大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饼铛月饼窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饼铛月饼窍门的解答，让我们一起看看吧。
电饼铛丰镇月饼的做法及配方？
食材：熟花生、青红丝、豆油、面粉、熟糯米粉、鸡蛋、白糖、核桃仁、黑芝麻、白芝麻。
做法：
1.白糖120克，豆油150克，三个鸡蛋液，搅匀。
2. 500克面粉，加上5克小苏打，把搅拌好的汤汁倒进去，用铲子搅拌均匀。
3.醒发一小时，
电饼铛没有调温档可以做月饼吗？
当然可以啦，中秋快来了，有些家里并没有烤箱但又很想自己做月饼，如果你身边刚好有电饼铛，那跟我来吧，教你用电饼铛做好吃的蛋黄月饼
准备食材：
面皮的部分：中筋面粉200g，转化糖150g，枧水2g.玉米油50g
馅料，其他部分：豆沙（或各种你自己喜欢的馅料），咸蛋黄适量，蛋黄液一个，干面粉（压模具的时候使用），月饼模具一个
准备好食材就可以开始制作美味的冰皮月饼啦
月饼的做法，家常？
1. 转化糖加枧水搅拌均匀放入花生油拌匀后加奶粉跟中筋面粉和匀！面粉吸水量不同自行加减！和好的面稍微粘手放冰箱冷藏半小时以上
2. 自己炒的豆沙跟枣泥，昨天做的枣泥的太甜了，所以炒点豆沙掺一起用
3. 豆沙跟枣泥1比1掺一起揉匀包入咸蛋黄半个揉成球状大概15克左右，面皮分好10克左右一个
4. 面皮压扁放入馅料，收口包住馅料放入模具中压
5. 一定要一次成型，第一个压了两下下面出来一块
6. 全部压制好厚，用喷壶喷一薄层水放入烤箱，中层上下火170度烤5分钟定型拿出刷蛋黄水再烤20分钟出锅即可
用料：
月饼皮：普通面粉 540克 豆油 100克 玉米油 100克 白糖 200克 水 60-70克
鸡蛋 1只 小苏打 2克 泡打粉 2克 月饼馅：苏子 400克 椒盐 10克
熟糯米粉 90克 白糖 80~90克 玉米油 60克 熟芝麻 适量 水 适量
蛋液：鸡蛋 1只 水 适量
1/16 1.5斤面粉加冷水和成面团，跟烙饼软硬度一样就行。这是水面团，湿布盖好醒一小时。
2/16 1斤面粉加入适量食用油，揉至面团成型。这个是油面团。同上。
3/16 炒锅冷锅放适量食用油，加入面粉，油和面粉1.5：1差不多，开始炒油酥，必须不停翻炒，避免糊锅，大概半个小时左右，炒至成麻酱一样。放凉备用。
4/16 把水面团先擀成面片包裹住油面团，再擀成大的面片，擀平后，把炒好的油酥用小铲刮平到面片上。
5/16 从一边卷起。
准备材料
饼皮部分：面粉、糖浆、花生油、枧水、
馅料：想吃什么馅包什么馅、而我包了莲蓉、豆沙、冬蓉、五仁、咸蛋黄、一个鸡蛋用来刷饼面用
工具：75克月饼模、一个羊毛刷
做法：
苏式月饼，特别传统的老月饼，堪称苏式第一点心，流行于江浙沪一带，饼皮雪白，层次分明，酥香可口，一口化渣，馅儿料充足，有甜有咸。做苏式月饼需要和两种皮面，一种水油面，一种油酥面，二者叠加一起就可做成层层起酥的饼皮，尤其受到中老年人的喜爱。
1.和水油面：盆中加入面粉，少许猪油，适量清水，和成偏软的面团，放一边松弛。
2.制油酥面：盆中加入同上等量的面粉，加入雪白的猪油，揉成团放一边松弛备用。
3.将两种面团分别擀成大片叠放一起，折叠起来擀成片，反复叠压几次，卷起来切成等分的剂子，逐一收口做皮，包入喜欢吃的馅心，可以包入上面最传统的五仁馅儿，也可以包入爱吃的咸口，鲜肉馅儿，用模具压成月饼，点上红印，逐一放入烤箱，上下火190度烤制皮酥，即可出炉。
到此，以上就是小编对于电饼铛月饼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饼铛月饼窍门的3点解答对大家有用。