大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海参炒油菜窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍海参炒油菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
海参白菜家常做法？
材料：干海参5只，熟鹌鹑蛋，白菜，大葱，姜片，五花肉片，生抽1小勺，蚝油1小勺，盐适量，鸡汤2勺，玉米淀粉1勺，花生油2勺。
做法步骤：
第一步：干海参泡发，泡发海参要用开水，放入无油的盆中，每天换水，泡发的海参才会弹性十足，如果容器中有油，海参会融化，就泡发不好。很多人泡发海参就会发愁，觉得泡发不好，其实泡发海参，只要记住用无油的容器，就不会失败。
答：1、将发好的海参过油，2、锅里留少许油，烧热，放入葱姜蒜，3、将白菜改刀切成薄片状，放入锅内爆炒，4，之后放入海参，加入适量花椒油，耗油，盐，白糖，鸡精，香油，5、淋入少许水淀粉，翻炒1分钟出锅。
干海参花有什么做法？
海参花，它取自于海参的内脏并且有极高的营养价值，用海参花制作美味海参花猪肉丸子汤。制作方法如下：食材：猪肉馅 适量、海参花 适量、葱姜蒜 少许、鸡蛋 适量、香菜 少许、食盐 少许、油菜 适量。1、将葱姜蒜剁成碎末，香菜也切成末，加入到猪肉馅中，再放入食盐，搅拌。2、将海参花（干海参花也是一样）放到案板上切碎备用。3、将切碎的海参花加入到肉馅中。4、加入鸡蛋，搅拌。5、将肉馅沿一个方向搅打至上劲。6、铁锅加水烧开，用金属勺子将肉馅弄成小丸子。7、大火煮大约10分钟。8、将油菜洗净后，掰成叶片。9、加入锅中再大火煮10分钟左右。10、将丸子汤倒入容器中，再撒上些香菜叶子碎，即可食用。
干海参花的做法：
葱烧海参
主料：水发海参3只
辅料：小油菜、姜、葱、香菜、生抽、酱油、糖、耗油、葱油、水淀粉
做法：
1、准备好葱、姜、香菜
2、花生油500克加热180度，姜片先入锅中熬制。
3、转小火，1分钟后将大葱段再放入锅中熬制。
干海参花的做法？
主料：水发海参3只
辅料：小油菜、姜、葱、香菜、生抽、酱油、糖、耗油、葱油、水淀粉
做法：
1、准备好葱、姜、香菜
2、花生油500克加热180度，姜片先入锅中熬制。
3、转小火，1分钟后将大葱段再放入锅中熬制。
4、再将香菜入锅熬制。
干海参花怎样做？
制作方法如下：
食材：猪肉馅适量、海参花适量、葱姜蒜少许、鸡蛋适量、香菜少许、食盐少许、油菜适量。
1、将葱姜蒜剁成碎末，香菜也切成末，加入到猪肉馅中，再放入食盐，搅拌。
2、将海参花（干海参花也是一样）放到案板上切碎备用。
3、将切碎的海参花加入到肉馅中。
4、加入鸡蛋，搅拌。
5、将肉馅沿一个方向搅打至上劲。
6、铁锅加水烧开，用金属勺子将肉馅弄成小丸子。
7、大火煮大约10分钟。
8、将油菜洗净后，掰成叶片。
鲁菜葱爆海参的做法？
你好！我是（周末美食记）很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有帮助。
葱烧海参是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，由葱和海参烹制而成，此菜呈酱褐色，海参柔软滑嫩，光泽油亮，有浓郁的葱香味， 食后盘无余汁。
海参，又称“海中人参”。葱与海参应属佳配。葱又名和事草，乃辛、温之物，海参虽珍，物性有微寒，以葱辅之、和之，则海参得以显其功。此菜看似简单，其实很见功力。海参涨发要好，达到柔软润滑而又有韧性的程度。过之则烂，欠之则脆。再则是烧，火候要够，好汤武火，收汁至浓，海参方能入味。另外，葱要用好，必是大葱，寸段之葱白，炸黄出香，才有与海参相配之口味。”
- 1干海参泡发，我的是新鲜的，就需洗净即可。腹部两个口之间剪开，将内脏剖出，特别是两头，容易积聚泥沙，一定要洗净。
海参根据大小切段。
开水，放入料酒、酱油，将海参放入，焯2分钟。 - 2锅子烧热，放入油，将葱白放入，炸至金黄色，即成葱油，倒出，放入碗内。
这个可以多弄点，平时吃也灰常出味。 - 3锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒。
- 4倒入清汤，加入绍酒、酱油、盐少许，继续烧。
- 5烧至汤汁仅剩三分之一。
- 6倒入湿淀粉勾芡。
- 7倒入炸好的葱油。搅拌均匀，即可出锅！
小窍门
1、干海参泡发(冷水浸泡12小时，放入暖水瓶泡12小时即可，保证无油，海参遇油融化)，鲜海参洗净，腹部两个口中间剪开，剖去内脏，洗干净两头，两头容易残留泥沙。
2、葱油可以多炸，炒菜也很香的。
3、海参焯水2分钟左右即可。
4、炖至汤汁剩三分之一，也要考虑海参的种类的熟烂程度。
到此，以上就是小编对于海参炒油菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于海参炒油菜窍门的5点解答对大家有用。