浪漫的西餐做法
培根器官烤土豆
使用材料
2个土豆/4大片培根/少许孜然粉
少许白芝麻/盐/橄榄油/孜然。
做方法
1.土豆洗净，切成0.5厘米的小块。不要切掉底部。切的时候，底部放两根筷子，防止切断。
2.用锡纸包好，放入烤箱，250度，中层，上下火25-30分钟。
3.培根用孜然粉、盐、橄榄油腌制10分钟。
4.土豆烤好后，剥去锡纸，将腌制好的腊肉切成合适的大小，放入每一个土豆中。撒一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后撒孜然粒和白芝麻。
5.把它放回烤箱，这次不用包锡纸。200度，中层，15分钟左右。
柠檬蜜汁鸡排
使用材料
鸡胸肉/柠檬/大蒜/酱油/蜂蜜
一点水/淀粉/胡椒/盐。
做方法
1.将半个柠檬皮和大蒜切碎备用。
2.鸡胸肉洗净，从中间切成两半。用刀背在两面轻轻剁碎，放入碗中。加入柠檬皮、大蒜、15ml酱油和10ml蜂蜜，均匀涂抹在鸡胸肉上，腌制15分钟。
3.锅热时倒入少许油，将腌制好的鸡胸肉放入小火煎两面，即可出锅。
4.锅中倒入水，挤入半个柠檬汁，加入剩余的酱油、蜂蜜、盐、胡椒粉烧开，再加入适量水淀粉勾芡。
5.将炸鸡切成条状，放在盘子里，倒入酱汁。
德国土豆沙拉
使用材料
土豆/洋葱/培根/橄榄油/切碎的欧芹/盐
白醋/清汤(或水)/西黄芥末酱/白胡椒
做方法
1.土豆洗净蒸熟，去皮，放凉，切块。
2.洋葱去皮，洗净，和培根一起剁碎。
3.在锅里放一勺橄榄油。油热时，放入洋葱和培根，炒香，倒入土豆块。
4.在土豆块中加入盐、白胡椒、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥末酱，拌匀，撒上切碎的香菜。
小铁石
橄榄油和白醋的比例是1:2，然后加入相当于橄榄油和白醋总量的清汤或水。
咖喱蟹材料
2只螃蟹/芹菜/3个红辣椒/切碎的红洋葱
白洋葱丝/咖喱/牛奶/椰子/水/芫荽粉
做方法
1.螃蟹洗干净，去掉腮等不能吃的地方。保留蟹盖，将身体对半切开备用。
2.芹菜脱去叶子，洗净，切段。
3.蟹切口蘸淀粉，油锅炸。
4.锅内放适量油，放入红辣椒末、红洋葱末、白洋葱丝，炒香，倒入适量水，将咖喱块溶解，放入蟹、芹菜、牛奶、椰子，中火煮。注意不要粘锅。
5.煮好后加入适量的盐，煮好后撒上香菜粉。
小铁石
如果用的是咖喱粉，就要炒洋葱和辣椒，然后加入咖喱粉翻炒，再倒入螃蟹，可以用红糖、鱼露、酱油、椰奶调味。如果你不喜欢牛奶的味道，你可以不要它。
奶油西兰花汤材料
新鲜花椰菜/洋葱/奶油/黄油
橄榄油/面粉/盐/白胡椒/鸡汤
做方法
1.将西兰花去根，切成小块。
2.用橄榄油翻炒面粉备用。
3.将洋葱切成粉末，用黄油煸炒，加入西兰花和鸡汤，大火煮开。
4.将炒好的面粉慢慢加入汤中，使汤汁变稠，用盐和白胡椒调味。
5.用食物粉碎机把汤捣碎。食用前烧开，食用后倒入奶油。
小铁石
制作过程一定要紧凑，不要过度，这样才能保证做出来的汤是淡绿色的。
芝士焗大虾
2只虾/培根/洋葱/大蒜/黑胡椒
白葡萄酒/柠檬汁/橄榄油/盐/奶酪粉
做方法
1.虾去掉沙线，从后面切去2/3(不要切掉)，用盐、黑胡椒、白酒、柠檬汁腌制。
2.用橄榄油将虾煎至七成熟，取出。将葱蒜末放入剩余的油中翻炒，加入培根末和白酒，收汁。
3.将炸好的虾放回炸好的洋葱末和培根，盖上芝士末。
4.烤箱预热到180度，烤10分钟左右。
黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做方法
1.嫩小牛肉洗净晾干，撒上少许盐和黑胡椒，用刀背拍松。
2.将蛋白蘸在小牛排上，用干淀粉拍一下。
3.锅里放一点油，加热。用中火煎两面，至微微变肉，取出待用。
4.在原锅中加入两勺红酒、李锦记黑胡椒汁和桂花酱。煮到浓稠的时候，放入煎好的牛排炖均匀，立即装盘。
奶油芦笋汤
做方法
1.芦笋半斤洗净，切去根部，切成大段；将土豆去皮，切成小块。
2.用大锅烧开水，放入芦笋，变绿后捞出，放入冰水中冷却。
3.取另一个小锅，加入一小块奶油融化，加入土豆稍微搅拌，加入两碗肉汤和一碗鲜奶油。
4.小火煮15分钟，直到土豆熟透。加入盐和黑胡椒调味。
5.准备搅拌机，加入芦笋，加入土豆和汤；搅成一团
6.立即倒入汤碗，加入芦笋尖装饰。
7.如果有鲜奶油，最好挤在表面做装饰。
意大利海鲜汤
做方法
1.将虾去壳去肠，将鲜贝按大小切成两半，放入沸水中焯一下捞出。
2.将贝类放入沸水中煮熟，开壳后取出，洗净去沙。
3.将鱼煎至七成熟即可食用。
4.将西红柿去皮并切成丁
5.将锅中的奶油融化，加入洋葱和大蒜翻炒5分钟左右。
6.加入白酒，加入切碎的西红柿，翻炒5分钟。
7.加入一罐番茄酱，4杯水和2汤匙鲜奶油。
8.把火烧开，炖20分钟。
9.加入所有海鲜，煮2分钟。
10.加盐，用黑胡椒调味。
豆酱蘑菇面
使用材料
金针菇15克/蘑菇15克/番茄汁50克
面食110克/香菇15克/鸡腿菇15克
橄榄油/芝士粉/黑胡椒/盐/肉酱100克
做方法
1.鸡腿菇洗净，切片；香菇洗净，切片；香菇洗净切片；金针菇洗净，去根。
2.把水烧开，把水放进面里，不要把面弄破，过一会儿会自己变软。
3.加盐，滴少许橄榄油，大火覆盖，煮8分钟。
4.沥干煮好的意大利面
5.倒入少许橄榄油搅拌，防止面条粘在一起。
6.锅烧热，放入橄榄油加热，放入各种蘑菇片。
7.当三种蘑菇炒至8分钟时，加入金针菇，炒至熟。
8.取出10g香菇备用，加入番茄酱和牛肉酱，搅拌均匀至酱汁沸腾。
9.放入面条，加盐搅拌均匀，使汤汁均匀包裹在面条上。
10.用夹子将面条旋转，堆成盘子，这样就堆成小山形状了。撒上之前取出的10g香菇，撒上少许黑胡椒和少许芝士粉。
