大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨烧冬瓜窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍排骨烧冬瓜窍门的解答，让我们一起看看吧。
红烧排骨焖冬瓜做法？
排骨抄水待用。 准备好花椒.辣椒，八角.香叶.姜片。凉油加入冰糖慢慢搅拌融化。搅拌至出沫后快速加入大料.加入排骨翻炒上色.这一步叫上糖色.这一步最关键的是糖一定不能熬过了.会发苦.起沫时时间是最好的.要快速放入排骨。 颜色不够.再加入两勺老抽提色。翻炒出油后加入凉开水防止糊锅。加入一勺盐。换高压锅加水至和肉平齐.加盖中火.上气后五分钟关火。 加入冬瓜炖收汁.再加入一勺盐. 汁收差不多的时候加入葱段.蒜瓣.最后加味道才好.汁收浓一些.
冬瓜排骨汤最简单的做法？
材料：
小排 300克 / 冬瓜 200克 / 黄芪 30克 / 红枣 6颗/枸杞 5克 / 香菜 1根 / 盐 适量
做法：
冬瓜洗净去皮切块，香菜切段
小排洗净备用
食材清单
老冬瓜 1斤 、 边排骨 1斤 、 红萝卜 1根 、 党参 少许 、 枸杞 少许 、 陈皮 1瓣 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1/7
冬瓜用清水洗干净，不用去皮，切成大块，红萝卜洗净后去皮，切成滚刀块备用。
步骤2/7
排骨清洗干净后用清水浸泡半小时，浸泡是为了把排骨里的血水排出来，然后冷水下锅焯水，煮到水开了就关火。
步骤3/7
所需食材
主料：排骨、冬瓜、香油、盐
辅料：鸡精、葱、蒜、姜、大料
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。
2.生姜洗净拍松。
3.冬瓜切厚片。
用料：排骨500克，冬瓜500克，
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
红烧排骨冬瓜怎么做如何做好吃？
排骨冷水下锅，然后水开出锅洗净。
冬瓜洗净切块，葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒洗净备用。
锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味。
加足量水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即可。
大火收汤。
出锅装盘，撒香菜即可。
烹饪技巧:
调料可按自己喜好加减，辣椒为可选项。水最好一次加足，这样成品的口味较好。
冬瓜可以换成任何菜来搭配，比如换成：香菇+油菜、白菜+粉条、洋葱+辣椒(爆炒)、土豆块等。
冬瓜片排骨可以做吗？
可以的。冬瓜片排骨是一道常见的家常菜，制作起来比较简单。你可以切好冬瓜片和排骨，然后将它们放入锅中煮开，捞出沥水。
接着，你可以用葱姜蒜炝锅，加入排骨炒至变色，加入适量的料酒和盐翻炒几下，再加入清汤或水，煮开后撇去浮沫，加入冬瓜片和适量的调料，炖煮至冬瓜熟烂即可。这样就可以享受美味的冬瓜片排骨了。
是的，冬瓜片排骨是一道非常常见的菜肴。通常使用冬瓜去皮切块，排骨切段后与冬瓜一起煮熟。可以加入适量的盐、生姜、料酒等调味品，炖煮一段时间，直到冬瓜和排骨都变得酥烂。这道菜口感鲜美，汤汁香浓，适合全家享用。
冬瓜煮排骨怎么做？
优质
1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。
到此，以上就是小编对于排骨烧冬瓜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨烧冬瓜窍门的5点解答对大家有用。