一、烤箱做面包怎么做呢?
??1:先把蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀
2:然后把保鲜盒盖子开口。将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能偷懒哦。
3:再然后将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。
??
4:接下来就是搅拌了,小小三伏用的是电动的搅拌器,如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行,电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右。
5:用一条湿毛巾盖住容器,等20分钟。
6:接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片,这时的面会稍微有一点粘手。
??
7:下面烤箱就可以上场了,按图中的样子把热水倒入一个盘子里,把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖,可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润,防止面团表面过干。
8:将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油,防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中,进行二次发酵。
??
9:最后一步是面包发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时,就可以把烤盘拿出来了。
二、如何用电烤箱做鸡蛋面包?
1.这是最好做的小面包之一了,将鸡蛋和面粉按照比例混合在一起,这样就得到了比较不错的制作原材料。
2.将搅拌好的面粉放在制作小面包的模具里面,然后放在烤箱中,用大火烘焙,这样做出来的面包非常的香,而且比较好吃。
3.在烘焙的过程中不要烤制太长时间,这样会让面包糊掉。
三、怎样用烤箱制作面包?
??蒜香烤面包
准备材料:法式面包baguette、5瓣大蒜garlic、黄油100-200克butter、香菜茉parsley、少许盐slat和辣椒pepper。
制作方法:
1。
??制作蒜酱。把黄油融化,把大蒜搅汁和香菜茉、盐、辣椒拌在一起。
2。切开面包但不要切断,把调好的蒜酱均匀地抹上。
3。用锡纸包好抹上蒜酱的面包放入烤箱烘焙10分钟,反个面再烘焙10分钟即可。
小贴士Tips:如果家里没有烤箱的朋友,教大家个好办法,一样达到烘焙的效果。
??把不粘锅烘热,把面包放在上面慢慢温热,稍有微黄的时候反面,大约一共6分钟即可,味道一样好哦!如果你喜欢吃肉,也可以在里面夹上一些培根或者香肠,或者配番茄、香蕉,都是很美味的。
编辑词条熏鱼烤面包
原料:
4厚片酵母面包,1大瓣蒜,2汤匙纯天然橄榄油,橄榄油作为搭配材料,250克奶酪黄瓜酱,250克熏鲑鱼片,1把紫花南芥,黑胡椒粉。
??
制法:
1、把面包放在烤盘上或者烤架上烘烤。
2、取出面包后,趁着面包还热时,在面包上刷上大蒜,洒上橄榄油。每~层面包上面都涂上~勺奶酪黄瓜酱。
3、然后排上一层鲑鱼加紫花南芥。
??用胡椒粉调味,吃时再洒点橄榄油。
烤面包盒
主料:面包片
辅料:柿子椒、胡萝卜、西兰花、脆皮肠、洋葱、玉米粒
调料:黄油、沙拉酱
烹制方法:
1、将脆皮肠、洋葱、柿子椒、胡萝卜分别切成小丁,坐锅点火倒入水,将西兰花、胡萝卜放入焯一下取出,和切好的蔬菜丁、脆皮肠、玉米粒一起放入碗中,加入沙拉酱拌匀;
2、取几只大小相同的小碗,底部分别抹上少许黄油,将面包片的四边去掉,切成正方形分别按入碗中,拌好的沙拉分别放在面包中,烤箱预热180度?200度后,放入烤15分钟左右即可。
??
特点:美味可口,浓香四溢。
天天提示:将面包片的四边切掉,防止在烤箱中受热不均匀烤糊。
以上,希望可以帮到你的忙,谢谢。
四、什么牌子的烤箱好用突发奇想做面包?
新手的话,推荐29升的长帝,三百块左右,淘宝上有的是。因为针对长帝的烘焙菜谱最多