#食物大战#
#家庭食物日记#
平时喜欢吃点甜食，但最近只能在家休息，很难吃到香甜可口的蛋糕。但是对于真正喜欢甜食的我来说，并不难。家里食材充足，这才是真正体现我个人厨艺的时候。首先要做的是肉松饼。家里有现成的肉松。这是主要材料，加上几个材料。下面是具体的制作细节，看看有没有难度。
1.拿一个干净的碗，碗里加点盐，少放一点。用拇指和食指捏一下，然后打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，大概就可以了。
2.将准备好的泡打粉和糖粉用最细的烘焙面筛筛入蛋液中。如果家里没有糖粉，可以用白糖，但是先用擀面杖碾碎，再过筛。
3.用手动搅拌器搅拌均匀。
4.用筛子筛入115g准备好的低筋面粉，普通面粉就行，不影响口感，但会影响外观。
5.用筷子把面粉和蛋液搅拌均匀，没有干面粉。
6.准备一个干净的案板，将搅拌好的面絮倒在案板上，用手将面絮揉成光滑柔软的面团。
7.将面团揉成小而薄的条状，然后分成小面团，每个重约15克。
8.用手将面团压成圆饼形状，将准备好的肉松量放在饼上，然后用和蒸包一样的方法将肉松包好。然后收紧嘴巴，先用手搓圆。
9.用手将包好的肉松饼变成长方体。
10.烤盘垫上油纸，把包好的肉松饼放在烤盘上，然后表面刷一层蛋液。
11.用手将适量煮熟的黑芝麻压在肉松饼上，一定要用手指轻压几下，黑芝麻才不会脱落。
12.烤箱预热几分钟，根据烤箱设置调整参数，150度烤十分钟。
13.10分钟后取出烤盘，然后用油刷在肉松饼上刷一层蛋液，再放入烤箱150度烤2分钟。
烤好后直接拿出来，让它温暖着享用。如果不能吃，可以等肉松饼凉了，再放入事先消毒过的密封瓶中密封。
1.肉松可以用豆沙馅、枣泥馅或栗子馅等代替。，而且味道特别好。
2.至于肉松饼的形状，你可以随意改变，也可以自己DIY，会很有意思。
图片来源:嘿，早上好食物
