大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么制作寿司窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么制作寿司窍门的解答，让我们一起看看吧。
寿司的卷法？
寿司卷法如下
大米 1杯水 1杯火腿肠 1根鸡蛋 1个黄瓜 半根肉松 适量
做法
大米一杯洗干净放入电高压锅，加入一杯水，滴一滴玉米油，泡10～20分钟后再按煮饭按键
煮饭的时候准备其他食材，鸡蛋加一点盐打散，热锅放油煎成蛋皮，黄瓜火腿肠切成长条，蛋皮晾凉也切成长条，宝宝喜欢肉松我还放了肉松
寿司帘上面铺一张保鲜膜，再保鲜膜上放一张寿司海苔，把米铺上去，在一侧放上切好的蛋皮，黄瓜条 火腿肠，撒上一点肉松
紫菜卷寿司
主料：蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。
做法：
蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了
将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
怎么做寿司，用什么米，怎么做？
主料紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。调味料醋1汤匙，盐1/4茶匙。
做法1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。
3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
小诀窍: 备注
1、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
2、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
3、做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。
寿司饭团模具怎么用？
准备食材，鸡蛋打散，入平底锅中摊成厚薄均匀的蛋饼，剩米饭微波炉里高火两分钟，趁热加入适量白醋、盐、白糖、三文鱼松，再加入适量芝麻油拌匀。
将拌好的米饭放入寿司模具中，轻压一下。然后扣出。
（这个模具后面有按片，一按即可扣出），包上一片海苔，选一个喜欢的模具图案，用力压出饭团的蛋皮。将蛋皮包在寿司饭团外面。装盘食用即可。
直接将饭放进模具里面，即可做成
1. 展开寿司卷帘
2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。
3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。
4. 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。
5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。
到此，以上就是小编对于怎么制作寿司窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么制作寿司窍门的3点解答对大家有用。