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什么汤补钙效果最好?
以下是一些补钙效果较好的汤品:
1. 猪骨汤:猪骨中含有丰富的钙质,煮成汤后可以直接供人体吸收。同时,猪骨中还含有胶原蛋白,对于皮肤和关节都有一定的滋养作用。
2. 鲍鱼汤:鲍鱼具有很高的钙含量,而且其所含的钙比较容易被人体吸收利用。鲍鱼还含有多种氨基酸和微量元素,可以促进人体新陈代谢,增强体质。
3. 菠菜豆腐汤:菠菜和豆腐都是补钙的良好食材,在一起煮成汤品更能发挥补钙的效果。不过需要注意的是,菠菜中含有一定量的草酸,可能会影响钙的吸收,因此最好少量食用。
4. 乌骨鸡汤:乌骨鸡中含有很高的胶原蛋白和钙质,煮成汤品可以供人体吸收。同时,乌骨鸡汤还可以提高免疫力,缓解疲劳。
骨头汤补钙效果最好。
骨头汤可以提供骨骼所需的钙、磷、镁等矿物质,并且骨头汤中含有丰富的胶原蛋白,可以提高骨密度,增强骨骼强度。
同时,煮骨头汤时,骨头中的钙会被释放出来,易于人体吸收利用。
除了骨头汤,鱼汤、肉汤、豆腐汤等都可以补钙。
但是,要注意饮食搭配,避免过量摄入钙导致健康问题。
同时,运动也是促进骨密度增加的重要因素之一,建议人们多参加运动,有助于骨骼健康。
四种汤竟是“补钙高手”
鱼头豆腐汤。数据显示,每100克北豆腐含有138毫克钙,南豆腐为116毫克。豆腐中还有较丰富的镁和钾,镁也是骨骼的组成成分之一,并且能提高钙的利用率,充足的钾有利于减少钙的流失。在肉类食物中,鱼肉的钙含量相对较高,比如鳙鱼(胖头鱼)钙含量高达82毫克/100克。鱼头中含有丰富的蛋白质、脂肪以及其他鲜味物质,提前用少量油煎后,加豆腐、生姜等一起炖煮即可。
紫菜腐竹汤。腐竹是豆制品的一种,钙含量为77毫克/100克,钾含量也相当高。而紫菜不仅含有一定量的钙和镁,钾含量更是高达1763毫克/100克。紫菜与腐竹的搭配在补钙方面可谓“开源又节流”:大量的钙进入体内后,镁会促进其被身体利用;充足的钾可以帮助维持膳食中矿物质的平衡,减少钙的排泄量,帮我们的身体“节约”了很多钙。值得注意的是,紫菜本身有足够的鲜味,也含有一定量的钠,所以做汤时,尽量不加鸡精、味精,少加盐。
小白菜虾皮汤。几乎所有的绿叶蔬菜都含有丰富的钙,小白菜也不例外,钙含量高达90毫克/100克,除了含能促进钙吸收利用的钾、镁,还有“骨钙素”合成的必需因子——维生素K。如果这种维生素缺乏,即便吸收了再多的钙,也不能沉积到骨骼上。虾皮的钙含量为991毫克/100克,如果做汤时用上5克,也能贡献四五十毫克的钙。虾皮与小白菜联手,也能成为汤里的补钙高手。将小白菜换成小油菜等绿叶蔬菜,补钙效果也不错。
牛奶蘑菇汤。各种蘑菇中,口蘑的钙含量相对较高,为168毫克/100克。口蘑与补钙小能手牛奶(100毫克/100克)搭配做成牛奶蘑菇汤,可谓强强联合,补钙效果会更好。口蘑、洋葱切成小块,用少量的橄榄油翻炒,加少量土豆小块和水小火煮10分钟左右,倒入一定量牛奶和少量盐,小火继续煮制三五分钟就可以出锅了。
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