主料：小麦面粉200克
辅料：番茄150克,鸡蛋100克
调料：大蒜3克,大葱8克,盐2克,鸡精2克
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法：
1.把面粉放在小盆里，一边加水一边用筷子搅拌面粉；
2.一直到面粉成糊状，用筷子能夹起来，放一边待用；
3.番茄切丁；
4.汤锅加水烧开；
5.炒锅加油炒番茄；
6.油热后加蒜片、番茄丁翻炒，直到炒出红汁为止；
7.汤锅的水烧开后，把炒好的番茄丁倒进去；
8.用筷子夹面糊，一块一块夹进锅里，大小自己控制；
9.一边夹面糊一边要不时地搅拌一下，不然面可能会粘在锅底；
10.加鸡蛋，用筷子打散；
11.加盐、鸡精，搅拌，加葱花。
食物相克
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
西红柿疙瘩汤的做法家常疙瘩汤的做法
西红柿疙瘩汤的做法家常疙瘩汤的做法
疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食。
西红柿疙瘩汤的做法家常疙瘩汤的做法
番茄疙瘩汤怎么做？
疙瘩汤
原料：三碗水，番茄100g，白菜100g，面粉150g，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块，香菜少许
做法：
1.番茄洗净切块，白菜洗净后切片。
2.锅中加入少量油，放入番茄块煸炒片刻后加入三碗水。
3.煮沸后加入1块家乐猪骨汤浓汤宝。
4.略煮滚后加入白菜片。
5，然后另用一只碗，把面粉倒入碗里，打开水龙头让水一滴一滴地滴入面粉里，同时搅拌，让面粉出现一些小片片的雪花状。
6，把已经成小片片的面粉轻拨入番茄汤中，然后继续滴水搅拌面粉，并再把已经成片片状的面粉片倒入汤中，直至所有的面粉都搅拌好倒入汤中。
7，出锅前撒上香菜即可。
