因为我今天买的牛蛙比较少，适合爆炒。因为时间充足，我顺便做了一份食谱。
阳光赵
用料牛蛙4只青辣椒2个洋葱半个小米椒3根盐5克姜片2片蒜一头老干妈1勺做法步骤1.牛蛙洗净切块，用料酒、白胡椒粉和少许盐腌制。
2.花椒洗净切滚刀块备用。
3.将食材切成丝，装盘待用。
4、放入适量的油，将牛蛙打碎。
5.加入适量植物油，翻炒食材，加入1勺老干妈，继续翻炒几下，倒入刚切好的牛蛙备用。
6.翻炒至牛蛙8成熟，加入青椒继续翻炒。如果中途糊锅，可以加少量水。
7.辣椒切好后，加入适量的盐即可食用。
小贴士
我家喜欢吃辣，所以辣椒比较多，不能吃辣的可以适当减少。另外，牛蛙腌制时一定要放白胡椒，可以去除牛蛙的腥味。
牛蛙的营养功效
牛蛙有很好的滋补解毒作用，消化功能差或胃酸过多、体质虚弱的人可以用来滋补身体。牛蛙能促进人体活力、精力，滋阴壮阳，有养心安神、补气的功效，有利于患者康复。
