大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋炒米饭窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡蛋炒米饭窍门的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋爆炒饭的做法？
配方：米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、 盐少许、油少许。
蛋炒饭的做法：
1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。
2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。
步骤一：葱剥皮洗干净切碎，火腿去皮切小丁，胡萝卜洗干净切小丁。
步骤二：鸡蛋打入碗中，打匀成细腻的鸡蛋液，然后加入一点点清水搅拌均匀。
步骤三：把搅匀的鸡蛋液倒入剩米饭中，撒入适量食盐全部搅拌均匀，剩米饭最好不要太软或者太硬。
步骤四：起锅热油，油热后放入葱碎煸炒出香味，然后倒入火腿和胡萝卜炒出香味。
步骤五：然后倒入搅拌好的米饭蛋液，小火慢炒，直到蛋液凝固，米饭受热均匀，就可以关火盛出食用了。
1.鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀
2.锅预热，加油，油热后，把鸡蛋倒入，煎，至鸡蛋成型，装盘待用
3.另起油锅，油热后，把葱花放入，爆香，放入米饭，翻炒
4.米饭炒至撒啦，基本上是一粒一粒的，把鸡蛋倒入，加盐，继续翻炒
5.米饭，鸡蛋炒匀，即可起锅。OK！鸡蛋炒饭大功告成！
1：米饭，鸡蛋，洋葱，青椒，红椒，火腿肠，葱，虾米，先将鸡蛋打破到碗中，筷子打散，放入少许盐搅拌均匀后置放备用。
2：将青椒，红椒，洋葱，洗干净取用适量依次分别切成小丁，火腿肠切成小丁。虾米少许放入盘中备用。
3:将葱洗干净后切碎末备用，锅中放入适量食用油。油加热后，将鸡蛋搅拌倒入热油锅中炒熟。
4:鸡蛋炒熟后，先暂停关火将熟鸡蛋放入碗中备用。
5:开火锅中放少许食用油，将切好的青椒，红椒，洋葱，虾米，火腿肠放入锅中翻炒。放入少许盐，鸡精。
1大米饭中磕入一个鸡蛋，再加入少许盐搅拌均匀。
2五花肉放在清水中煮熟后，沥净水分再切成小丁。这是前一天煮卤肉时留下的。
3香葱理好清洗干净，再切成葱花备用。
4锅中倒入油，放入两勺白糖，用铲子不停搅动，炒到白糖化掉。
5转最小火继续炒，炒到中间起小泡，立即倒入猪肉丁和八角大火翻炒。
食材
剩米饭一盘鸡蛋两个葱花适量食用油适量盐适量十三香适量鸡精适量
方法
1将剩米饭和鸡蛋准备好，葱洗净切好待用
2锅烧热后倒入适量的油，油热后下葱炒香，接着倒入剩米饭进行快速翻炒
鸡蛋炒饭怎样好吃？
想要做出好吃的鸡蛋炒饭，可以参考以下小窍门：
米饭最好选用粳米作为原料，因为粳米做出来的炒饭会更加干香滑嫩。
火腿要切成小粒，黄瓜去瓤去籽后切成豆粒大小的丁，与豌豆一起用开水焯熟备用。
炒鸡蛋液时，要将油烧至六七成热再放入蛋液，炒成碎块后盛出备用。
炒饭时先用葱花炝锅，再将火腿丁、黄瓜丁、豌豆和米饭一起炒匀，炒至饭粒松散，溢出香味后即可出锅。
按照以上步骤操作后，就能做出美味的鸡蛋炒饭了。
用料： 猪肉粒；米饭；豌豆粒；玉米粒；鸡蛋；葱花；生抽；盐；胡椒粉；红椒
做法：
1.鸡蛋在碗内打散，锅内放少许油，将鸡蛋倒入，快速搅拌，将其炒成小的鸡蛋碎，盛出备用
2.锅内倒油，将葱末放入，煸出香味
3.将猪肉丁放入，煸炒至变色
4.将豌豆粒和玉米粒放入
5.倒入生抽和少许水，煸炒至猪肉熟
6.将米饭倒入锅内，煸炒。要是米饭是剩饭，结块，最好先将其弄散
7.将鸡蛋倒入锅内，煸炒
8.放入盐、胡椒粉，搅拌均匀，倒入红椒粒，搅拌均匀，即可出锅装盘
到此，以上就是小编对于鸡蛋炒米饭窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋炒米饭窍门的2点解答对大家有用。