大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌绿甘蓝窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌绿甘蓝窍门的解答，让我们一起看看吧。
绿甘蓝菜的家常做法？
一、爽口凉拌绿甘蓝
爽口凉拌绿甘蓝食材：
绿甘蓝:半颗，盐:适量克，醋:适量勺，食用油克，花椒，红辣椒。
爽口凉拌绿甘蓝做法步骤：
1、首先准备半颗绿甘蓝基本就够了，当然还是要看吃的人多少，半个可以炒一大碗，基本够吃了。
2、然后洗干净，切成丝备用；
3、凉拌甘蓝需要焯水，方法是锅里倒入适量的水烧开，水开后放进去切好的甘兰丝，入锅十几秒就可以；
4、焯水好后，捞出来晾干水分，然后把焯好了甘蓝丝过冷水后放入盐和醋；
5、铁锅热油炸香(别炸过了)迅速泼在甘蓝菜上。
6、拌匀，好吃又爽口的凉拌橄榄菜就做好了。
家常凉拌甘蓝的做法？
1、甘蓝一个剥去外面的老叶，洗净。 葱、姜洗净控水，如下图所示；
2、甘蓝切成细丝。红辣椒切段，如下图所示；
3、锅中烧水，水中放一点儿盐和油，水开后把甘蓝丝倒入开水中，接着捞出冲凉水，沥水，如下图所示；
甘蓝怎样凉拌？
紫甘蓝的做法：
1：切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）
2：投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）
3：调汁，在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜），辣油（别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了），香油，盐，蒜（当然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）
4：拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀
5：OK，可以吃了，但是做为制作者，你最好先尝尝，如果咸了酸了就加少量的水，再加点味精。
答：清脆可口的凉拌甘蓝做法步骤
步骤 1
准备半个甘蓝，洗净切丝，撒入盐和白糖腌制十分钟。一定要腌制，不然不入味。
步骤 2
白醋酱油香油老干妈调汁，老干妈可换辣椒油，按照自己的口味调制。
步骤 3
切好蒜头和香菜备用
步骤 4
把调汁和蒜末香菜撒进去搅拌均匀即可，非常可口下饭的凉菜，不用烧油超级简单。
1.
绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用；
2.
虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用；
3.
大蒜拍扁剁碎岁备用；
4.
用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁；
5.
碗汁浇入挤干的菜中；
步骤1：首先把甘蓝（包头菜）对半切开，切丝，用流动清水清洗干净，控干水分。胡萝卜切丝。木耳提前泡好，热水烫一下，切丝。
步骤2：起锅烧油放入大茴，香叶，花椒，桂皮，葱，小火炸干，把渣渣过滤出来，油备用
步骤3：找一个大一点盆，放入甘蓝丝，胡萝卜丝，木耳丝，蒜末，苹果醋，生抽，盐，辣椒油。倒入提前炸好的熟油。轻轻翻拌均匀。
主料:甘蓝半颗，花椒半个。
辅料:蒜2瓣、米醋1勺、生抽1大勺、白糖少许、辣椒粉少许、熟芝麻适量
做法:
步骤1:准备材料。
步骤2:甘蓝洗净去老梗切成细丝。
步骤3:红椒洗净切成细丝。
步骤4:蒜瓣切成碎粒。
步骤5:辣椒粉、熟芝麻、蒜碎放入碗中拌匀。
步骤6:泼入热油成小料。
步骤7:甘蓝丝、红椒丝放入碗中浇入小料，最后加入生抽、米醋、白糖拌匀即可食用。
到此，以上就是小编对于凉拌绿甘蓝窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌绿甘蓝窍门的3点解答对大家有用。