大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉炒笋瓜窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛肉炒笋瓜窍门的解答，让我们一起看看吧。
笋瓜肉馅包子的做法？
热锅凉油，放入姜沫爆出香味儿，这里油要多一点，这样拌出来的馅更香;放入肉沫迅速翻炒至肉沫变色，倒入料酒和生抽，翻炒均匀，再放入十三香、盐、鸡精，翻炒均匀;关火盛出，然后将粉条放入肉馅中，并搅拌均匀;最后再放入笋瓜丝儿，拌匀，笋瓜粉条包子馅就好了，可以包包子。
准备食材：笋瓜、五花肉、面粉、酵母、葱、姜、 盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
具体做法：
1.取一个笋瓜，清洗干净后，不用去皮，直接对半切开，将瓜瓤和种子取出，然后先切成大块，再切成厚片，然后切成长条，最后切成小粒，装入盆中，加入适量的盐，用筷子翻拌均匀后，盖上保鲜膜，腌制20分钟。
2.取一块五花肉，清洗干净后，用刀切成小块，然后装入盆中，加入适量的葱末和姜末，加入适量的盐、生抽、蚝油和香油，加入适量的食用油，搅拌均匀，腌制15分钟，将肉块提前腌制入味。
3.笋瓜腌制出水后，用手挤一下笋瓜内剩余的水分，然后装入盛有肉馅的盆内，用筷子搅拌均匀，菜馅搅拌均匀后，可以尝一下咸淡，如果味道淡，可以再少加一点盐和食用油。
材料：笋瓜1只，鸡蛋2个，牛肉馅3两
做法：
1、笋瓜洗净，擦成丝 2、取出一个碗，打两个鸡蛋，将鸡蛋打匀。
2、然后将备好的肉馅放入不锈钢盆内，然后将鸡蛋汁倒入，加以盐、味精、糊精粉、葱姜、蒜末、酱油等，拌匀。如果嫌麻烦，可以直接将接单打在肉馅盆内，直接拌。
3、将备好的笋瓜丝切一切，剁成粒最好，然后与刚刚拌好的肉馅一起，倒入20毫升的菜籽油，加入适量十三香再进行二次搅拌，使肉菜的比例最为恰当为止，这样拌匀就可以啦。
白玉瓜肉馅大包子的做法？
所需食材：
白玉瓜、鸡蛋4个、木耳、普通面粉700克、酵母4克、白糖5克、盐、蚝油、香油、鸡精、五香粉
制作步骤：
第一步：白玉瓜去皮去瓤并清洗干净，然后用刨丝刀刨成丝放入大盆中。加入适量盐，腌制出瓜中的水分后，挤干备用木耳洗净后切成丝放入碗中备用。
第二步：碗里打四个土鸡蛋，加入适量盐，充分搅散。锅中加油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，放入碗中晾凉备用。
1、做法一
食材：玉瓜、粉条、肉沫、姜沫、生抽、料酒、盐、鸡精、十三香。
玉瓜削皮，用擦子擦成丝，粉条泡好，然后切成沫，热锅凉油，放入姜沫爆出香味儿，这里油要多一点，这样拌出来的馅更香，放入肉沫迅速翻炒至肉沫变色，倒入料酒和生抽，翻炒均匀，再放入十三香、盐、鸡精，翻炒均匀，关火盛出，然后将粉条放入肉馅中，并搅拌均匀，最后再放入玉瓜丝儿，拌匀，笋瓜粉条包子馅就好了。面团提前发好，包好的包子冷水上锅，水开后大火蒸十五分钟关火，虚蒸三分钟揭盖即可。
以下是制作白玉瓜肉馅大包子的步骤：
1. 准备白玉瓜500克，猪肉末300克，酵母4克，面粉500克，生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡精，盐，白糖，十三香，胡椒粉，姜，蒜，葱，香油。
2. 将白玉瓜洗净，切成块状，放入搅拌机中，制成蓉状，再加入适量的盐，腌制10分钟，将腌制好的白玉瓜挤出水分，放入猪肉末中，再加入其它食材，放入调味料，搅拌均匀。
3. 将面粉放入酵母中，再加入适量的水，搅拌成面团，发酵至两倍大，再揉成面团，分成均等的剂子，将剂子擀成面皮，包上白玉瓜肉馅，封口捏紧，再放到案板上，封口朝下，用手按下，中间是包子。
4. 将包子上锅蒸15分钟，焖3分钟，即可出锅。
以上就是白玉瓜肉馅大包子的制作步骤，希望您喜欢。
到此，以上就是小编对于牛肉炒笋瓜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉炒笋瓜窍门的2点解答对大家有用。