大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海参羹做法窍门的问题,于是小编就整理了2个相关介绍海参羹做法窍门的解答,让我们一起看看吧。
海参羹怎么做?
用料:海参大的 3 只、香菇4-5个、淀粉一汤匙、鸡蛋1只、胡萝卜适量、香菜按个人口味可加可不加、盐适量
做法:
1、 胡萝卜切丝,香菇切薄片,香菜切碎,海参切丁,淀粉加适量水搅拌,蛋打好备用
2、 锅内加一汤碗水,煮沸加入切好的香菇、胡萝卜丝。
3、 香菇和胡萝卜煮沸。然后加适量盐调味。
4、 加入海参丁,煮沸,然后把淀粉和好的水勾芡。把鸡蛋搅匀均匀的浇在上面。
5、 最后加入香菜。鲜香美味的海参羹出锅! 加一点点熬好的猪油。超级香~~
6、 来一碗海参羹真是美味营养又爽口!
材料:
海参200克,枸杞子15克,葱10克,素油50克,芹菜100克,姜5克,盐3克,鸡汤300毫升。
做法:
(1)、把海参用水发透,去肠洗净,切薄片(顺海参长度切);芹菜切5厘米长的段;枸杞子洗净,去杂质;姜切片,葱切段。
(2)、把锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,加入海参、芹菜、枸杞子、鸡汤、盐炒匀,用文火煲25分钟即成。
海参羹的制作方法是怎样的?
材料:水发海参300克(超市有售),酸笋40克,猪瘦肉60克,浙醋、辣椒油、胡椒粉、生抽、幼盐、白糖、麻油各适量。
烹制:海参切小片,"飞水"再洗净;酸笋切小片;猪瘦肉切小片,用生油、生抽、生粉、姜汁拌腌。起油镬炒肉片,再下海参稍炒片刻,加入清水5碗滚沸10分钟,下酸笋滚3分钟,下浙醋、辣椒油、胡椒粉、生油、盐、白糖、麻油等调味即成。为3~4人用。
1、食材:玉米片50g、白糖1匙、海参2个。
2、辅料:淀粉1匙、
3、海参提前泡发。
4、鸡蛋打散。5、淀粉加水溶解。6、煮锅加水烧开放上用清水捋一遍的玉米片。
7、烧开后倒入溶解的淀粉。8、搅拌均匀,锅中汤汁已经再次烧开下海参煮十五分钟。
配料:
海参700克 猪肉馅160克 冬笋适量冬菇(干)适量 鸡蛋2个 酱油20克 葱适量 醋适量 食盐适量 芝麻油适量 姜适量 胡椒粉适量 黄酒适量 植物油适量
步骤:
1. 将海参切成小方丁、将冬菇、冬笋都切成丁、鸡蛋打发、将猪肉切成末、下菱粉勾好薄芡
2. 将锅里放上葱、姜倒上开水,将切成小方丁的海参,投入开水锅内川一下,以拔去海腥味
食材:海参适量、香菇适量、胡萝卜适量、芹菜适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、水淀粉适量
方法/步骤:
1、准备好海参和配菜,切成丁。
2、锅中放凉水,足量。下入海参和配菜。
3、加入适量的盐、鸡精、胡椒粉。
原料:水发海参一斤 熟五花肉3两 蟹黄2两 草菇1两 花生米1两 料酒 酱油 醋 胡椒 盐 葱姜适量 高汤 香菜 制作方法:1\花生擀末 海参改刀成指甲片,五花肉 草菇切片.2\葱姜下油锅煸香再下蟹黄,放入黄酒焖,调味烧好后待用.3\净锅小水海参飞水,沥干,再起油锅下葱姜煸,下海参黄酒焖在将所有的原谅烧看开,调味,勾上薄欠,淋上麻油.上胡椒粉,香菜末花生末即可!
到此,以上就是小编对于海参羹做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于海参羹做法窍门的2点解答对大家有用。