大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金针牛肉卷窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍金针牛肉卷窍门的解答，让我们一起看看吧。
金针卷肥牛怎么做？
1.将冷冻的肥牛室温放置至软化。
2.洋葱洗净，切成碎粒。
3.蒜瓣拍碎，切成碎粒。
4.将洋葱、蒜放入碗中，再放入生抽、蚝油。
5.放入蜂蜜。
6.搅匀成酱汁。
7.将肥牛均匀地抹上酱汁，腌制半小时以上。
8.金针菇切去根部用冷水清洗，浸泡10分钟，再多冲洗几遍，沥去水。
9.将肥牛剪分成两片，取适量金针菇放于一片肥牛上，卷成卷状。
10.将卷好的肥牛卷在两头的位置插入牙签固定。将全部肥牛卷完后，用刷子蘸少许油在卷的表面抹上。
肥牛卷做法王刚？
1. 准备食材。
2. 西蓝花掰成小段，胡萝卜削皮后切片，洋葱切丝。
3. 倒入白糖、生抽、味淋。
4. 胡萝卜、西蓝花、肥牛卷分别焯水。
5. 黄油放入热锅，融化后加洋葱煸炒出香味后放入肥牛肉继续翻炒。
用料：肥牛200克、金针菇120克、南瓜泥1大勺、黄灯笼辣椒酱1小勺、白糖1小勺、葱姜适量、干红辣椒适量、盐少许。
制作方法：
①金针菇去根用清水浸泡1小时，用淡盐水焯一下盛出放入汤碗里备用。
②肥牛放入沸水中涮至变色捞出备用；将涮肥牛的汤汁滤净浮沫备用；葱姜切片，切点葱花，干红辣椒切成圈。
③起油锅爆香葱姜片，放入黄灯笼辣椒酱和南瓜泥一起煸散，加入涮肥牛的汤汁大火烧开略滚一会儿，用漏勺捞出葱姜片，加入适量盐和白糖调味后放入肥牛，连汤一起倒入备好金针菇的汤碗里，撒上辣椒圈和葱花即可。
1.金针菇洗净去根，撕成小颗，肥牛卷放入盘中备用。
2.葱姜蒜切片，黄瓜去皮，中间切开去瓤，拉成长条，顶刀切3到4厘米长的段备用。
3.小红椒切丁，香菜切段。
4.锅中放入清水，大火烧开。
5.放入黄瓜条、金针菇，焯透倒入漏勺控水，然后放入碗中备用。
6.锅中烧热，下色拉油，放葱姜蒜片蒜香，下入料酒，放清水300克左右。
配料:金针菇 肥牛卷
料汁:2勺酱油，大半勺老抽，大半勺蚝油，小半勺糖，1勺淀粉和半碗水搅匀
做法：
1.取适量的金针菇，从肥牛的一端卷起，全部卷好备用
2.下锅煎至一面定型后翻面在煎至金黄后取出
3.锅里爆香葱姜蒜和小米椒后放入肥牛卷，再把料汁倒进去，焖2-3分钟的样子，看汤汁收干即可
1、食材：肥牛200克、金针菇200克、小米椒2个、青尖椒1个、姜1块、蒜3瓣。
2、金针菇切去根部，小米椒、青尖椒切圈，姜1块切片，蒜3瓣切末。
3、锅中放入适量清水烧开，放入金针菇焯熟，捞出沥干水分放入盘中，倒入肥牛片焯水至肥牛变色后盛出待用。
4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末炒香，放入黄灯笼辣椒酱1勺翻炒1分钟，加入高汤适量、料酒半勺煮开，用网筛滤掉锅内的料渣，放入肥牛片，加入盐半勺、白糖1克拌匀。
5、肥牛煮熟后，淋上白醋1勺关火，将肥肥牛与汤汁倒入铺有金针菇的盘中，撒上青红椒圈，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可食用。
金针肥牛怎么做？
原料:肥牛、金针菇、水晶粉
调料：生抽、蚝油、盐、味精、鸡粉、白糖、香葱、蒜汁、辣椒、四川麻辣调料各适量
金针肥牛制法：
1、用辣椒、四川麻辣料与肥牛、金针菇、水晶粉等原料共炒;