大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于魔芋炒酸菜窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍魔芋炒酸菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
四川酸菜魔芋正宗做法？
1. 备好食材：魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜；
2. 魔芋洗净后切成条状；酸菜洗净，挤干水分，切碎；老姜、大蒜、小葱分别切末；
3. 锅里倒入清水烧开，放入魔芋煮几分钟，捞出，沥干水分；
4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
5. 放入郫县豆瓣酱炒香后，放入酸菜炒香；
6. 调入适量清水，再调入姜末，蒜末；以及适量干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽；
7. 汤汁烧开后，再继续煮3-5分钟，放入魔芋；
8. 魔芋煮熟并煮至入味后，调入适量鸡粉；
9. 翻炒均匀，起锅撒葱花。
1.准备食材：魔芋一斤、酸菜一斤、大葱一根、姜一块、蒜一瓣、盐、鸡精、料酒各适量。
2.锅内放油烧热，爆香大葱、姜和蒜，加入魔芋，翻炒几分钟，加入酸菜，继续翻炒。
3.待酸菜和魔芋完全软烂后，加入盐、鸡精和料酒拌匀，炒至锅中的汤汁收干即可
1、主料：魔芋（250克），酸白菜（150克）。
2、调料：泡椒（5克），大葱（5克），姜（5克），酱油（5克），味精（5克），料酒（5克），大蒜（3克），豆瓣（10克），盐（1克），胡椒粉（1克），色拉油（50克），淀粉（豌豆）（5克）。
3、姜、蒜切成指甲片，泡红椒、葱切成马耳朵形。
4、淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
5、酸菜切成2厘米长的节。
6、魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起。
7、炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色。
8、倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成
酸菜炒魔芋豆腐怎么做？
主料
魔芋豆腐500克
辅料
青椒两个
酸菜适量
酸菜炒魔芋豆腐的做法步骤
1.青椒 酸菜都切成末。
2.魔芋豆腐切成薄片。
3.锅热，放油，油热 ，放入青椒酸菜爆炒。
4.青椒酸菜炒香后放入魔芋豆腐，放盐，味精 ，生抽，继续翻炒，大火煮一下，让魔芋豆腐入味。
酸菜炒魔芋豆腐是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：酸菜、魔芋、豆腐、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、料酒、白胡椒粉
步骤：
1. 准备好材料，将酸菜洗净切成小段，魔芋切成适合大小的条块，豆腐切成块状。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜炒香。
先把魔芋豆腐切成小薄片，酸菜切成丁。切两个小米椒和两个蒜瓣。
烧开水把魔芋豆腐焯水，洗干净，挤干。
锅内倒油，倒入辣椒和蒜片和酸菜炒出香味，放入魔芋豆腐翻炒，放盐，生抽，鸡精，炒几下盛出即可。
酸菜魔芋的做法有哪些？
1/ 3用料酸菜300克、魔芋1盒、花椒面1勺、油适量、蒜沫、葱白沫适量、盐适量、小米辣3个、豆瓣酱1勺酸菜魔芋的做法1、魔芋需要焯水三分钟，可以去掉一些魔芋的味道。魔芋焯水备用。
2/ 3、我是那个袋装酸菜，需要用水清洗2-3遍，不要味道太大。酸菜切沫，蒜＋葱白切沫，锅里不用放油。酸菜炒干水分，加入蒜沫＋葱白＋花椒面一勺即可。炒干水分后备用。
3/ 3、锅里:＋油＋蒜末＋豆瓣酱一勺＋小米辣＋花椒面。香味出来之后，放入魔芋，加入一勺盐，然后加入酸菜。炒大概3分钟左右。加入葱沫装盘即可。
到此，以上就是小编对于魔芋炒酸菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于魔芋炒酸菜窍门的3点解答对大家有用。