大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅焖米饭窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅焖米饭窍门的解答，让我们一起看看吧。
砂锅焖饭的做法？
第一步：先准备一个小砂锅，倒入1杯大米，这里是一到两个人的量，把大米洗净后，加入跟平时煲饭差不多的水量，可以稍微少一点点，然后放一边泡着备用，大概泡半小时左右。
第二步：准备一小根排骨，先把它砍成小块再抓洗几遍，这样洗才可以把血水洗净，洗好的排骨抓干水分放入大碗中，加入半勺的柱候酱，少许的盐，一点点生抽，1勺淀粉，把它抓拌均匀后腌制20分钟。
第三步：准备小半个洋葱，5朵泡发的香菇，把它们切粒，再准备一块姜切一点姜丝出来，最后准备小半碗的黄豆。
第四步：锅中下油，把油烧热，油热后倒入姜丝爆出香味，爆香后倒入香菇和洋葱粒一起翻炒一下。
第五步：香菇和洋葱的香味炒出后，倒入黄豆，排骨，一起炒香，炒干水分后加入少许的料酒，然后继续翻炒，把排骨炒至5成熟。
步骤1/7
大米淘洗干净，入砂锅中，水量和平时焖饭一样，放多少随您的口感
步骤2/7
盖上盖子，小火慢慢焖
步骤3/7
待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中
将大米燕麦清洗干净放到锅里，加水没过米和平时煮饭一样的水量，再加几滴香油浸泡一个小时以上！
步骤 2
放入配料起锅开火期间不停的搅拌避免糊锅，小火将米饭煮制八成熟，汤汁基本下去后，盖上盖子继续小火煮五分钟，（喜欢吃锅底带锅巴的就多煮几分钟听见锅底有滋滋的声音后顺着锅边再倒一点食用油进去在关火）然后关火焖十分钟！
步骤 3
这样做出来的米饭不仅节省时间，而且颗粒分明口感筋道！
步骤 4
石锅饭配着鱼香茄条真的很搭，很下饭的。
步骤 5
在配上辣白菜拌上拌饭酱超级好吃。
怎么用砂锅煮米饭？
用砂锅煮米饭一定要在煮饭前在砂锅里面刷上一层油，这样就不会使米饭粘锅，然后把淘好的大米倒入锅内铺平，加入超出大米一指高的清水，开火烧开后改为小火慢慢煮二十分钟，关火后焖五分钟即可食用，这样做出的米饭非常香。
砂锅煮米饭方法如下：
1. 把米洗净，加入清水浸泡半小时。
2. 把砂锅放在火上，倒入适量水，让水烧开。
3. 把浸泡好的米倒入砂锅中，搅拌均匀，再次烧开后，转小火慢慢煮。
4. 盖上锅盖，煮15-20分钟，期间不要揭开锅盖，煮至米饭松软，水分全部被吸收。
5. 关火后，让米饭焖5-10分钟即可开盖享用。
需要注意的是，在砂锅中煮米饭时，火力掌控要恰到好处，不能太大或太小，否则米饭会煮糊或没熟透。另外，煮完米饭后最好不要立刻打开锅盖，让米饭焖一会儿，这样口感更佳。
砂锅米饭做法？
1、原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
2、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。
3、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。
4、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。
5、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
准备食材：大米2杯、糯米杯、南瓜1块、香菇3朵、火腿半根、洋葱少量、食用油适量、精盐适量。
锅具：800干烧浅砂锅
步骤
第1步：将大米、糯米淘洗后用清水泡半小时。加入少量糯米只是增加米饭的软糯口感，可以选择长粒米、香米皆可。糯米也放可不放。
第2步：准备好南瓜，切为小块，准备好香菇丁、火腿丁，另准备一些洋葱末。香菇可以增鲜，火腿丁也可以换为其他肉类食材。
第3步：砂锅中加入少许食用油，烧热之后，加入洋葱、香菇炒一炒，炒出香味。这款砂锅耐高温的，可以这样炒制食材，一般砂锅都标注有耐热温度，砂锅要注意火候哦。
第4步：加入南瓜丁、火腿丁炒一炒，翻炒均匀。
到此，以上就是小编对于砂锅焖米饭窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅焖米饭窍门的3点解答对大家有用。