茶文化和酒文化历史悠久。它们都是中国传统饮食文化中不可分割的重要组成部分。
茶文化追溯历史久远，发展至今茶的品种种类齐全。从颜色上可分为绿茶，红茶，白茶、黑茶等系列。绿茶的代表有铁观音，黄山毛尖等等;红茶的系列中有云南的滇红、大红袍、金骏眉等等，以及个别种类的普洱茶等;白茶中比较典型的代表就是安化白茶;黑茶系列中有安化的黑茶等等。
当然，因地理气候不同，一些地方也盛产地方特色的好茶、名茶。如杭州的毛尖，小罐茶、茉莉花茶、菊花茶等等。
从保健的功能分类来说，茶又分为若干种。一是增强免疫力，养生保健。二是减肥。
文人与茶也留下了很多典故。品茶聚神气，化躁绪，提神醒脑。一杯好茶细细品来，具有润化五腑，心底滋生甘泉之妙义。
而酒文化也同样具有历史渊源。酒的品种不下百余种。除了传统工艺酿造的茅台酒，五粮液酒驰名较早外，各个地方根据自身的文化习俗，自然条件，又酿造出了地方特色的酒。如杭州一带的黄酒，米酒，北方的苞谷烧，北京的二锅头等等。
中国人的无茶不会客，无酒不成席的传统，以深深烙印到民族文化传承的肌骨之中。以茶会客，以酒会客，人们通过茶酒招待的方式，来促成业务的往来，沟通有无，茶与酒发挥了桥梁和纽带作用。
历史上比较有名的因酒的典故有，杯酒释兵权。大神李白的诗作中有:李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。宋代豪放派词人苏东坡的代表词作中，有明月几时有，把酒问青天…等等。
总之，茶和酒在饮食文化中发挥着重要作用，两者不分轻重。细微的差别在于因人而异，有的人喜欢喝茶，有的人喜欢饮酒。
在中国人的饮食文化里，茶为至柔，酒为至刚。柔甘甜回味，静心安神，品人间大道，净化灵魂，拓展思路。在茶的柔情里，谈经论道，人生几何。很多东西在喝茶的过程里获得解脱，获得交流。
酒为刚火，刚韧如火，是气节，是谷子里的精神体现，勇气化身。甘列之余，过精振气，让人勇往直前，酒的文化里，获得财富气度，朋友，荡气回肠。
二者相辅相成，博大精深。又怎能区分呢？
