大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆大乱炖窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土豆大乱炖窍门的解答，让我们一起看看吧。
乱炖里面都放什么菜？
乱炖，排骨300g、豆角250g、小土豆200g、玉米一个、葱姜。调料。大酱两勺、盐少许。 做法。1、豆角洗净用手掰断，玉米洗净切段，土豆洗净切两半，大酱用少许水拌匀。
2、排骨焯水捞出，冲洗干净。
3、锅内烧热油，放葱姜爆香，下土豆一分钟。
4、玉米，排骨，豆角一同放入锅内翻炒均匀。
5、把大酱倒入锅内，加热水没过菜。
6、大火烧开，小火炖至汤变为原来的1/4左右，根据口味放盐即可。
杂烩菜，又称为乱炖，是一道将各种食材炖在一起的家常菜。以下是杂烩菜的家常做法：
食材准备：
1. 粉丝（1 把）
2. 圆白菜（5 片）
3. 海带（适量）
4. 玉米（1 根）
5. 冬瓜（1 小块）
6. 冻豆腐（10 小块）
7. 花椒（适量）
8. 酱油（1 勺）
乱炖大杂烩做法？
材料
"杏鲍菇 四颗","蛋 两个","高丽菜 半小颗","豆芽 一把","大蒜 三个","煮熟小虾 2/1磅","高汤2/1 cup","鱼露 一小匙","糖 一小匙","蚝油 一汤匙","酱油 两汤匙","盐 一小匙"
做法
step1
1:先把杏鲍菇切片泡水15分钟, 等等才容易熟
step2
2:加少许盐炒蛋,放置一旁
【烹饪食材】：五花肉一块，豆角一把，土豆一个，玉米半个，蚝油一勺，酱油一勺，白糖一勺，盐一勺，十三香少许，八角一个，香叶两片，生姜一小块，干辣椒两个，大蒜适量香菇两个，桂皮一小块。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道菜需要用到的全部食材，将豆角清洗干净，去掉两头之后掰成段，土豆去皮之后洗干净切成滚刀块，玉米和五花肉切成小块备用。
2、锅中倒入适量食用油，油烧热之后放入干辣椒，八角，香叶，桂皮快速翻炒出香味。
3、再继续倒入姜片香菇蒜瓣继续翻炒。
大杂烩
材料
主料：白萝卜200克，胡萝卜200克，水发海参75克，鱼肚50克，鸡肉50克，火腿50克，猪肚50克，猪心50克，鸡肫50克，土豆（黄皮）250克，四季豆100克，冬笋50克，
辅料：鲜香菇25克，虾仁25克，
调料：料酒15克，盐1克，胡椒粉1克，豌豆淀粉2克，猪油15克，大葱5克，姜5克
做法
1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。
1、土豆去皮、豆角摘去丝、胡萝卜去皮、茄子、尖椒清洗干净备用。
2、鸡肉用凉水泡去血水。
3、泡好的鸡肉焯水后备用。
4、茄子去皮切成滚刀块、尖椒切成菱形块、葱头切成圈、葱姜切丝或者片。
5、豆角用水掰成寸段。
1.食材备齐

2.豆角择洗干净，折成段，土豆窝瓜切块，玉米切块

3.锅加水烧开，下入排骨焯水，撇去浮沫，盛出待用

4.锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒大料，爆香，下入排骨煸炒，淋入料酒，酱油
到此，以上就是小编对于土豆大乱炖窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆大乱炖窍门的2点解答对大家有用。