大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾皮炒秋葵窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾皮炒秋葵窍门的解答，让我们一起看看吧。
秋葵炒虾仁的做法？
1. 取秋葵适量
2. 切去顶端较老的部分
3. 再切成段状，有一定厚度，以免焯水的时候营养流失
4. 取鲜虾适量
5. 去虾线虾壳，剥成虾仁后在水中清洗两遍
6. 切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，捞出后过冷水
7. 加热炒锅，倒入食用油，蒜末炒香
8. 把虾仁放入锅中炒变色
9. 再倒入焯好的秋葵段
10. 翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味
秋葵200克，鲜虾10个，姜几片，料酒1勺，生抽一勺，盐适量，蒜4瓣，红辣椒一个
做法
1、鲜虾洗净，去皮和黑线，放入碗中，加料酒和生抽腌30分钟左右入味
2、秋葵洗净，锅内烧开水
3、秋葵放入开水中，焯一分钟，去味，即可
4、捞出放入冷水盆中，这样秋葵口感好
5、捞出控干水分，去蒂，切小段
6、生姜、大蒜和红辣椒切片备用
7、锅内放入色拉油，7分热，放入生姜、大蒜和红辣椒爆锅
8、倒入虾仁翻炒变色
秋葵炒虾仁是一道简单又美味的家常菜。首先将虾仁洗净备好，秋葵去头尾切段备用。
锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。
再倒入秋葵段翻炒，加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀，最后加入虾仁翻炒一下即可。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩可口，适合搭配米饭食用。
做法：
1、碗中放入姜末，倒入20-30ML广东米酒，浸泡30分钟左右制成姜汁酒备用；
2、虾洗净后去头，剔除虾线，包下虾皮保留虾肉，用刀把虾肉背部片开，深及三分之二处不切断虾肉；
3、虾仁用清水冲洗干净后控干水分，在虾肉中加入2克盐，抓拌至虾肉产生黏性，然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉，淀粉抓拌均匀，最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟左右；
4、秋葵洗净后去蒂改刀成段；
5、锅内放水，水中加一小勺盐，水开后下入秋葵，焯烫约20秒左右捞出控干水分；
6、锅内放少许橄榄油，下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒；
7、出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅完成制作.
虾皮不能和什么菜一起炒呢？
1. 奶类食品：由于虾皮本身就具有咸味，如果与奶类食品如牛奶、奶油等一起炒，会产生不协调的口感。
2. 酸性食品：醋、柠檬汁等酸性食品容易将虾皮中的蛋白质凝固，影响口感。
3. 水果类食品：水果中含有大量的果酸和维生素C，与虾皮中的蛋白质结合后容易引起消化不良。
4. 茄子类蔬菜：茄子、秋葵等蔬菜含有黏液质，与虾皮同炒后容易产生黏性口感。
总之，虾皮炒菜时要注意与其他食材的搭配，以保证口感和营养均衡。
秋葵怎么做给2岁宝宝吃？
2岁以上的宝宝可以适当吃秋葵。秋葵的做法比较多样，可以用秋葵切碎蒸蛋或者煮秋葵汤，也可以用秋葵与虾仁一起煮粥给宝宝吃。秋葵是一种十分营养健康的蔬菜，含有大量的营养成分，可以有效的预防贫血，改善视力，促进宝宝的生长发育。但是，要注意秋葵属于寒性蔬菜，胃肠功能不佳、容易腹泻的宝宝建议不要吃秋葵。同时，秋葵有大量的黏蛋白和绒毛，对于过敏体质的宝宝也不能食用
秋葵是属于蔬菜中的一种，秋葵也是含有非常丰富的营养物质的，那么，我们一起来看看，2岁宝宝辅食秋葵做法，秋葵百变做法，总有一款你家宝宝会喜欢！

2岁宝宝辅食秋葵做法
秋葵鸡肉卷
准备食材：秋葵6个、鸡胸肉30g、西红柿半个、洋葱10g、淀粉5g、盐1g
做法：
1、将西红柿、洋葱洗净切碎，鸡胸肉洗净先切成小块后，再放入辅食机中搅拌成泥
2、取一个容器将搅拌好的肉泥倒入容器中，再加入淀粉和盐搅拌均匀备用
3、秋葵洗净去头去尾，再放入沸水中焯一下，捞起老晾干在对半切
4、接着用手将秋葵中间的籽去除，再将鸡肉泥填入秋葵中，填满即可
到此，以上就是小编对于虾皮炒秋葵窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾皮炒秋葵窍门的3点解答对大家有用。