压20分钟，关火汽放完即可，开盖放入香菜焖一二分钟即可出成品。
到此，以上就是小编对于排骨煮玉米窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨煮玉米窍门的2点解答对大家有用。