西餐都有哪些
目前，法国菜、意大利菜、地中海菜、美国菜、墨西哥菜和德国菜在世界范围内较受欢迎。
1.法式菜肴
特点是要求菜品水分充足、口感新鲜，十分注重酱料的制作。它们通常是由专业厨师制作的，比如奶油蛋黄酱，每道菜的用酒量也很大。波尔多酒酱是比较有代表性的酱料。
2.意大利菜
与法式烹饪不同的是，它有自己的特色。我喜欢在烹饪过程中使用大蒜、洋葱、西红柿、奶酪等。通常将主料包裹或腌制、油炸或烧烤，然后与配料一起烹调，使菜肴的味道突出，产生层次感。多种口味。烹饪意大利菜时，总是少不了橄榄油、黑橄榄、奶酪、香料、西红柿和马沙拉酒。意大利菜还擅长制作面食和米制品，品种繁多，风味各异。著名的有意大利面、披萨resotto等。
3.地中海菜肴
主要以基于地中海饮食结构的橄榄油为烹饪原料，添加当地特产海鲜、新鲜果蔬、肉类，清淡健康，注重原料的自然味道。最具特色的菜肴有西班牙海鲜饭等。
4.美国和墨西哥
主要采用德克萨斯州独有的原料制成，德克萨斯州的美国西部牛仔更喜欢各种牛排、家禽等，久而久之就形成了一道非常独特的菜肴。其特点是风味浓郁、辛辣刺激。在纯正的墨西哥菜肴中可以找到西班牙菜肴的痕迹，这与历史问题有些关系，因为墨西哥人说西班牙语。墨西哥菜肴的代表有玉米饼、豆酱、莎莎酱等。
5.德国菜
是西餐中非常有特色的菜肴。许多德国菜肴都是用肉制品制成的。而且德国的肉制品种类繁多，仅香肠就有上百种。著名的法兰克福香肠早已享誉世界。其中，酸菜的使用十分常见，常被用作配菜。味道酸咸，厚而不腻。德国菜的另一个特点是菜肴中啤酒的使用，而且也很常见。
西餐中的沙拉是用什么做的？它是健康食品吗？
沙拉主要有三种，即水果沙拉、蔬菜沙拉和其他沙拉。
沙拉是将各种凉熟的食材或可直接食用的生食材加工成较小的形状，然后加入调味品或淋上各种凉拌酱料或凉拌酱制成的。沙拉的原料可供选择的范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、鸡蛋、肉类等都可以用来制作沙拉。但要求原料鲜嫩，符合卫生要求。沙拉大多具有色泽鲜艳、造型美观、味道鲜爽、开胃的特点。
沙拉作为一种洋味浓郁的调味品，随着原料的不断扩大和制作方式的家庭化，变得越来越多样化。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼、肉，当然还有更多的水果都可以成为沙拉的主要食材。即使是同一个主料和几种配料，稍有改变，比如切割方法、配料程序的改变，就会变成不一样的沙拉。
沙拉并不是一种完全健康的食物。有些沙拉出售时的盐含量甚至比汉堡还要多。一项新的研究表明，沙拉中隐藏的盐可能会导致人们无意中摄入几乎相当于一天的盐量。
当人们想到沙拉时，他们总是会想到一大碗健康的新鲜水果和蔬菜，但事实并非如此。尽管沙拉富含营养，但食品制造商仍在继续添加不必要的盐。
首先，在选择沙拉酱时，我们可以尽量避免选择含有黄油、高脂肪、高糖分的沙拉酱，而用香醋、橄榄油、柠檬汁等代替。其次，选择含糖量较少的水果和蔬菜，如苹果、西红柿、黄瓜、生菜等。杂粮食品中纤维含量较高，含糖量较少，因此可以适当增加玉米等粗粮。此外，为了满足均衡饮食的身体需要，还需要补充富含蛋白质的食物，如鱼、虾、蛋等肉类。虽然这些食物不是素食，但它们含有较少的脂肪和糖，并为我们提供身体所需的蛋白质。
简单可口的西餐食谱谁可以告诉我~~!
最简单的是沙拉。
水果沙拉。
放上你最喜欢的水果。
然后买一瓶酸奶倒进去就可以了。
西餐汤类有哪些
杏仁坚果奶油汤是一道美味的西式汤品，具有润肺清火、排毒养颜的功效。杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质元素。经常食用可以增强抵抗力，延缓衰老。由于杏仁含有油脂和保湿特性，杏仁坚果奶油汤对于缓解干燥和便秘也非常有效。而且杏仁含有大量的不饱和脂肪酸、优质蛋白质和十几种重要氨基酸。还含有对脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6、E以及钙、磷、铁、锌等。因此，经常喝杏仁坚果奶油汤对于改善大脑营养非常有益。步骤如下： 材料：杏仁100克·开心果100克·桃子100克·酸奶600克·淡奶油50克·冰牛奶200克·柠檬半个做法：1、开心果去皮备用； 2、柠檬榨汁备用； 3、酸奶、淡奶油、冰牛奶混合均匀，冷藏半小时； 4、桃子切成丁，备用； 5.将冷藏好的冷奶油汤糊与开心果、杏仁混合； 6、加入桃子，滴入柠檬汁，一道美味又健康的杏仁坚果奶油汤就做好了。八道美味又简单的西餐汤2009-02-24 22:481：山药膏汤——补脾肾的西餐汤。配料：山药300克，淡奶油50克，牛奶500克，盐3克，水200克。做法：1将山药洗净，放入蒸锅中大火蒸15至20分钟。 2、蒸熟的山药取出，剥去外皮，磨成泥。 3.另取一锅，将山药糊、牛奶和水慢慢混合，煮沸。 4.加入淡奶油，再次煮沸。 5.最后加盐调味。 2：木瓜玉米黄豆汤——简单易做的丰胸美白甜汤。材料：木瓜500克，甜玉米500克，黄豆50克，冰糖30克，水适量，蜂蜜4汤匙。做法： 1、黄豆洗净，用水浸泡。静置12小时； 2、木瓜去皮，切块，备用； 3、玉米洗净备用； 4、将以上材料加入锅中，煮沸并保温10分钟； 5.转小火，加入冰糖，一起煮40~50分钟。饮用时，待温度降至80度时，加入蜂蜜。 3：甜玉米猪蹄汤是消肿、滋补、美容的好汤。材料：甜玉米2个，猪蹄2个，生姜5片，八瓣1片，水适量，盐5克。做法：猪经常喝甜玉米。泡脚汤一定能达到强身健体、美容养颜的效果。 1、猪蹄洗净，用热水烫去腥味，备用； 2、甜玉米切段备用； 3、猪蹄加入适量水、八瓣、姜片一起煮，保持大火继续煮15分钟，拍去浮沫； 4.加入玉米，转小火继续煮80分钟，直至猪脚变软； 5.最后加盐调味即可。 4：枸杞红枣红小豆汤——补气润肺补血的好汤。材料：枸杞20克，红枣80克，小豆100克，冰糖30克，水适量。做法：1.红小豆洗净，用水浸泡24小时。小时； 2、大枣、枸杞用清水冲洗干净，备用； 3、将以上材料放入汤锅中，加足量的水，大火煮沸； 4.改小火，加入冰糖，继续煮约50分钟至红色。红小豆又脆又烂。 4：薏米绿豆百合汤是美白、祛斑、祛痘的好汤。材料：薏苡仁100克，绿豆50克，百合20克，水适量，蜂蜜2汤匙。做法：1、薏苡仁洗净，加适量水浸泡过夜； 2、百合洗净，泡在水里备用； 3、将绿豆、泡好的薏米、百合放入汤锅中，煮沸后小火煮约40分钟； 4、薏米酥脆后，汤就做好了； 5.煮沸后，打开盖子，让其冷却一会儿。饮用前加入蜂蜜并充分混合。
5：自制顺滑美味的奶油玉米汤材料：奶油50克，土豆100克，玉米罐头200克，胡萝卜100克，鸡蛋1个，面粉4汤匙，高汤或水2000毫升做法： 1.将锅放在小火上加热，加入黄油，然后加入面粉炒匀； 2、炒香后，加入高汤或水，中火煮至稠度合适； 3、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁，煮滚； 4、鸡蛋打散，加入汤中，直至形成蛋片； 5、饮用时加入适量盐、白胡椒粉调味。 6：洋葱味南瓜奶油汤，开胃降血脂的好菜。配料：小葱100克，南瓜500克，黄油20克，淡奶油50克，牛奶500克，盐5克，白胡椒3克。做法：1、南瓜洗净，盖上保鲜膜，放入微波炉，高火煮15分钟； 2.将南瓜取出，去掉皮和瓤，切成块备用； 3、切好的南瓜片中加入牛奶、5克盐、5克白胡椒，一起拌入食物。放入料理机中搅打1分钟； 4.将淡奶油加入淡奶油中，放入微波炉高火加热2分钟； 5、最后拌入切碎的香葱，淋上淡奶油花，一道香滑可口的菜肴就做好了洋葱味南瓜奶油汤就做好了7：抗衰老增强免疫力红薯芝士汤材料：300克红薯、奶酪50克、牛奶500克、盐3克、糖10克、胡椒粉3克、罗勒叶几片制作方法： 1、红薯洗净，上蒸锅蒸约1分钟。 15分钟； 2、将红薯捣成泥； 3.加入奶酪和牛奶一起煮沸； 4.边加热边搅拌，直至质地变得光滑。就是这样； 5. 最后加入盐、胡椒粉和罗勒叶调味。 8：芦笋培根汤，排毒养身的自制西式汤品。原料：芦笋400克，培根100克，牛奶300克，橄榄油20克，盐3克，胡椒粉2克，奶酪1小块，面粉10克。做法： 1.将芦笋的下半部分去皮。不要去除根部坚硬的部分。处理它并放在一边。 2.将芦笋放入料理机中打成泥状。 3. 在热锅中加热橄榄油，加入培根。炒香； 4.加入芦笋泥、牛奶和面粉煮至沸腾； 5.转小火继续煮10分钟； 6. 加入胡椒粉和盐调味，撒上磨碎的奶酪。
