年夜饭菜谱单一：
冷菜：红油笋丝、四喜烤麸、上海酱油肉、糟香鸡腿。
热菜：干烧大明虾、海拉尔羊排、干菇鱼面筋、华夏烤鱼翅、糟酿蒸黄鱼、黄油素蟹粉。
汤：全家福。
年夜饭菜谱单二：
冷菜：红油笋丝、四喜烤麸、上海酱油肉、糟香鸡腿、佛门素火腿、麻辣香、家乡咸鱼、目鱼大烤。
热菜：干烧大明虾、秘制羊棒骨、干菇鱼面筋、咖喱一品青膏蟹、糟酿蒸黄鱼、黄油素蟹粉、水晶大虾仁、鲍汁扒鱼肚。
汤：全家福。
年夜饭菜谱单三：
冷盆：五香牛肉、香辣脆笋、绍兴醉鱼、家乡咸鸡
热菜：新雅滑虾仁、糟溜生鱼片、三鲜鱼面筋、蚝油牛肉、雪菜蒸黄鱼、灌汤虾球、全家福三鲜汤。
点心：糯米八宝饭、酒酿小圆子。
年夜饭菜谱单四：
点心：团团圆圆。
冷盆：五香牛肉、白切羊肉、四喜烤夫、糯米糖藕、家乡咸鸡、干菜花生、绍兴醉鱼、香辣脆笋。
热菜：新雅滑虾仁、三鲜鱼面筋、菠萝咕噜肉、蚝油牛肉、特色香蹄、灌汤虾球、雪菜蒸黄鱼、明炉烤鸭、八鲜暖锅。
点心：奶油大布丁、糯米八宝饭、酒酿小圆子。
