1、食材用料：牛里脊1片、黑胡椒碎适量、盐适量、橄榄油适量、黄油20克、柠檬汁适量、西兰花适量、胡萝卜适量、大虾2-3个、黑胡椒汁适量、土豆小半个；
2、把牛里脊肉洗净用刀背拍松。
3、放入容器中，用盐、黑胡椒碎、橄榄油和柠檬汁把肉的两面均匀的涂抹一遍，腌制至少一个小时以上。
4、准备好所需的配菜，西兰花掰成小把，胡萝卜切片，土豆切成小块。
5、锅中添适量清水烧开后，滴入几滴橄榄油，放入西兰花和胡萝卜焯出过凉水备用。
6、再放入土豆块煮至八分熟捞出擦干水分。
7、重新添入清水放入适量的盐，把大虾煮熟捞出备用。
8、不粘锅内放入黄油小火融化。
9、把豆块儿放入锅中小火煎制。
10、煎至土豆块成焦黄色盛出。
11、直接把腌制好的牛排放入锅中，小火煎两分钟左右。
12、翻面再煎两分钟即可。
13、把煎好的牛排和配菜随自己的喜好摆入盘中。
14、直接在煎牛排的锅底放入一勺黑胡椒汁小火煮沸，如果太粘稠可以放少许的水。
15、然后把黑胡椒汁淋倒在牛排上，开动吧！
如何制作牛排？
教你自己制作好吃的黑椒牛排
食材牛里脊适量
黑胡椒粒适量
蚝油适量
红酒适量
鸡精适量
生抽适量
香油适量
白糖适量
淀粉适量
方法/步骤牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。
放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。
盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。
腌制2小时以上。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。
将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。
锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下成黑胡椒汁。
将螺旋粉煮熟待用。
平底锅内放油。大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。
一面变色凝结后翻面。两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。
