大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸蛋焗南瓜窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咸蛋焗南瓜窍门的解答，让我们一起看看吧。
蛋黄焗南瓜家常做法？
原料：咸鸡蛋黄、南瓜、盐。
做法步骤：
1.做蛋黄焗南瓜，一般都是用咸鸭蛋，我今天用的是咸鸡蛋黄，而且都是双黄的。咸鸡蛋煮熟后取蛋黄。
2.捣碎，南瓜去皮切条
3.加一勺淀粉，上下掂起容易让南瓜条表面沾上一层薄薄的淀粉。
用料
咸蛋黄3个，南瓜600克，盐适量，葱花适量，淀粉适量食用，油适量，糖适量
步骤
1咸蛋黄很重要，这种红彤彤的现磕的咸鸭蛋最香最鲜美。
2南瓜切条备用
3放盐把水份腌出来。
4将腌好的南瓜水份滤干。
5咸蛋黄喷白酒放烤箱烤熟。没有烤箱的或者放蒸锅蒸熟。
6将熟咸蛋黄碾碎备用
7滤干水份的南瓜＋几勺淀粉拌匀。
准备好原材料；将咸蛋黄放入加盖的容器中， 高火打1分半钟，
拿出来后趁热用勺碾碎；南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟：
烧热锅，锅中放入少许油， 下入咸蛋黄末翻炒；翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡
下入准备好的南瓜条；轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上， 下入小葱即可
1、准备食材：南瓜500、咸蛋黄130克、生粉、黄油、黄酒、白酒、盐、白糖
2、把咸蛋黄放进碗里，加入一点白酒，放进蒸锅里，大火蒸十五分钟左右，也可以直接用熟的咸蛋黄，南瓜洗干净切开，把里面的瓤去掉，皮也去掉，切成大小均匀的小长条，咸蛋黄蒸好后拿出来。
3、用擀面杖捣碎，尽量捣得碎一点，锅里加入一点水，加入一点盐，水开把南瓜放进去，焯水半分钟，焯好水过凉水，沥干水分，准备一点生粉，把南瓜条放进去，均匀地裹上薄薄的一层生粉。
4、锅里加入适量的油，油温五成热，把裹好粉的南瓜条放进去炸制，用小火炸制，炸制的时候，轻轻翻动一下，使南瓜不粘连，受热均匀，炸熟后捞出来控油，锅里加入适量黄油，没有也可以用别的油。
5、黄油融化后把咸蛋黄碎放进去，用小火炒制，要不停地翻炒，加入黄酒，继续翻炒，再加入白糖、盐翻炒均匀，翻炒至起泡后，把南瓜放进去，翻炒均匀就可以出锅了，颜色金黄，外酥里糯。
南瓜去皮切成厚片，然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条。
鸭蛋黄切碎，香葱切沫，先将南瓜条焯一下，盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀。
热锅下油烧至7成，将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用。
热锅倒油，煸炒鸭蛋碎，再加入炸好的南瓜条中火翻炒几下，保证每条南瓜都包裹着蛋黄。
蛋黄焗南瓜的做法？
1· 南瓜切条，凉水下锅，开锅煮两分钟。别煮时间长了，否则后面容易断。
2· 煮好后捞出控干水分，表面撒薄薄的一层干粉
3· 油5成热，下入南瓜条，炸至金黄捞出
4· 蛋黄切碎，锅中放油，下入蛋黄，炒至冒泡。
加少许水同时用铲子将蛋黄碾碎。
下入炸好的南瓜条，翻炒均匀，让每一根南瓜条上都裹有蛋黄。
南瓜切成条，表面裹上一层淀粉，放入油锅里炸制定型后在复炸，备用，锅里放油把咸鸭蛋黄放进去炒散后，放点盐和胡椒粉，加入南瓜翻炒几下就可以了，让蛋黄包裹住南瓜这道菜就成功了
南瓜炒咸蛋怎么做的啊？
首先南瓜去皮洗净，切片，咸蛋剥壳切片，蒜头切末，锅中放油烧热，倒入盐少许（小火）下蒜末炒香，下入咸蛋翻炒，下南瓜翻炒加盐，加一点点清水翻炒几下，盖上锅盖焖炒5分钟，出锅即可。
到此，以上就是小编对于咸蛋焗南瓜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸蛋焗南瓜窍门的3点解答对大家有用。