大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包菜回锅肉窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍包菜回锅肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
包菜回锅肉王刚？
食材:莲白半棵、五花肉250克、青椒1个、青蒜2根，，花椒5粒，八角1个，姜2片，盐5克，糖少许，豆瓣酱1勺，酱油半勺？
做法:
1，五花肉放锅里加水、花椒、八角和姜片，煮开再稍煮一小会。
2，肉捞出来放凉切薄片。莲白切块。青椒切块。青蒜切段。
3，锅烧热油，下蒜末和豆瓣酱炒香
4，下肉片炒一会，直到肉片微卷。
5，下莲白、青椒、青蒜。加盐，糖，少许酱油。大火，一直翻炒，直到莲白软化即可装盘
卷心菜回锅肉的做法:材料:五花肉250克，卷心菜一颗，豆瓣酱、盐、生抽、白糖、料酒味精。
把五花肉放锅里加水烧开倒入黄酒煮沸一刻钟，再闷一刻钟，然后捞起凉水冲洗干净，切三毫米厚的块备用，手撕包菜，热锅冷油，倒入葱花姜爆锅，然后放入肉片翻炒片刻，加入老抽，半勺白糖，翻炒几下，再加入卷心菜继续翻炒，炒制卷心菜变软变色至油亮，最后出锅前倒点适量盐和味精，就可以出锅了。
食料：卷心菜半个、五花肉300g、蒜头、豆瓣酱15g、食用油2勺、食盐1勺、鸡精10g。
做法步骤：
第1步、五花肉洗净放锅中加清水煮沸，再煮一刻钟左右关火待凉。
第2步、将五花肉切成肉片，放锅中加少许食用油小火炸出油来。
第3步、将洗好的卷心菜撕成大块，放入锅中。
材料
莲白500克，五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
做法
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。
1/7 包菜切片，辣椒切断，蒜拍碎
2/7 水烧开，放入五花肉，煮至五花肉变硬，取出备用
3/7 五花肉切块洗尽，取干净小碗，放入五花肉，加入蚝油、酱油、料酒以及玉米淀粉，搅拌均匀，腌制十五分钟
4/7 锅烧热，加少许油，加热至油五分熟，放入腌好的五花肉，煎至双面金黄，捞出备用
5/7 利用锅内剩余的油，放入花椒，小火煸至出现香味
五花肉 300克 包菜 150克 洋葱 50克 姜蒜 若干 豆瓣酱、料酒，花椒，白糖，十三香，胡椒粉，生抽老抽 适量
步骤 1
五花肉洗净，冷水下锅，加入姜片、花椒粒、料酒，大火煮开，转小火煮二十分钟
步骤 2
煮好的五花肉过凉水降温，切成薄片 准备辅料：手撕包菜、洋葱，蒜，姜片
步骤 3
锅里倒一点点油，倒入五花肉翻炒至焦黄，加入郫县豆瓣酱，蒜瓣，姜片继续翻炒
回锅肉怎么做才好吃？
家常回锅肉的做法，，先把买来的五花肉洗净，冷水下锅，把整块五花肉放入锅中放入生姜八角桂皮盐花椒，煮半个小时左右，捞出来，稍微凉一下然后切成薄片，然后锅底放少许油，然后放一点豆瓣酱翻炒两下把回锅肉放入，翻炒三四下再放一点清辣椒，放点大蒜，生姜，盐，鸡精，再放点酱油，加一小勺清水翻炒致辣椒熟透就可以出锅啦
回锅肉要想做好，首先在先材上。
要选择真正的肉质鲜嫩的五花肉。准备食材：
一、一块500克左右的五花肉，下锅，加入葱、姜、料酒加水煮七成熟，捞出晾凉备用。
二、准备一勺郫县豆瓣酱，一勺老干妈豆豉酱，切好葱段，姜片，蒜片备用。
三、准备配莱，配菜没有定，看你喜欢而定，今天我配的是洋葱片，青红辣椒片。
四、把晾好的五花肉切成薄后均匀的片。
五、起锅烧油，油温六、七成时下入五花肉片，散开，来回推三、四次，微黄捞出沥油。
六、把油倒入油缸，留下许底油下瓣酱和老干妈翻炒几下，炒出红油，放入葱姜蒜炒香，加入五花肉片，青红椒片，洋葱片，加入少许高汤，翻炒两下，加入味精鸡粉少许白糖，勾欠，淋入明油出锅。
青红搭配色泽鲜艳，五花肉嫩而不腻，青红椒，洋葱又肉味十足，微辣，酱味十足。
十分好吃，我每周都做给孩子们吃，大家试试吧！有不明白的可以问我哟！
到此，以上就是小编对于包菜回锅肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于包菜回锅肉窍门的2点解答对大家有用。