导语:秋天多吃芋头，教你特殊的耕作方式。我家一周吃三次，桌上一点果汁都不剩！
一年四季我最喜欢秋天，不仅因为它的气候凉爽宜人，还因为秋天是一个收获的季节。秋天，各种水果蔬菜会轮番出现，住在农村的朋友们会玩得很开心。我媳妇家是农村的。到了秋天，婆婆会忙得不可开交，恨不得天天待在山里，于是每个周末我们都会回老家帮忙。当然，每次忙完农活回来，我们也是满满的红薯、芋头、南瓜、冬瓜、苹果、梨。
秋天是芋头收获的季节。这个时候芋头又新鲜又便宜，买3块钱就能做一大锅。芋头是一种碱性食物，它的味道软而甜，可以调节人体的酸碱平衡，防止胃酸过多。此外，钙的含量也很丰富，能促进骨骼发育，预防骨质疏松。适量吃芋头还能起到减肥和预防便秘的作用。
很多人喜欢吃芋头，芋头的制作方法也很多。可以蒸，可以煮，可以煲汤。今天给大家分享一个不一样的芋头制作方法，做一大锅热腾腾的好吃！
1.先把芋头的皮剥掉。对芋头过敏的朋友最好戴上手套剥。芋头去皮后清洗干净，然后切成小块。切好，放入大碗中，然后敲入两个鸡蛋，搅拌鸡蛋，再加入2汤匙淀粉和2汤匙面粉，搅拌均匀，使每个芋头糊均匀。
2.准备食材:葱切成葱花，姜切成姜末，香菜切成段备用。
3.锅里放油，不加热直接放入花生，翻炒至花生衣爆开，“哔”的一声，关火，用锅的余温烤花生，取出备用。
4.在另一个锅里加入更多的油。油温五成热时，放入糊好的芋头，炸至芋头表面金黄，控油取出备用。
5.锅里留底油，放入葱花和姜末，炒香，加入适量生抽，再加入半碗清水，适量蚝油，一勺盐，一勺糖，炒匀，然后倒入炒好的芋头，小火炖5分钟。
6.时间到了，关火，放入香菜、葱花、炒花生，翻炒均匀后上桌。
一个营养又美味的芋头花生就做好了。花生是脆的，芋头是糯的。入口味道浓郁，越嚼越香。秋天过后，别忘了吃南瓜和红薯。3块钱有一斤营养，炖着吃很好吃！
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