大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆沙糕做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆沙糕做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
做糯米豆沙糕水乍比例？
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①糯米粉、澄粉加150ml凉水搅拌均匀，②另20g白糖用130ml热水拌匀。后将②混入①搅拌均匀。
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为了凉糕好取出，模具底部要刷一层油或铺一层保鲜膜。（不过后面要蒸制就不知道保鲜膜会不会不好）我为了方便还是用保鲜膜了！先去一层粉糊，再去上一层红豆沙，最后把剩下的粉糊均匀的铺在上层。
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红薯豆沙糕花样做法？
原料：红薯适量、紫薯适量、糯米粉适量、木薯粉适量、红豆沙适量。
做法步骤：
第1步、红薯和紫薯洗干净放锅里蒸30分钟，取出去皮压碎成泥。
第2步、把红薯碗、紫薯碗分别加入100克糯米粉和25克木薯粉，然后搓成面团。
第3步、红豆沙取出捏成小圆球。
主料：紫薯280克、糯米粉约100克、豆沙馅120克、绵白糖适量
辅料：水适量
做法
1. 紫薯上锅蒸熟，剥皮后按压成泥状。
2. 把糯米粉放入平底锅，小火炒熟，中间用铲子不停翻动，炒至变黄就可以出锅了。
3. 趁热把炒熟的糯米粉加入紫薯泥中。并加进适量的白糖（喜欢甜味可以多加一些进去，反之少加）。如果觉得太干，可以加一些水进去。
4. 戴上一次性厨房用手套把泥、粉、糖抓匀，揉搓均匀成紫薯面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
5. 取出事先买来的豆沙馅，加入适量熟糯米粉揉搓至不粘手为止。
6. 紫薯分成35g的剂子，豆沙分成15g的剂子，搓成球形。取一份紫薯皮按扁，放入一个豆沙馅。
7. 用虎口逐渐向上推，收口。
山药豆沙糕最正宗的做法？
步骤
1先把红豆提前浸泡一夜或四五个小时
2把山药洗净，然后在锅里放水，放蒸笼，放山药
3把浸泡过的红豆洗净放在锅里煮一个小时
4山药蒸好后削皮切块，用保鲜膜包好，然后用刀拍几下，做成山药泥
5做好的山药泥放在盘里和煮好的红豆捞起备用
6/锅里放适量的水和红糖粉，待红糖粉开始粘稠时放红豆，然后不断翻炒
7红豆入味后捞起，放在山药泥里不断搅拌均匀
8然后把做好的山药和红豆放在一个碗里压平，然后在盘里倒着轻轻敲几下，就做成了好看又好吃的山药红豆糕了
材料:
主料：山药，豆沙
做法:
1、山药去皮蒸熟，捣成泥状。
2、加糯米粉，揉成不粘手的粉团。
3、取山药粉团，摊在手心，包上豆沙馅搓成球状。
4、模具里撒点干糯米粉，轻轻按入山药球。
5、脱模后大火蒸至呈透明色，放凉食用
1、山药去皮，切片，隔水蒸15分钟，中高火微波4分钟；
2、将山药用勺背碾碎，并用筛网过滤；
3、糯米粉用微波中火2分钟叮熟；
4、采来的桂花不用水洗，直接放入豆沙馅中炒制片刻；
5、山药泥加入白糖（可不加），拌匀；
1、食材：山药300g、红豆40g、细砂糖适量；
2、准备红豆，或者是赤小豆都可以，红豆用清水浸泡4小时以上。山药洗净切小段，上锅蒸15分钟蒸熟。 趁山药蒸的时候，将泡发的红豆沥干。
2、把红豆移入汤锅或奶锅里，加入适量清水，大火煮开后转中火继续煮20分钟。山药稍微晾凉后，剥去外皮。将去皮的山药压成泥。取小锅，加入细砂糖和适量清水，开中火，不停搅拌。
3、熬成稠状后，加入煮好沥干的红豆，不断翻炒，让红豆均匀裹上糖浆。将红豆趁热倒入山药泥里，搅拌均匀，取一小份红豆山药泥，用模具塑形即可。
到此，以上就是小编对于豆沙糕做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆沙糕做法窍门的3点解答对大家有用。