大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头焖牛腩窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芋头焖牛腩窍门的解答，让我们一起看看吧。
牛腩煲芋头怎么做？
食材
牛腩: 300g；芋头: 250g；葱段: 适量；姜片: 适量；大蒜: 适量；桂皮: 1段；八角: 2粒；豆瓣酱: 20g；冰糖: 适量；料酒: 30ml；醋: 数滴；生抽: 15ml；老抽: 10ml；
步骤
牛腩切成方块。
葱切段，姜切片，大蒜整粒。
牛肉放入冷水锅中。
牛腩煲芋头怎么做？
芋子牛腩煲是一道美味的家常菜，其做法如下：
准备材料：牛腩500克、芋头400克、大蒜5瓣、姜5片、豪吉麻辣川香汁2大勺、小葱2根。
洗净芋头，放锅里煮熟，捞出放凉，剥皮。
剥好皮的芋头和牛腩。
牛腩切块，冷水下锅煮。
清炖牛腩芋头汤湖南做法？
1.牛腩洗净切块冷水下锅，加少许料酒和几片生姜及桂皮煮个5分钟左右，煮好后洗净备用。
2.将芋头削皮切块备用。
3.油温升高后加入花椒和葱结，炒香后捞出，然后加入生姜大蒜和剁辣椒炒香。
4.加入牛腩翻炒几下，加入适量生抽，料酒炒均匀后加入适量热水。
5.煮开后倒入砂锅内炖煮15分钟左右，加入芋头继续炖煮15分钟即可。
1、准备食材，芋头提前煮好了。

2、小芋头煮15分钟，剥皮。红辣椒，切好待用。

3、牛腩，洗净，切小方块，冷水下锅，加一勺白酒，水开后一分钟盛出。

4、绰水后的牛腩。
食材：牛腩，芋头，料酒，桂皮，八角，香叶，油，姜片，米醋，盐，鸡精，葱末
做法：
1、我们在将牛腩洗干净后，用冷水下锅，然后在加入适量的料酒，这样就是可以很好的去味。
2、水煮沸后，将牛腩捞出过冷开水洗净，放凉后将牛腩切成半厘米厚的条。
3、芋头洗净，去皮，切块。由于在给芋头剥皮时，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。所以最好在超市买剥过皮的芋头。
4、将牛腩、桂皮、八角、香叶、姜片放入砂锅，加入1000ml的水，加入2滴米醋，这样可以使牛腩更加容易熟且不会老，大火煮沸后，转至小火煮1个小时。
5、将芋头加入砂锅，继续小火熬煮，煮至芋头软烂汤有些粘稠时，加入盐和鸡精调味。出锅撒上葱末。
1.芋头洗净去皮，用清水泡泡。
2.牛肉切小块，用清水泡去血水，撒上花椒粒一起泡。
3、准备好葱姜蒜 八角 桂皮 香叶 草果 干辣椒
4.锅中加水，倒入牛腩，加入少许料酒煮沸再次去血水
5、锅中加油，放入盘中的调味料，小火煸炒
准备食材：牛腩500克，芋头1000克，盐、鸡精、葱花适量
做法
1、牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；
2、取出去了血水的牛肉待用。
3、将芋头剥去外皮，清洗干净，放入牛腩炖锅继续炖一小时；
4、吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花即可。
小诀窍
1、最好选用带有部分板筋的牛腩来料理，耐炖，有少许脂肪，汤也无须另外加油了。牛腩汤水要一次加足，新鲜牛腩非常鲜美可以不加鸡精。
2、芋头购买的时候最好选那种一搓皮就容易脱落的，是没有施加化肥种植的，煮起来软糯鲜香。最好选用如乒乓球大小的个，如果是大个得改刀成牛腩大小相同的块，剥皮会痒手，一定得戴手套。
用料：牛腩1000克、芋头1000克，柱侯酱160克，姜160克，大蒜15克，陈皮5克，冰糖80克，老抽10克
做法：
1. 牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；
2. 姜去皮，拍扁，切碎；
3. 蒜头去衣捣烂；
到此，以上就是小编对于芋头焖牛腩窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头焖牛腩窍门的3点解答对大家有用。