大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅烧排骨窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅烧排骨窍门的解答，让我们一起看看吧。
砂锅牛排骨最正宗的做法？
食材明细
牛排骨、红萝卜、大料、黑胡椒粉。
1、牛排洗净、漂水、人锅汆水，
2、加入生姜、大料、牛排、炒干水分，加入1500克水、调味、放入黑胡椒粉、上高压锅压半小时
3、牛排原汤煮红萝卜5分钟、
4、牛排焖好后、加入砂锅、
5、OK了、烧开、加上大蒜就更好了
材料：牛排骨，洋葱，切成块，蒜瓣，切碎，番茄，切块，红辣椒，切碎，番茄酱
酱油，糖，盐和胡椒粉，水，橄榄油
步骤：
1、将牛排骨放入砂锅中煮沸，去除血水，然后捞出备用。
2、在一个炒锅中加入橄榄油，热锅后加入蒜瓣和洋葱，炒香。
3、加入番茄和红辣椒，炒匀。
4、倒入番茄酱、酱油和糖，搅拌均匀。
5、将炒好的酱料倒入砂锅中，加入足够的水，淹没牛排骨。
6、砂锅盖上盖子，用中小火炖煮30-40分钟，或者直到牛排骨变得柔软。
先把牛排骨洗净切块段。
起锅烧水，牛排骨冷水下锅，锅开后撇去敷沫，捞出洗净。
砂锅里加入温水，不加油，放入鸡精，料酒，生抽，香油，白醋，食盐，把牛排骨放入砂锅里，小火熬制40分钟，出锅前撒入香菜蒜末即可。
1. 牛排洗净，冷水下锅放姜片、料酒大火煮沸焯出血沫
2. 起锅烧油爆香姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒，爆香后放入牛排翻炒四分钟，然后再加入生抽（一勺）蚝油（一勺半）料酒（半勺）卤肉汁（半包）继续翻炒两分钟后放入砂锅
3. 放入砂锅后加“开水”没过牛排，放4颗冰糖，大火煮沸转中小火慢炖2个小时，中途要适当翻动，水焖到还剩一半时，再加一次水没过牛排继续炖，直到2个小时
4. 焖差不多好时加适量味精（不能提前加）汤汁不要收太少啦。
原料：
生牛排600克（锯成六块方块），菱角肉150克，蒜头8颗，黄彩椒5片。
调料：
黄油10克，黑胡椒碎少许，成品烧汁10克，料酒10克，老抽5克，盐5克，味精3克，糖2克，葱、姜各10克，香叶、八角、肉蔻、干辣椒各2克。
制作方法：
1· 食材准备
2· 空锅中加入适量的清水，放入牛排。打开方太燃气灶，大火将水烧开，中火煮5分钟捞出，洗净备用
3· 白萝卜切块
4· 空锅中放入足量的清水，放入牛排、香果、八角、姜片、香叶、葱头和料酒，加盖。打开方太燃气灶，大火烧开后转小火炖煮1小时
5· 放入萝卜块和盐，小火继续炖煮20分钟。关火盛出，即可享用（关火后焖10分钟口味更佳）
砂锅干锅排骨的做法？
主料
排骨500克，姜1块 ，细香葱适量 蒜适量 植物油适量 食盐适量 料酒15毫升 蚝油25毫升 老抽 5毫升
步骤
1. 排骨洗净，加料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖，拌匀腌制两小时左右
2. 生姜切片、小葱切末、大蒜可以多来点。
3. 砂锅里铺上姜片、大蒜。
4. 倒入适量的油
5. 把腌制好的排骨放入锅中，把腌制排骨的料汁也倒入锅里。
6. 盖上盖子，中大火煮开。
7. 转小火盖上盖子继续焖煮30分钟左右。
到此，以上就是小编对于砂锅烧排骨窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅烧排骨窍门的2点解答对大家有用。