一、意式肉酱面的做法？
主料
意大利面适量
猪肉馅适量
辅料
西红柿适量
配料
番茄酱适量
盐适量
冰糖适量
生抽适量
蚝油适量
黑胡椒粉适量
洋葱适量
大蒜适量
橄榄油适量
1.锅中加入适量水，加少许盐、油。
2.烧开后下入意大利面煮约10分钟。
3.捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。
4.肉酱的做法：洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁
5.炒锅上火，加少许底油，五成油温时下入洋葱和蒜末炒香。
6.加入猪肉馅炒至松散酥香。
7.下入西红柿丁翻炒片刻。
8.加入生抽、蚝油、盐、冰糖、黑胡椒粉。
9.加入蕃茄酱翻炒均匀。
10.再加入适量水，大火烧开后转小火。
11.煮至肉酱变浓稠。
12.把肉酱浇在意面上拌匀即可。
二、意大利面的番茄酱怎么做？
主料:
面200g
辅料:
番茄2个
洋葱140g
大蒜四瓣
盐适量
黑胡椒适量
罗勒碎适量
牛肉碎200g
红酒40g
牛肉浓汤宝一块
干酪碎适量
步骤:
1·准备好所需的原材料。两个较大的番茄，最好是熟透的，划十字后去皮切成块。洋葱切成小块，牛肉切碎或者直接在超市买牛肉碎。意大利面200g，两人份的。大蒜几瓣，切成小片。
2·准备好其他所需调料，一块牛肉浓汤宝，胡椒粉，红酒40g，奶酪适量，罗勒碎适量。
3·热锅后放大蒜，爆出蒜香味后转成中火。
4·下牛肉沫，炒到变色。
5·将红酒加入锅中，直到水分都蒸发掉，盛出牛肉待用。
6·另起一锅，锅热后加入适量食用油，油热后加入蒜片和洋葱，翻炒出香味。
7·加入切好的番茄块，炒出红油。
8·加入牛肉浓汤宝和一大碗水，一起慢慢熬。
9·加入炒好的牛肉碎。
10·加入一小盖罗勒碎到锅中。
11·大火烧开后，转小火，一直熬到汤汁浓稠为止，大约需要30到40分钟。
12·此时另起一锅，烧开水后加入两人份的意大利面，一直煮10分钟。
13·煮10分钟后关火，盖上盖子焖1分钟，然后捞出过冷水。
14·将煮好的意大利面装在锅中备用。
15·汤汁熬成图中的样子时，加入适量黑胡椒和少量食盐。
16·锅中留下两人份的肉酱，然后将意大利面放入锅中，和肉酱一起翻炒，让肉酱和意大利面充分融合。然后关火。
三、意大利面为什么不能放番茄酱
因为好多意大利人都不是很喜欢吃一些酸的东西。
所以他们在吃意大利面的时候，一般都会在里面放一些牛排，或者是放了一些黑胡椒酱，但是他们很少会吃一些番茄酱，就是不是很喜欢吃一些酸甜的东西，就是我们很少能在意大利买一些番茄。很少能看到一些番茄酱。
四、如何做意大利面，从网上买了意大利面～黑胡椒汁～番茄酱～由于住宿舍
最好在煮面的时候放一些姜黄粉，超市有卖。煮好了呢，切点洋葱丝，放点黑胡椒粒稍微炒一下放点盐和味精，记住不要多放，淡一些。然后呢，牛肉粒和青菜末胡萝丁黄瓜粒，有就放，没有就少放一样也没事，焯一下水，炒熟，倒番茄酱，因为番茄酱很浓，口感很重，加一点点水，不然你吃不下去的，煮熟搅拌即可倒在意大利面上面。我说的这是西餐餐厅的做法，我觉得嘛吃货就不要怕麻烦。
五、自己怎么做比较正宗的黑胡椒意大利面
黑椒意大利面
主料意大利面150克鲜香菇2朵西红柿1个尖椒1个北极虾10个
辅料食盐2茶匙油1.5汤匙黑胡椒少许披萨草少许番茄酱2汤匙水适量
黑椒意大利面的做法
1.准备好食材，清洗干净，锅中加入适量水开始烧
2.水烧开后，加入少许盐，一点油
3.下入意面，500克一包的意面用了约1/3，不要着急搅拌，等它慢慢软化，最后搅拌一下盖上锅盖，留点缝，中小火煮8分钟，香菇切片，西红柿切丁，尖椒切丝
4.面煮好后捞出过两遍凉水，沥干备用
5.炒锅烧热，倒油稍多些，加入北极虾翻炒至表面金黄，出锅备用，多余的油留在锅里，炒过虾的油比较香，再倒入香菇翻炒至表面微黄
6.加入青椒翻炒片刻，倒入意大利面翻炒
7.加入少许盐，现磨的黑胡椒粉、披萨草，翻炒均匀，再加入2勺番茄酱
8.翻炒均匀，出锅装盘
烹饪技巧黑胡椒一定要用现磨的才够味，披萨草即做披萨时上面撒的黑点点一样的香料，没有的话可以不放。
希望我的回答对你有帮助
六、意面的做法，黑胡椒培根意面怎么做好吃，黑
食材
主料
意面
适量
洋葱
1/4个
胡萝卜
半个
培根
适量
辅料
橄榄油
适量
食盐
适量
酱油
适量
蚝油
少许
黑胡椒粉
少许
水淀粉
少许
步骤
1.准备好需要用到的材料，将培根、洋葱、胡萝卜切丁备好。
2.将适量意大利面放入开水中，煮软后捞出，放入冷水中冷却，待用。
3.锅中加入少许橄榄油烧热，放入洋葱丁，小火炒熟。
4.将胡萝卜、培根加入锅中翻炒。
5.加入适量水、酱油、水淀粉和少许蚝油，大火收汁。
6.把煮好的意面倒入锅中，撒入黑胡椒粉，翻炒均匀，就可以出锅啦！
7.成品照！也可以稍作点缀哦～
小贴士
最后加少许黑胡椒粉会提味不少哦～
